Archivos en Directo al Paladar

28 de febrero de 2007

La vieira gallega, es el momento de comerla

Chicharro en escabeche

XXXII Festa do Queixo en Arzúa

El Príncipe Carlos de Inglaterra sugiere prohibir los McDonald´s

Cómo hacer dulce de coco en el microondas

Tarta de arroz con peras

Barbacoa de mesa de Eva Solo

Ezequiel Nº1 un vino conceptual

Galicia en la Feria Comercial del Supermercado de Tokio

Macarrones con champiñones

365 vinos al año, Vivir el Vino

Dúo de mousses de chocolate y Afuega’l pitu

La ortiga, ¿a qué sabe?

Turnedós de cordero

V Edición de Fevino 2007

27 de febrero de 2007

Nuevo record en la hamburguesa más grande del mundo

Yummy Kitchen connect

Récord Guinness al chorizo tradicional más largo

Solomillo de ternera a las cuatro pimientas

Galicia en el paladar

El Hombre del Neolítico no podía digerir la leche animal

¿El ajo regula el colesterol o no?

Beber vino de exportación en China no compensa

La cocina del Raval, recetas de barrio

Conejo relleno con zanahorias baby

Carlos de Inglaterra diseña la etiqueta de un Château Mouton Rothschild

Las gamas alimentarias

Decoesfera, la decoración del hogar entra a Weblogs SL

26 de febrero de 2007

Escapadas gastronómicas con Evadium

El nuevo Instituto Nacional de Gastronomía se localizará en Sigüenza

Espinacas con sésamo o Shigimchee

Se puede producir jamón ibérico en toda España, cerdos con nombre y apellidos

Molde desmontable de silicona para pasteles de Lékué

Chef Tour 2007, La Cocina de la Salud

El aceite de oliva ideal para luchar contra la bacteria causante de las úlceras de estómago

Promoción del zumo de clementina

Revuelto con salami sobre blinis

Hocho o Bocho, cuchillo japonés

Mangos al queso gorgonzola

La semana en Directo al paladar | 19 al 25 de febrero

Medallones de atún con salsa de mejillones

Ternera bien vestida

25 de febrero de 2007

Fun chop, te ayudan a aprender a comer con palillos

24 de febrero de 2007

Cheeef, una interesante red social gastronómica en español

Rape con salsa de vino

Manifiesto Celíaco, un blog que lucha por quienes padecen la intolerancia al gluten

Tágara Tinto un gran vino de la D.O Ycoden Daute Isora

Chuletas de cerdo con crema de jamón

Cocina saludable, un recetario basado en la dieta mediterránea

Saltimbocas de pollo

Los 50 mejores currys de la India de Camellia Panjabi

Patatas gratinadas con setas y panceta

23 de febrero de 2007

Kentucky Fried Chicken solicita al Papa Benedicto XVI que bendiga el pescado para cuaresma

Manzanas al horno rellenas de frutos secos

Ensalada de lentejas con algas iziki

Group Recipes, una red social gastronómica

Los valencianos abandonan la dieta mediterránea

La Trappe, una nueva cerveza presentada en Barcelona

Nueva reivindicación de la Organización de Consumidores y Usuarios en pro de los alimentos para celíacos

Cerveza a la carta: cerveza, recetas y cócteles

Arroz Albufera, nueva variedad valenciana de arroz

Paté rústico con pistachos

Coca-Cola lanza en Canarias la Fanta Fresa

Pierna de cordero rellena de verduritas

Guaraná, la fruta

Tazas anamórficas

22 de febrero de 2007

El fast food mejor en casa, pero comprueba los valores nutritivos del pan de hamburguesa

Infusiones para cuidarnos

El Cairo en un plato

GourmetinStyle.com tienda online de productos ibéricos

Redondo de ternera aromatizado con alcaparras

Alimentaria Castilla y León 2007

Magdalenas con arándanos

Nuevo maíz con el doble de contenido proteínico

¿Qué cenarán las estrellas de la gran pantalla la noche de la 79 Edición de los Premios Óscar?

Conejo con olivas a la cerveza

Restalimed, la I Edición de la Feria de Restauración, Hostelería, Alimentación y Comercio Minorista

Stop Sucre, pastelería para diabéticos y tradicional

21 de febrero de 2007

XI Semana Gastronómica organizada por el Racó de Toni

Un hombre en la cocina, de Bill Granger

Arzak premiado con el Prix Literaire Gastronomique 2006 por su libro Bocados

Cerveza sin alcohol con té al limón de San Miguel

Merluza rellena de champiñones y gambas

Guía Roja Michelín Francia 2007, estrena la primera chef con 3 estrellas Michelín

Cinco productos españoles se incorporan al registro europeo de D.O.P. e I.G.P.

El chile más picante del mundo según el record Guinness

Interrumpida la tramitación de la Ley del alcohol

Huevos Poché al curry

Certificación biológica Ceres para los productos gallegos

Tacos mexicanos

Ensalada Adolfo

20 de febrero de 2007

Postres, el tercer plato ¿por qué prescindimos de él?

