Tarta de hojaldre con frutas

De nuevo, y encuadrada en nuestra sección De tu paladar, os ofrecemos una receta enviada por uno de vosotros: Rosa María. En esta ocasión es la receta de una Tarta de hojaldre con frutas que tiene un aspecto realmente apetecible.

Los ingredientes
- 2 Láminas de hojaldre
- 1 huevo
- Crema pastelera: 1l de leche, cáscara de limón, 1 rama de canela, 6 yemas de huevo, 3 cucharadas de maicena y 6 cucharadas de azúcar
- Piña natural, kivis y fresas
- Gelatina neutra

La preparación
Calentar la leche (reservando un poco en el vaso de la batidora) con el azúcar, la cáscara de limón y la canela y dejarla hervir a fuego muy lento durante 15 minutos. Mientras añadir a la leche reservada las yemas y la maicena y batir todo con la batidora. Pasados los 15 minutos quitar la cáscara de limón y la canela, subir el fuego y añadir la mezcla de los huevos, remover continuamente hasta que espese y retirar del fuego.

En la bandeja del horno colocar una lámina de hojaldre, pincharla con un tenedor y meterla en el horno hasta que veáis que esta hecha (el tiempo de cocción depende del horno). Colocar una capa abundante de crema pastelera, nivelarla y colocar encima las frutas cortadas a láminas muy finas.

Hacer la gelatina y pintar todas las frutas con un pincel

Más noticias sobre: Recetas de Postres, De tu paladar
Tags: fruta, tarta
Comentarios (2) | Trackback

Comentarios

Tarta de manzana

Una de nuestras asiduas lectoras acaba de mandarnos una de esas recetas que nos hacen la boca agua para la sección De tu paladar. Rosa María ya ha colaborado anteriormente con otros dulces impresionantes, como la Coca de Cabello de ángel o la Tarta...

#1 | Escrito por Directo al paladar | 02 ago 2006 10:53:20

Es muy interesante encontrarse paginas de internet como esta, donde existe la seriedad, respeto y profecionalismo.
Las recetas que aca encuentro son ricas,en colorido,sanas y sobre todo de buena degustacion,muchisimas gracias por permitirnos encontrar esta variedad de recetas.
Atentamente
Teresa.

#2 | Teresa Moya | 31 oct 2006 12:38:54

¡Añade tu comentario!