Al rico helado, dulce o salado

VelSid 23 de julio de 2005 3 comentarios

helado de queso.jpgConocemos los helados desde que éramos bien pequeños. La demanda ha provocado que surgieran los helados de mil y un sabores, hasta llegar a los helados salados.

Los heladeros confían en su imaginación y en los productos naturales a la hora de innovar. Hay un sabor de helado para cada día del año, como mínimo.

El helado sin duda alguna, es el postre rey, pero actualmente se lleva al primer plato, por ejemplo con una ensalada con helado de zanahoria o ensalada con helado de queso de cabra.

Y es que no es de extrañar, si tenemos helados con sabor a foie, fabada, lentejas, tortilla de patatas, aceitunas, lechuga, queso… y todo lo que nos podamos imaginar, es normal que este ingrediente se incluya en primeros platos, segundos e incluso aperitivos.

helado de gambas.jpgLa mayoría de ellos son helados salados que combinan a la perfección con numerosos platos de alta cocina.

Según dicen los expertos, el éxito de un helado es la mezcla de texturas.

En cuanto a tomar un helado sólo, en tarrina o en cucurucho, igualmente puedes disfrutar de estos sabores tan diferentes, ya sea pulpo, carajillo, pipas de calabaza… quizá nos parezcan sabores extraños, pero al que le gustan las pipas, sin duda, le gustará el helado de pipas.

Nosotros hemos probado el de gambas, parece mentira lo bueno que está. ¿Tú cuál has probado?

En Directo al paladar | Vainilla, la reina de los postres

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Comentarios

  • 1 Avatar
    Violeta
    ↓

    Yo probé el de queso, estaba buenísimo!! y mi marido tomó uno de anchoas, y también le gustó.

    26 jul 2005 19:46 Permlink
    normal
  • 2 Avatar
    Velsid
    ↓

    ¡¡De anchoas!!, ese voy a ver si lo encuentro para probarlo, aunque el de queso si que lo degusté

    26 jul 2005 21:59 Permlink
    normal

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