Rotas las negociaciones del sector enológico con el Ministerio de Sanidad y Consumo

Esta noche cenaremos de todo un poco

Blogs gastronómicos descubiertos (I)

Sorbete de zanahoria

Antioxidante presente en el cacao puede mejorar las funciones cerebrales

Platos preparados con Ternasco de Aragón de la mano del Grupo Cooperativo Pastores

Menestra verde

La Patata de Galicia entra en el registro de D.O.P. e I.G.P. que emite la Unión Europea

Un vino más saludable si las uvas se tratan con gas de ozono

La Adafina, la madre de todos los cocidos

10 platos elaborados con el queso de D.O. Arzúa-Ulloa

Rollos de maki

Queso de cabra al vino tinto

19 de febrero de 2007

Imprímele una calavera a tus tostadas

La Denominación de Origen Cariñena cumple 75 años

Pinchos de tortilla de patatas con calabacín y zanahoria

Vinos ecológicos españoles premiados en la Feria Ecológica Biofach 2007

Boca Energy Drink, nueva bebida energetica del Club de Futbol Boca Juniors

Productos alimenticios franceses incorporan recomendaciones contra la obesidad

Nidos de patata con huevos de codorniz

Tarta de limón

La ayuda para la alimentación celíaca en otros países

Especiero torre

I Edición de los Premios de Gastronomía Quijote

La semana en Directo al paladar | 12 al 18 de febrero

18 de febrero de 2007

Uvas en tartaleta

El pulpo, la extinción de una especie

Crema fría de mejillones

17 de febrero de 2007

Vitro-grill DÚO, vitrocerámica y grill en uno y portátil

Pechugas de pollo con paté a las finas hierbas

La Biblia Vegetariana de Sarah Brown

16 de febrero de 2007

Croissants con peras gratinadas

BioFach 2007, la gran feria ecológica

María María, el restaurante de Carlos Santana

La caza en la cocina

Hace unos 6.000 años ya se usaba el ají o chile

Cerveceros de España pide el mismo trato que se de al vino para la cerveza

Trigo tierno con lomo adobado

Flower Rosé, champagne de Moët & Chandon, un tanto flower power

Coches cubiertos de chocolate

15 de febrero de 2007

Top queso, web de quesos

Glenmorangie Margaux Cask Finish, whisky de malta con esencia de uva

Recuperadas dos variedades de vid asturiana que se encontraban en vías de extinción

Hummus

Venden virutas de roble para el vino

Pastel de arándanos

Museo del Chocolate Comes

I Edición de los Premios Alimentación Ecológica y Biodiversidad

Bar de oxígeno en Barcelona, Shadow Lounge

Pollo a la cerveza

Cervezasdelmundo, el club de las grandes cervezas del mundo

Alcachofas rellenas con foie

14 de febrero de 2007

Descubriendo blogs gastronómicos ¿cuál es el tuyo?

Ensalada de escarola con truchas al limón

La versatilidad de las peras

FENAVIN, IV Edición de la Feria Nacional del Vino

Las bebidas alcohólicas podrán anunciarse a partir de las 21.00 horas

Albariño Abadia de San Campio 2005, uno de los 100 mejores vinos del mundo

Patatas rebozadas al vino

La cuina de L´Isma, un interesante espacio gastronómico en TV3

Regalo de San Valentín, la Pizza Royale 007

Cómo hacer salsa de mango

El cambio climático traerá todo tipo de conflictos alimentarios

Pastel de piña

Burger King España abandona la Federación Española de Cadenas de Restauración Modernas

SHA, IV Salón de la Hostelería y Alimentación del Atlántico

Sobre los pollos ecológicos

Y después nos comemos el florero

Zumos románticos para San Valentín

Patatas chips en el microondas

13 de febrero de 2007

Potaje de pollo al estragón

I Fórum Gastronómico Santiago08, "As cociñas do Atlántico"

Tosta de higos gratinada

Sangue d’Oro 2005, para el aperitivo o el postre

Galletas de chocolate y jengibre

Artes Culinarias wikilibro de cocina

Conserva de bonito con pasta

VIII Edición de Xantar, Salón gallego de Gastronomía

La economía de las pequeñas cosas de Tim Harford

12 de febrero de 2007

Gominolas en forma de piezas de Lego

Descubriendo blogs: Cucharas Bravas y La Picantitos

Nominados al Oscar 2007 en galletas

La semana en Directo al paladar | 5 al 11 de febrero

Ensalada de judías con foie de pato

Antibióticos en los alimentos de origen animal, en España hay menos

Un par de ideas para San Valentín

Burbujas de Baladiña, espumoso Albariño

Cocinar para uno mismo de Cristina Macía

Recetario Pasarela Cibeles febrero 2007

Souflé de chocolate

Snacking, un peligro en la alimentación infantil y juvenil

Luís Bollo triunfa en Norteamérica con su restaurante Ibiza

Pechugas de pollo en salsa agridulce

La Garoinada, jornadas gastronómicas con erizos de mar

10 de febrero de 2007

La Cena del millón de dólares

Cebollitas asadas con tomates secos

Art & Food, cervezas de coco, banana o palma entre otras

Ostras de chocolate y coco

Toblerone, seguro que lo has probado

Los Vinos de la Tierra de León recibirán la calificación de Denominación de Origen

