Magdalenas chocolateadas

VelSid 17 de febrero de 2006 3 comentarios

magdalenas_chocolateadas.jpgEstas magdalenas chocolateadas te van a encantar, de aspecto llaman la atención, pero cuando las pruebas, las devoras, no dejas ni una.

Los ingredientes
¼ de taza de cacao en polvo, 2 tazas de harina, 2 cucharadas y media de levadura en polvo, 175 gramos de pepitas de chocolate, ¾ de taza de leche, 90 gramos de mantequilla, ½ taza de crema agria y un huevo.
Para la cobertura
50 gramos de chocolate, 10 gramos de mantequilla y una cucharada de nata líquida.

La preparación
En un bol grande, tamiza la harina junto al cacao en polvo y la levadura, seguidamente añade el azúcar y las pepitas de chocolate para después mezclar todo el conjunto. Haz un hueco en el centro de la mezcla y añade el huevo ligeramente batido, la crema agria, la leche, la mantequilla y mezcla todo el conjunto con un tenedor de madera.

No debes batir demasiado para que así quede una mezcla de textura un poco grumosa.
Precalienta el horno a 180º C y unta con mantequilla derretida seis moldes grandes para magdalenas, introduce la mezcla en los moldes y hornea unos 15 minutos o hasta que veas que están consistentes.

Mientras se enfrían cuece en un cazo 50 gramos de chocolate, 1 cucharada de nata líquida y 10 gramos de mantequilla hasta que obtengas una fina mezcla, enfría esta mezcla un poco en la nevera y seguidamente dispón la cobertura sobre las magdalenas.

La degustación
Con textura, con sabor, con color, que más se puede pedir a una magdalena.

Más noticias sobre: Recetas de Postres
Tags: chocolate, magdalenas

Comentarios

  • 1 Avatar
    mar
    ↓

    hola,por favor me podríais explicar que es la crema agria. Gracias

    un saludo

    24 mar 2006 08:34 Permlink
    normal
  • 2 Avatar
    CRIS
    ↓

    Buenas,

    Creo que habéis olvidado poner la cantidad de azúcar… ¿Cuánta se necesita??

    Gracias!

    19 oct 2006 15:16 Permlink
    normal

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