¡Menuda trufa negra!

Directo al Paladar | Tuber Melanosporum 600 gr

Nada menos que 600 gr. pesa esta maravilla de trufa negra de invierno: Tuber Melanosporum.

Fue vendida el pasado 14 de enero en el mercado semanal de todos los lunes en la localidad de Graus, en la provincia de Huesca. Su comprador, el “Restaurante La Granada” de Zaragoza, presume con orgullo el haber podido conseguir esta joya para su carta de invierno.

Y puede presumir de ello. Sin duda. Porque además, es una trufa silvestre, de trufera natural. Y no es normal que en una trufera natural aparezcan piezas de tamaño semejante. Por eso, no saben si cocinarla o ¡montar un museo!

Bromas aparte, si ustedes desean degustar esta maravilla solo tienen que pasar por Zaragoza estos días y pedir mesa en La Granada. No se arrepentirán.

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Comentarios

[...] Proceden del Pirineo y mi amigo las suele comprar en el mercado de Vic. Aunque en la zona de Aragón también hay muy buenos mercados para la trufa como ya les hemos contado en otras ocasiones: el de Graus en Huesca por ejemplo; o las jornadas gastronómicas de Teruel que se celebran anualmente con este hongo con vocación de tubérculo como protagonista. [...]

#1 | Escrito por Trufa negra de invierno, Tuber Melanosporum | 08 feb 2008 13:16:01

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