Archivos en Directo al Paladar

31 de octubre de 2006

Vino de Mujer, jornadas dedicadas a un grupo de enólogas

Son Sánchez te ofrece tu peso en frutos secos

Ensalada de alga Palmaria con mango, achicoria morada y vinagreta de zanahoria

30 de octubre de 2006

Huevos cuadrados con el Egg cuber

VII Feria del Vino de la Denominación de Origen en Torremolinos

¿Qué edad tiene tú cuerpo?

Vino para principiantes, un podcast sobre los conocimientos básicos del vino

Cómo hacer panellets

Pelador y cortador de manzanas

29 de octubre de 2006

Bocaditos de atún en aceite

Manzanas asadas con queso

Jornadas Gastronómicas “Mes de los arroces” en Vinaroz

Filloas de sangre

El plátano, la mejor fruta para una actividad física de corta duración

28 de octubre de 2006

Adelgazar por la gracia divina

Mandarinas rellenas

Lubina a la pimienta verde

Pur Natur, omega 3 sin engaños.

Los antimicrobianos naturales refuerzan la seguridad en los alimentos

27 de octubre de 2006

María Grossmann, fusión de arte, diseño y gastronomía

Portugal señaliza las rutas enológicas

Ossobuco de ternera con uvas

El jamón serrano se internacionaliza mucho más

Caldereta de pecho de cordero

Amigos de Andalucía en Japón

Vino sin alcohol, vino desalcoholizado

Huevos a la riojana

Singapore Expo,Wine for Asia.

Bandejas verticales para entrantes y postres

26 de octubre de 2006

Tomates azules para fines terapéuticos

Flan de queso con uvas

Un telegrama de chocolate

Cuchara que no se cae nunca

Lenguado a la naranja

I Reunión Gallega de Blogogastrónomos

III Salón de Bodegas Cooperativas

Filloas con leche

La anchoa está en crisis

La gallina piñeira

25 de octubre de 2006

Contador para colocar en los envases una vez abiertos

Rollitos de ternera con salsa de nueces

El libro de los zumos y batidos

El vino Rioja aumenta las ventas en el mercado americano

Rape almendrado

Programa Mundial de Alimentos, nueva oficina en España

Vino Cacao, vino aromatizado al chococate

Pollo con castañas

Isomalt es un nuevo sustituto del azúcar.

24 de octubre de 2006

El vegetal más feo del año

El microondas cumple 60 años

Una botella de agua interactiva, Hydracoach

Andoni Luís Adúriz en el próximo Food and Wine Festival 2007

¿Si comes fast food te vuelves una persona violenta?

Premio Cincho de Oro para el queso puro de leche de cabra payoya

Tatín de mandarinas

Envases comestibles para frutas y hortalizas

Arroz frito con piña

Pescado ¿beneficioso o no?

Riso Gallo presenta en Galicia el “risotto italiano” precocinado

Nuova fabrica della pasta, hacer pasta en casa

Montenovo 2005, un excelente vino de calidad por tan solo 6 euros

23 de octubre de 2006

¿Nos quedaremos sin bacalao?

Tazas con asas numeradas

Delixires, un blog enológico y de otras bebidas

Alcachofas rellenas con queso y especias

Deliciosamente justo

Muffins de chocolate con avellanas

Albahaca y Canela, explorando el mundo a través de sabores

Tour del Jamón Serrano por la Fundación Jamón Serrano

Castañas Cocidas.

La Coca frita, buñuelos rebozados en Coca-Cola y bañados en jarabe de coca.

XII Salón del Chocolate en París.

22 de octubre de 2006

Bizcocho de avellanas

¿Cómo preparas tú el café?

Cazuelitas de huevos especiados

Natursan, cerveza ecológica sin alcohol

Tarta de requesón.

Peter Petrie, separador de huevos.

Sandwichera-Grill, dos en uno.

21 de octubre de 2006

Convertir tu despensa en una bodega para vinos con Wine PC10

Lomo con peras al horno

Turisport 2006, Salón de Turismo, Deportes y Desarrollo Rural.

La Leptina, presente en la leche materna, contra la obesidad.

20 de octubre de 2006

Guía de vinos a través del teléfono móvil

Senderos de vino y gastronomía, Castilla-La Mancha y Madrid

El pan es uno de los alimentos que más se ha encarecido en los últimos años, nada menos que un 177%

La Gastroteca, un chef te enseña a cocinar

Ñoquis al queso azul

Nuevo programa gastronómico televisivo para aprender a comer bien

Lasaña de verduras

Whisky Chino.

Chocolate salado.

19 de octubre de 2006

Condesa de Leganza 2002, vino ganador del Tasters Guild Consumer Competition

Lonxanet, marisco gallego en tu mesa en 24 horas

Restaurante Bytes, un concepto futurista de la gastronomía

¿No tenemos cocineros en España o es que cobran mucho?

Medidas de los ingredientes de una receta

200 recetas mediterráneas

XVI Jornadas Micológicas en Ayerbe

Tarta verde

Habas y guisantes al chocolate con menta

Mario Sandoval, comida rápida con calidad.

