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09 octubre 2005

Gastronomía on the road

ternero al espeto Recorrer Vietnam por carretera, ademas de ser agotador es gastronomicamente sorprendente. No solo por los paisajes que ves: infinidad de campos de arroz, viveros para la acuicultura, bufalos, cebus o vacas pastando, barcos de pesca…sino porque la gastronomia “invade” la carretera y lo digo literalmente, ya que en muchas de las carreteras del pais no es dificil encontrar durante kilometros y kilometros uno de los carriles ocupados por el arroz que ponen a secar.
O en una parada de autobus uno se puede encontrar lo que veis en la foto, un ternero haciendose “al espeto”, con el cocinero pendiente de el para que no le falte jugo en el que asarse.

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