Deliciosos buñuelos de pan y pasas

VelSid 18 de diciembre de 2005 0 comentarios

bunyuelos pan y pasas.jpg Ya sabemos que los buñuelos sean dulces o salados, son muy apetecibles. Esta variedad de buñuelos es fácil de preparar y son una delicia.

Los ingredientes
6 rebanadas de pan de molde, 1 vaso de leche, 150 gramos de harina, 100 gramos de pasas de corinto, 50 gramos de azúcar, 4 yemas de huevo, 1 sobre de levadura en polvo, 1 limón, 1 cucharada de azúcar, 1 vaso de aceite de oliva y sal.

La preparación
Pon las pasas en agua tibia para que se ablanden. En el vaso de la batidora, introduce las rebanadas de pan de molde pero sin la corteza, introduce también la leche, la harina, las yemas, el azúcar, la levadura, la piel rallada de medio limón y una pizca de sal y trirura, a continuación añade las pasas y mézclalo todo.

Pon el aceite a calentar en una sartén alta. Vierte la cantidad de masa según lo grandes que quieras los buñuelos. Fríelos hasta que queden bien dorados.

Recuerda escurrir los buñuelos sobre papel absorbente de cocina. Espolvoréalos con azúcar.

La degustación
Los buñuelos de pan y pasas son una delicia para merendar, tiernos y jugosos, serán un gran tentempié.