Sketch 2004, un vino diferente.

18 de octubre de 2006

Decora las magdalenas con motivos de Halloween

Fresh direct, los ingredientes de una receta en un click

Los libros enológicos, El vino de los faraones y Plan estratégico para la comercialización del vino con Denominación de Origen Calatayud, galardonados con los premios de la OIV

El vino es complicado para los jóvenes

Transgénicos para mejorar la calidad de la huerta valenciana

Bizcochitos con mermelada y merengue

Ensalada estilo oriental

Principios básicos para realizar la guarda de los vinos

Tomates rellenos de atún

Vuelta a la normalidad en Directo al paladar

La Guía Vinoselección de las Mejores Bodegas de Restaurantes de España, una guía diferente.

Frutas del bosque con sopa de chocolate blanco y yogur.

Premio al mejor libro gastronómico para Asfalto culinario

17 de octubre de 2006

VIII Festival Gastronómico de la Cocina Joven

Mermelada de membrillo al café

Revuelto de setas

La pizza es buena cuando la inclinas y no se caen los ingredientes

Foie Gras de Ganso Ibérico ecológico de La Patería de Sousa, ganador del premio Coups de Coeur

FruitFast, otra forma de comer fruta.

Tarta Tatin de tomates a la vainilla.

Centolos de Ouro 2006 (Centollas de Oro).

16 de octubre de 2006

IV Jornadas Gastronómicas “Comer y beber de Película. La Cocina de Plató"

Como hacer figuritas de mazapán

Buenas setas para la cocina (II)

Sopa de trufas con castañas y setas

Turrones individuales

Como se conservan los quesos

Los restaurantes más caros del mundo en el 2006 según Forbes

Pizza de achicoria

Cinco años y tan gordos como los norteamericanos

Pasta con nueces y manzana

Las guarniciones en invierno

Bonito en salsa cazadora

El caviar de Riofrio, es el único caviar con certificación ecológica del mundo.

15 de octubre de 2006

Las galletas mariñeiras, el pan habitual de los barcos desde el siglo XV.

El Fruitree es un frutero que conserva por mas tiempo la fruta.

Qué sabemos de las ponedoras, de las gallinas.

14 de octubre de 2006

Un postre dulce y saludable para tus hijos, la gelatina

Arquitectura y enología, un maridaje perfecto

El rascacielos de chocolate más grande del mundo

Macarrones al hinojo gratinados

Lo mejor de la cocina española en Nueva York, Spain´s 10

I Concurso Mundial de Patatas revolconas

Espumoso de chocolate a la naranja

13 de octubre de 2006

Coca Cola lanzará una bebida que quema calorías

Huevos cocidos sin agua

V Salón Internacional de Gastronomía, Las mil y una bocas llegan a Caracas

D.O. Uva de mesa embolsada de Vinalopó, cuidada y protegida

Crema de castañas

Huevos fritos redondos

Expo Comida Latina 2006

Bocado marinero

Plancha enrollable Scroll Pan

La oreja de mar es el marisco más caro del mundo.

Las aguas minerales naturales envasadas.

Guía completa de las técnicas culinarias, libro de referencia.

12 de octubre de 2006

Como hacer California Rolls

Xango Juice, jugo de mangostán

Pizza dulce al romero

La etiqueta nos advertirá si se utilizaron chips de roble en la elaboración del vino

Paté de setas con queso

Vestir con piel a los vinos, etiquetas que imitan la piel

Agua Sierra de Cazorla, cubitos de hielo con agua mineral natural

Cuida tu flora intestinal

Vino peleón etiquetado como txakoli

Besugo de delirio.

Vino para Dummies (digamos que novatos).

La gastronomía en la Isla de El Hierro

11 de octubre de 2006

Mercado gastronómico urbano en Madrid

Baileys Mint Chocolate

Un gran vino para una una espléndida inauguración

Cómo servir adecuadamente una cerveza

Chef robot AIC- AI Cooking

Originalidad con los granos de uva

Macarrones al queso con tomates cherry

El Museo del Vino de Bullas

Sopa de judías con tomate al curry

La Ciudad del Vino o "el gran bicho" en Elciego.

Presentación en Barcelona de los vinos de Serrat.

El mejillón de río, especie amenazada.

10 de octubre de 2006

Guía de equivalencias en la cocina

Los 10 gadgets de cocina más extraños

Grasas Trans, hay que eliminarlas

Levadura OMG para reducir la producción de uretano

Dieta Mediterranea para prevenir el Alzheimer

El Producto ganador e innovador de SIAL 2006, La pasta de vainilla NoMu

Hojaldre con acelgas y queso. Receta

La Despensa, para comprar productos agroalimentarios de Tenerife a través de la red

Melocotones cocinados en papillote

Papas a la huancaina

Zapallitos con langostinos.

Avisador de cocción de huevos para que estén siempre en su punto.

Pulpo cocido envasado al vacío listo para su consumo.

