Zumos Vietnamitas

En Vietnam hay muchas frutas tropicales, por eso es muy frecuente encontrar en cualquier esquina un puesto ambulante que te venda un zumo de fruta fresca. los hay de todas las frutas que te puedes encontrar en el mercado: papaya, mango, sandia, fruta del pan, rambutan (lichis), piña, banana, coco, la fruta del dragon, naranjas….todos zumos recien hechos y solo fruta licuada, mas espesos o menos dependiendo de la fruta pero siempre frecos.
A veces se pueden encontrar mezclados con leche, pero no es muy frecuente, dada la escasez de los lacteos en la cocina vietnamita, en cambio con helado, si se pueden degustar.

nuoc mia.jpg Otro de los zumos para tomar es el Nuoc Mia, del que ya habia hablado, es zumo de caña de azucar, que hacen en una maquina, pasando infinidad de veces poe ella unas cañas de azucar que las exprime hasta el maximo, dando un jugo refrescante y dulce que sirven con mucho hielo. Diez centimos de euro por un zumo recien hecho, ¿se puede pedir mas?