Patatas al horno con jarabe de arce. Receta

Generalmente nos gustan mucho las patatas con un buen aderezo de sal, a veces incluso pensamos que salamos más de lo que sería conveniente, no importa si son fritas, al horno, al vapor, ese puntito extra de sal nos encanta. Pero ahora también tenemos otra preferencia y es endulzarlas ligeramente con jarabe de arce, así que hoy que estábamos de antojo, nos hemos preparado unas Patatas al horno con jarabe de arce.

La cantidad de patatas dependerá de los comensales y las especias, de las patatas.

Los ingredientes
Patatas, pimienta negra, pimentón picante, romero, sal, ajos, aceite de oliva y jarabe de arce.

La preparación
Lava las patatas y córtalas en gajos sin pelarlas. Unta una bandeja de horno con aceite de oliva y pon las patatas en ella.

Sazona con la pimienta negra, el pimentón, el romero, sal y un hilo de aceite de oliva. Dale un golpe a los ajos y ponlos entre las patatas.

Introduce la bandeja en el horno previamente precalentado a 180º C y dales de tiempo hasta que estén doraditas.

Sirve las patatas en los platos y riega con el jarabe de arce al gusto. También puedes ponerle un poquito de sal Maldon si lo deseas.

La degustación
Como nos apetecían mucho, nos hemos hecho una bandeja bien llena para tomar como primer plato, pero estas patatas son ideales para acompañar una buena carne.

Más noticias sobre: Recetario
Tags: horno, jarabe de arce, patatas, romero
Comentarios (1) | Trackback

Comentarios

[...] Empezamos con el menú que esta semana es corto pero intenso. Plato único: Crema de patata y manzana; o estos Guisantes con parmentier de cilantro y ajo; o bien estas Patatas al horno con jarabe de arce. [...]

#1 | Escrito por La semana en Directo al Paladar | 14 al 20 de enero | 22 ene 2008 22:01:51

¡Añade tu comentario!