Carne de cerdo, cardiosaludable y sana

VelSid 27 de febrero de 2006 2 comentarios

lomo_cerdo_cocinado.jpgA la carne de cerdo siempre se le ha considerado como una carne rica en grasa y en colesterol, pero gracias a los cambios en la alimentación a los que han sido sometidos los cerdos, su carne como el solomillo, la cinta, las chuletillas o las costillas son consideran carnes blancas y no rojas como antaño.

Esta carne se considera cardiosaludable, ya que posee menos colesterol que la de vacuno o la de ovino, las grasas monoinsaturadas tienen los mismos niveles que las carnes mencionadas y las grasas poliinsaturadas que son beneficiosas para nuestro organismo, son superiores en cantidad con respecto a las otras carnes.

Se considera a la carne de cerdo como una carne similar a las carnes blancas como el pollo, el pavo o el conejo. Atrás han quedado los mitos que trataban a la carne de cerdo como perjudicial para la salud y con un alto contenido en colesterol.

Estas son algunas de las conclusiones que nos muestra Marta Aguirre, licenciada en Medicina y Cirugía de la Universidad de Valladolid y con un master a sus espaldas en nutrición e higiene.

Vía | Teldeactualidad

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Tags: cerdo

Comentarios

  • 1 Avatar
    francisco paul querales
    ↓

    soy un asiduo consumidor de carne de cerdo,pero …siempre he tenido la preocupacion sobrelapublicidad que habla de lo paerjudicial qe es dsicha carne,,,,,quisiera saber hasta donde es cierto dicho planteamiento.gracias

    5 ene 2007 17:32 Permlink
    normal
  • 2 Avatar
    francisco+paul+querales
    ↓

    soy un asiduo consumidor de carne de cerdo, enmi es algo tradicional, heredado de lafamilia,pero siempre nos ha tenido preocupados la propaganda n3egativo so9bre dicha carne.

    5 ene 2007 17:36 Permlink
    normal

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