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25 julio 2005

Mejillones al vino blanco en el wok

VelSid

Degustar estos mejillones es una delicia y más ahora en verano.

Los ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva, 4 docenas de mejillones, 2 cebollas picadas, 5 dientes de ajo picados, 1/2 vaso de vino, 2 cucharadas de perejil picado, 3 hojas de laurel, sal y pimienta.

La preparación
Calienta el aceite en el wok y rehoga las cebollas, el ajo y el perejil durante un minuto. Añade los mejillones lavados previamente. Remueve a menudo y deja que se cueza todo a fuego vivo hasta que los mejillones se abran y se haya evaporado la mayor parte del jugo.

Baja el fuego y añade el vino blanco y el laurel. A continuación salpimenta y deja que se hagan a fuego lento durante 15 minutos.

La degustación
Como primer plato o aperitivo estos mejillones al vino blanco son geniales y muy suculentos.

En Directo al paladar | “Gambas fritas en el wok”:http://www.directoalpaladar.com/archivos/2005/07/20-gambas-fritas-en-el-wok.php
En Directo al paladar | “El wok, cocina y salud”:http://www.directoalpaladar.com/archivos/2005/07/18-el-wok-cocina-con-salud.php

Más noticias sobre:  Recetario
Tags: vino
Comentarios (4) | Trackback

Comentarios

Impresionante blog. No me lo pierdo ni un solo día.
Y gran receta, por cierto.

#1 | Frumentum | 26 jul 2005 12:22:50

Me encantan los mejillones, y hechos de esta manera seguro que ganan. Voy a desenpolvar el wok, veo que hay recetas excelentes, gracias.

#2 | Violeta | 26 jul 2005 18:55:06

Violeta, introduciremos más recetas de wok y sobre todo de pescados ya que salen tremendamente buenos.

#3 | Escrito por Velsid | 26 jul 2005 22:06:18

Gracias por tus comentarios y tu asiduidad Frumentum, esperamos seguir agradándote. Un saludo

#4 | Escrito por Velsid | 26 jul 2005 22:07:30

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