Flan de yogur con nueces y miel

VelSid 27 de marzo de 2006 2 comentarios

¿Quieres hacer un postre ligero y nutritivo, saludable para estómagos delicados y paladares finos?, el Flan de yogur con nueces y miel dará un resultado espectacular en cuanto a presentación y lo que es más importante, en sabor.

Los ingredientes
8 yogures naturales, 14 hojas de gelatina, 3 limones, 8 cucharadas de miel y 80 gramos de nueces.

La preparación
Pon en remojo la gelatina hasta que se ablande. Mientras, ralla la piel de los limones y mézclala con los yogures en un bol. Cuece en medio vaso de agua 6 cucharadas de miel y cuando empiece a hervir añade la gelatina y apaga el fuego removiendo bien hasta deshacerla.

Deja reposar un par de minutos y vierte sobre el yogur sin dejar de remover. Una vez logres la mezcla uniforme, vierte en flaneras el preparado y deja enfriar en la nevera hasta que cuaje, aproximadamente dos horas.

Haz zumo con los dos limones y caliéntalo en un cazo con el resto de la miel, una vez que espese un poco añade las nueces troceadas.

Desmolda los flanes de yogur y vierte el caramelo de miel y nueces sobre ellos.

La degustación
Un verdadero placer para nuestro paladar, suave, fresco y gustoso culminará perfectamente la comida

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