Hierbas y especias frescas durante más tiempo

Gourmet Garden
Hace unos días al realizar la compra me encontré con este producto junto con el resto de verduras, ensaladas preparadas y plantas aromáticas frescas. Me llamó la atención porque su envase parece estar más dirigido a productos utilizados en jardinería, para nada a algo relacionado con un recipiente alimentario.

Se trataba de diferentes especias y hierbas aromáticas, como jengibre, cebollino, ajo y otras, que se conservan en la nevera o congeladas. La diferencia con el resto de productos de especias es que su aspecto es más parecido al original, al fresco, y por lo tanto conserva mucho mejor su aroma y sabor, a diferencia de los que se deshidratan como el ajo, o la cebolla entre otros.

Tras mirarlo un poco más detenidamente encontré bastante razonable como estaba presentado, ya que viene en un tubo, parecido al de la pasta de dientes, y hace más fácil su dosificación.

Al final no pude resistirme y compré el de cebollino, por un poco menos de tres euros. Lo he probado en algún plato como revuelto de huevos y setas, y con unos pinchos de bacalao y gambas y le da un toque de sabor muy bueno.

Lo mejor es que no tienes que estar cortando muy finito el cebollino o el ajo, viene en bote, en forma de pasta, y así evitas que luego te puedan oler los dedos, lo que me parece un gran punto a su favor.

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Tags: ajo, cebollino, especias, hierbas aromaticas, jengibre
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Comentarios

Desde hace tiempo vengo usando algunas de estas hierbas. La más conseguida de todas es la pasta de chiles, pica de narices (algo que me encanta). También me resultan prácticas la de lemon grass (hierba limón) y la de jengibre, la primera porque es complicado encontrarla en pequeñas ciudades y la segunda por que te saca de más de un apuro.

Pero tienen un grave inconveniente, tienen mucho azúcar (sobre todo en la de albahaca, lemon grass y jengibre) y exceso de aceite (en lemon grass y jengibre).

Deberían respetar los sabores oginales y no adulterarlos con azúcar, el producto se empobrece mucho.

Por cierto Bertus, ¿tú donde los comrpras? A mí en Alcampo me salen algo mas caros.

Saludos ;)

#1 | Escrito por Cristina | 04 jun 2008 19:31:09

Tienes razón con lo del exceso de aceite, por lo menos en la que he probado que es de cebollino, pero bueno, luego se distribuye por el plato y no se nota tanto.
En uno de mis próximos viajes al Alcampo (que es donde lo compré) me haré con algún otro para ver como me resultan.

#2 | Escrito por Bertus | 04 jun 2008 22:08:13

Perdonad pero compré un par, de esta marca que anunciáis, de estos tubos dentífricos rellenos de hierbas y tienen ese sabor, a hierbecitas campestres mojadas, con restos de Binaca en las paredes del tubo. Fueron directamente a la basura (reciclaje por separado, por supuesto)

#3 | Escrito por ramonimax | 06 jun 2008 19:20:43

¿Con cuáles te paso eso? La verdad es que a mi no me pareció para nada desagradable el sabor de la de cebollino.

Igual no están tan logrados los que compraste.

#4 | Escrito por Bertus | 06 jun 2008 20:09:27

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