9 de octubre de 2006

El Macuá, el trago de Nicaragua

Manzanas fritas

El libro gastronómico de los blogs, Une souris dans le potage

Nuestra calidad alimentaria depende de nuestra economía

El vino producido en países con una corta carrera enológica avanza imparable

Bombones de vinagre

Con carne cruda, platos cargados de sabor

Espirales con judías y perca, una verdadera delicia

Coleccionando objetos de Coca Cola

Love Cooking, amor a la cocina

Tarta de peras al vino tinto

Sopa de algas ostras y vieiras.

Lan Edición Limitada 2003 ha sido galardonado con el Premio al Mejor Vino Español por la Decanter World Wine Awards.

8 de octubre de 2006

Libros de Cocina, un blog instructivo y sabroso

Montadito de patatas con setas

La importancia que tiene un enólogo

Recipientes para cocinar al vapor

Plátanos especiados

La Lidia, nueva manzanilla para maridar con los platos mediterráneos

Vitaminas para la piel

Baba Ghanoush crema árabe de berenjenas

Tostadas personalizadas

Las azofeifas, el fruto desconocido.

Se llama INDIFERENCIA o IGNORANCIA: hablamos de salud.

Marcilla ClickPaq paquete de café envasado al vacío.

7 de octubre de 2006

El Sabor de... Japón

Coliflor al estilo mediterráneo

Buenas setas para la cocina (I)

Recetas para niños, un "Petit Chef" en casa

Pan de dátiles

Ajedrea (satureja montana)

¿Es seguro congelar de nuevo un pescado ya descongelado?.

Zapallo, calabacín, zucchini o zapallitos.

6 de octubre de 2006

Carmen Ruscalleda, Cocinera del Año en los Premios Internacionales EVA

Incluir información sobre las calorías en los alimentos

Vino ecológico sin azúcar

Alimentos funcionales ¿nuevos riesgos?

Visado Gastronómico, para disfrutar de unas buenas tapas

El tequila pisa fuerte en el Mercado Europeo

Ensalada de pescados ahumados

Promocionarán la gastronomía española en Nueva York con el vino de Rioja

Pastel de zanahoria

Cenas para “singles”.

Hamburguesas, albóndigas, salchichas, tacos, rollitos de york y filetes rusos, todos de pescado.

Agua germicida para uso alimentario, adiós a las bacterias.

5 de octubre de 2006

Bocadillo de carpaccio

Pablo Vicari, ganador del II concurso nacional de pinchos ciudad de Valladolid

Vinus Mundi, recorrido enológico por las Denominaciones de Orígen

Cocina con los primos, un vlog de cocina

Chupa Chups con extractos de plantas relajantes

Pizza de frijoles

Prohibir margarinas y aceites hidrogenados en bares y restaurantes

Mousse de membrillo con queso

Íñigo Ordorika, del restaurante Zallo-Barri en Conxemar.

Ensalada templada de judías.

La descongelación lenta garantiza el estado óptimo del pescado.

4 de octubre de 2006

Los pinchos, el fast food del futuro

Método para detectar sustancias nocivas en la miel

Ganador del IV Concurso de la Torta del Casar

Primeros encuentros de cocina de Murcia “Sabor Mediterráneo”

Nutrición, actividad física y obesidad, relacionados con el cáncer

Molde de melocotón

Cocaína, nueva bebida energizante en New York

Cazuela de verduras

Corona de queso.

Aceitunas manzanilla rellenas de limón.

Plato tostado con huevo.

3 de octubre de 2006

Mayor calidad del vino propicia mayores exportaciones

Fusión de informática y gastronomía

Día Mundial del huevo

Ropa Vieja

Fast Food en miniatura

El nuevo envase de Solán de Cabras, más que deseado

II Edición del Salón del Chocolate en Barcelona

Cómo hacer hojaldre casero

Vinoteras Urbanas, Vinus & Brindis pasión por el vino

Crema Ambassadeur

Mc Donald´s incorpora etiquetas nutricionales

Sopa de judías

Fresas picantes.

Hifas da Terra comercializa todo tipo de setas.

El libro del café de Ignacio H. de la Mota.

2 de octubre de 2006

Viña Arnáiz Reserva 1999, el mejor vino tinto de los vuelos business

Asas de azúcar

Buscamos recetas de los lectores

Globalización alimentaria, beneficios o perjuicios

Feria Gastronómica de L´Alcudia

1780 de Castell del Remei

Merengue, cómo elaborarlo

Pastel de verduras con arroz

Sopa que se calienta sola al apretar un botón.

El Valmiñor se convierte en el líder del mercado de vinos blancos comercializados en Irlanda.

Los estofados, no aptos para prisas.

1 de octubre de 2006

Avellanas al caramelo con chocolate

Espaguetis con almejas

Trenza de Almudévar

Dispensador de cereales

Chocolate caliente al estilo mexicano

Pollo con manzanas a la naranja

The cuisines of Spain

Primer Campeonato Nacional de Tocino en Ucrania.

Caldereta con cordero con cebolletas.

¿Que se considera ternera en la Comisión Europea?