Sistema Abencor: Elabora tu propio aceite de oliva

Bertus 30 de septiembre de 2008 4 comentarios

Decantación

Últimamente he visto algún equipo para extraer aceite de oliva a nivel casero y no conozco exactamente el resultado que obtendremos utilizando éste, pero si que he visto como se utiliza el sistema Abencor, y la verdad, resulta muy didáctico y obtenemos una producción considerable.

El sistema en cuestión se utiliza para obtener muestras a nivel laboratorial en Universidades y centros de investigación, para el seguimiento y corrección de los procesos, en la vigilancia de la calidad de los alimentos, pero también podríamos elaborar nuestro propio aceite contando con la materia prima necesaria.

El sistema consta de tres estaciones de trabajo:

  • Molino de martillos: En él se introducen las aceitunas y son molturadas con hueso y todo. La pasta que sacamos de aquí es la que llevamos a la termobatidora.

Molino

  • Termobatidora: Con la temperatura controlada se va extrayendo el aceite, se empiezan a separar las fases para luego hacer la separación total con la centrífuga.

Termobatidora

  • Centrífuga: Separa el aceite del resto de los componentes que han quedado en la mezcla. Es la fase más llamativa del proceso porque de pronto se obtiene el aceite separado completamente del resto.

Centrífuga

Sin duda, un aparato más que curioso y según el uso que se la vaya a dar puede tener muy buenos resultados…

Más información | MC2 Ingeniería y Sistemas, S.L.
En Directo al Paladar | Aceite de oliva
En Directo al Paladar | Aceite de oliva zumo de una fruta, la aceituna

¿Recomendarías este post? ↑ ↓
Más noticias sobre: Otros, Utensilios
Tags: aceite de oliva, aceituna, abencor, centrífuga, extraccion

Comentarios

Deja tu comentario
  • 1 Avatar
    elimanitas | 1 estrellas
    ↓

    Interesante,seguro que cuesta menos comprar los aparatejos que unas botellas de zumo de olivas,jajaja,al precio que está habrá que planteárselo.Saludos.

    30 sep 2008 23:21 Permlink
    normal ↑ ↓
  • 2 Avatar
    seollo | 1 estrellas
    ↓

    con la pasta que pueden costar los aparatejos esos me lleno por lo menos 20 barriles de 200 litros de aceite en una almazara.

    3 oct 2008 01:19 Permlink
    normal ↑ ↓
  • 3 Avatar
    Federico Castrillón | 1 estrellas
    ↓

    Es verdad que es bastante costoso el aceite de oliva pero creo que este aparato tan complejo debe de costar lo suyo también.

    9 nov 2008 21:12 Permlink
    normal ↑ ↓
  • 4 Avatar
    Federico Castrillón | 1 estrellas
    ↓

    Por otra parte, esta muy bueno!… sin entrar en costos.

    9 nov 2008 21:12 Permlink
    normal ↑ ↓

Escribir un comentario

Nos encantaría conocer tu opinión. Por favor, procura que tus comentarios estén relacionados con esta entrada. Intenta también no insultar ni usar palabrotas, respeta a los demás lectores de este blog. Los comentarios off-topic, burdamente promocionales, ofensivos o ilegales serán borrados sin piedad.

Puedes usar algo de HTML:

<a href>, <strong>, <blockquote>, <br />, <p>, <em>, <ul>, <li>. Los párrafos y los retornos de línea también se incluyen automáticamente.

Vista previa del comentario

¿No tienes cuenta OpenID?

OpenID

Este blog utiliza OpenID para la identificación de usuarios. OpenID es un sistema que te permite, con un sólo registro, identificarte en todos aquellas webs que lo soporten. Para la identificación se utiliza la url proporcionada por el servidor OpenID cuando te registras en él o la url de tu blog si lo has reclamado.

Si deseas una cuenta OpenID, puedes registrarte en el servidor OpenID de WeblogsSL.

Ejemplos de OpenID

  • Openid.blogs.es: http://openid.blogs.es/usuario o usuario
  • myOpenID: http://usuario.myopenid.com/

Destacado

Suscríbete