El Instituto de la Galleta analiza las galletas más consumidas

Pintxo 11 de octubre de 2008 0 comentarios

galletasmaria.jpg

¡No!, habéis mirado bien el calendario y no, no estamos en 28 de diciembre, ni esta noticia es una broma. ¡El Instituto de la Galleta existe!. El nombre completo es Instituto de la Galleta, Nutrición y Salud. El objetivo de este instituto es el de difundir las bondades nutricionales de la galleta y establecer pautas para un consumo adecuado.

Además es una entidad sin animo de lucro y según dicen independiente; formada por un comité de expertos multidisciplinar. Y entre sus actividades está la realización de estudios en torno a la galleta.

Siguiendo sus principios fundacionales han creado la primera Tabla de Composición Nutricional de las Galletas (2008).

En este estudio se presentan 46 tipos diferentes de galletas, son las más consumidas en España, y se hace un estudio en profundidad sobre su composición nutricional. La finalidad es doble, por un lado informarnos a los consumidores sobre el que comemos y por otro lado como un sistema de regulación de los propios productores, que se encuentran en este momento en vías de rehacer las recetas de las galletas para elaborarlas según los criterios de la Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y prevención de la Obesidad (NAOS).

En los análisis de las galletas se destacan los resultados de la composición del colesterol. Indicando que las grasas saturadas apenas son significativas y por el contrario las monoinsaturadas si lo son. Es decir, el Colesterol bueno si que es significativo y el malo no se aprecia casi.

Al margen de este estudio. ¿Qué suponen las galletas para vosotros? Yo cuando he visto la creación de este Instituto de la galleta me han venido a la mente una multitud de imágenes de mi infancia. Comiendo las galletas campurrianas mojadas en leche, o las galletas maría con nocilla, mantequilla, etc…

Y que se haga un Instituto en torno a todo un símbolo de nuestra nutrición me parece una fantástica idea.

Vía | Salut i Força
Más información | Instituto de la Galleta
Tabla nutricional de composición de las galletas (.pdf)
En Directo al Paladar | Receta de galletas de chocolate, vainilla y nueces
En Directo al Paladar | Galletas de mantequilla

¿Recomendarías este post? ↑ ↓
Más noticias sobre: Salud
Tags: galletas, nutrición, obesidad, estudio, información, consumo
Deja tu comentario

Escribir un comentario

Nos encantaría conocer tu opinión. Por favor, procura que tus comentarios estén relacionados con esta entrada. Intenta también no insultar ni usar palabrotas, respeta a los demás lectores de este blog. Los comentarios off-topic, burdamente promocionales, ofensivos o ilegales serán borrados sin piedad.

Puedes usar algo de HTML:

<a href>, <strong>, <blockquote>, <br />, <p>, <em>, <ul>, <li>. Los párrafos y los retornos de línea también se incluyen automáticamente.

Vista previa del comentario

¿No tienes cuenta OpenID?

OpenID

Este blog utiliza OpenID para la identificación de usuarios. OpenID es un sistema que te permite, con un sólo registro, identificarte en todos aquellas webs que lo soporten. Para la identificación se utiliza la url proporcionada por el servidor OpenID cuando te registras en él o la url de tu blog si lo has reclamado.

Si deseas una cuenta OpenID, puedes registrarte en el servidor OpenID de WeblogsSL.

Ejemplos de OpenID

  • Openid.blogs.es: http://openid.blogs.es/usuario o usuario
  • myOpenID: http://usuario.myopenid.com/

Destacado

Suscríbete