Silpat, una revolución en repostería

Esta tela que parece un mantelito individual es una práctica lámina antiadherente que ha revolucionado las labores reposteras.

Silpat® es una tela revestida de siliconas aptas para el contacto con alimentos. Se coloca en la bandeja de cocción con la seguridad de que los bizcochos u otros preparados dulces no se peguen.

También es apto para la congelación, se puede utilizar a temperaturas de entre -40ºC y +250ºC. Garantizan una durabilidad de 2000 cocciones, además es de muy fácil limpieza. Ofrecen distintas medidas y puedes comprarlo on-line

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Comprobador Cocción Bizcochos

Aunque este utensilio es de una simpleza absoluta, me ha parecido muy práctico. Creo que mas de una vez nos ha pasado a todos que dos o tres veces hemos tenido que comprobar si el bizcocho estaba ya en su punto de cocción; a mi personalmente, me suel...

#1 | Escrito por Directo al paladar | 19 ago 2006 08:29:22

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