Receta de tostas. Revuelto de camarones y crujiente de bacon. Bacon con mozzarella de bufala

El domingo siempre es un buen día para “irse de tapeo” por lo mesones del barrio. Aunque hoy con el mal tiempo y fresquito que hacia por Madrid no había muchas ganas así que lo que tocaba era rebuscar por la nevera y hacer algo rico y sencillo para el mediodía. En mi opinión, las tapas deben tratarse de pocos ingredientes pero con sabores intensos.

Lo que encontré fue: Lonchas de bacón, Mozzarella de búfala, alioli, orégano, camarones y huevos, guindilla y una pizca de sal.

Para no hacerlo todo igual, decidí hacer dos tipos de tostas. La primera; una tosta de revuelto de camarones con crujiente de bacón. Primero, cuando sacamos a los perros a pasear, pasamos por la panadería y compramos una barra de pan de horno de leña (riquísimo, yo comería pan con pan algunas veces).

Lo corte en rebanadas de un centímetro y medio aproximadamente. Y lo metí en el horno a tostar, junto con el bacón para que pusiera crujiente (por supuesto, en bandejas distintas). Mientras iba descongelando algunos camarones pelados e hice el revuelto con una guindilla y un poco de sal. A mi me gusta el huevo bien cuajado. Finalmente, toca montar la tosta. El pan untado con el alioli, encima el revuelto de camarones y unas lascas del bacón crujiente.

La segunda; una tosta de bacón con mozzarella de búfala. Con el Pan tostado y untado de alioli, disponer unas lonchas de bacón y encima unas lonchas de la mozzarella. Finalmente meter al horno hasta que empiece a derretirse, no tarda mucho. Sacar y poner orégano por encima.

Yo lo acompañe de zumo de tomate preparado. Unas gotas de tabasco, otras de salsa perrins, unas más de zumo de limón, una pizca de sal, remover y servir.

Que aproveche…

Más noticias sobre: Recetario, Tapas y Pinchos
Tags: bacon, queso
Comentarios (6) | Trackback

Comentarios

Tiene una pinta buenísima…voy a hacerlos algún finde. Podías hacer una sección de aperitivos para los fines de semana

#1 | Escrito por Pinita | 18 feb 2008 14:39:48

Coincido… que buena pinta ;)

#2 | Escrito por Antonio Ortiz | 18 feb 2008 19:34:42

Gracias, gracias!!! Algo muy sencillo y muy rico, adelante!

#3 | Escrito por Pintxo | 18 feb 2008 19:42:30

[...] En este artículo de Directo al paladar nos sugieren dos tostas diferentes que tienen muy buena pinta. Por un lado una tosta de revuelto de camarones con crujiente de bacón y también una tosta de bacón con mozzarella de búfala.. [...]

#4 | Escrito por Tapear en casa - Recetas de cocina | 18 feb 2008 20:05:06

#5 | Escrito por Tapear en casa en Cocina Tu - Recetas de Cocina Fáciles | 18 feb 2008 20:22:09

[...] Esta semana en el recetario se incorporaron las siguientes recetas, una de bacalao segun Astrid, unos riquisimos muffins de banana y avena por Eliana, y unas tostas con bacon gracias a Pintxo. [...]

#6 | Escrito por La semana en Directo al Paladar | 11 al 17 de febrero | 19 feb 2008 20:51:11

¡Añade tu comentario!

Noticias relacionadas

17 mayo 2008 | Chupito de calabacín al tandoori masala y brochetas de gambas con tamarindo y coco. Receta
17 mayo 2008 | Bubango o calabacín encebollado. Receta
16 mayo 2008 | Cocina canaria: Conejo en salmorejo. Receta
15 mayo 2008 | Patatas al ajillo. Receta
14 mayo 2008 | Pan de banana al curry con chocolate. Receta

Escribir un comentario

Nos encantaría conocer tu opinión. Por favor, procura que tus comentarios estén relacionados con esta entrada. Intenta también no insultar ni usar palabrotas, respeta a los demás lectores de este blog. Los comentarios off-topic, burdamente promocionales, ofensivos o ilegales serán borrados sin piedad.

Puedes usar algo de HTML: <a href>  <blockquote>      <ul> <li>. Los párrafos y los retornos de línea también se incluyen automáticamente.

Este blog utiliza OpenId para la autentificación de usuarios. OpenId es un sistema de identificación distribuido que te permite, con un sólo registro, autenticarte en todos aquellos que lo soporten. Para la identificación se utiliza la url proporcionada por el servidor OpenId cuando te registras en él o la url de tu blog si lo has reclamado.

OpenId nos permitirá reducir el spam y mejorar la calidad de la conversación que hay en las entradas.

Si deseas una cuenta OpenId, puedes registrarte aquí, en el servidor OpenId de WeblogsSL.