Pasta con crema de emmental y caviar

Copas de bizcocho y mascarpone

9 de febrero de 2007

Parmesano reggiano y chocolate

Gastón Acurio elabora un menú con hojas de coca

Compañías lácteas monopolizando el mercado

Solomillo al hinojo

100 recetas para casa. Santi Santamaría

Asturias se preocupa por la salud alimentaria de sus habitantes

Escalfador de huevos

El recetario de La Opinión Digital

Spoleto, una nueva franquicia de comida rápida en España

Macarrones con berenjenas

¿Cómo se realiza la cata de un queso?

Los Vinos de Madrid muestran su nueva imagen en Pasarela Cibeles

Tarta de frutas tropicales

Vintech, el Salón del Vino, Técnicas y Equipamiento

8 de febrero de 2007

Cordero al curry con arroz basmati

Glotonia y Porca Memoria

El encuentro de la leche y el café de Irene Muller

Diccionario botánico para cocineros

Salsas ligeras a base de yogur

Encuentro internacional de cocina Eurotoques

Huevos encapotados

Canelones de berenjenas

Zezen Goxo 2007, el toro más sabroso

Setas, guía y recetas de Sergio Azagra opta por el Premio Gourmand de Libros de Cocina en la categoría de Mejor Fotografía

Ensalada de kiwis y pimientos

La Asociación Profesional Independiente de Médicos a favor del vino

VIII Taller gratuito de cocina con agar-agar de Pronagar

San Valentín, celébralo con un exclusivo lote de vino

7 de febrero de 2007

Cocina para llevar al trabajo, al colegio o de excursión

Pollo con salsa de pimientos

Posible nueva etiqueta para los alimentos de calidad de la Unión Europea

Chocolate Graphics

Pavo con habas

Envasadora Futura 7965, envasadora al vacío para uso domestico

Skrei, el bacalao pata negra

Tarta de manzana rápida

Puré de calabacín

6 de febrero de 2007

Estrellas de la Cocina en Canal Viajar

Cocina portátil

Solomillos de cerdo a la canela

Vichy Catalán Bar&Café y el Cantar del Mío Cid

VI Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros, “Cocina de Autor Tradicional Renovada”

Vasitos de chocolate, ¿los compras o los haces?

El coñac del millón de yenes: Louis XIII Perla Negra

El huevo anuncio llega a Japón, no es de extrañar

Lionesas rellenas con crema de naranja

XIV Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena

Garbanzos con vegetales. Receta

Coca Cola demandada por la falsedad de Enviga, su bebida "quema calorías"

Proyecto Chupito

Coca de crema de plátano con coco

5 de febrero de 2007

La Denominación de Origen La Rioja demuestra con cifras su buen hacer

Reinventa las ensaladas, añade frutas

Algunos bodegueros chinos aguan sus vinos

Merluza a la cerveza

La Coca Cola más perjudicial para mujeres que para hombres

Primer Gran Premio de las mejores salchichas

El Centro Tecnológico Ainia busca mejorar la alimentación de los adolescentes

La semana en Directo al paladar | 29 de enero al 4 de febrero

4 de febrero de 2007

1ª Festa del Ruc de Sort (Fiesta del Burro)

Escalopines de pollo con salsa de mostaza

Melón y pomelo al moscatel

¿Orgulloso de tu receta?, envíanosla para publicarla en Directo al Paladar

Rollitos de tortilla con queso aromatizado

Comer en China un plato de pollo sin vida sexual o un tofu elaborado por una mujer infectada de viruela

El pez globo podrá ser consumido legalmente en Shanghai

Cuándo salar la carne, antes o después de asarla

Alcachofas con sepia

Manzanas en almíbar

La cocina de Auro, prepárate para salivar

3 de febrero de 2007

Tostadora de pared Sunrise

Qualimen y Qualicoop, Salón Internacional del Mercado Alimentario

Greenpeace reclama un etiquetado específico para alimentos de origen animal, donde intervienen los transgénicos

Recetas con Historia e Historia de la Gastronomía

Croquetas de patata y jamón

Todos los Sabores del Chocolate

Productos con Denominación de Origen Somontano

2 de febrero de 2007

Nueva normativa para alimentos y bebidas de la Unión Europea, alimentos con mensajes veraces

Propiedades del pan biológico o ecológico, aspectos que los distinguen de los demás

Cómo denominamos al aceite en una cata

Gourmeticat, nuevo portal gastronómico catalán

Dorada a la pimienta rosa

Mundo aceite, la web del aceite de oliva virgen extra

Clásicos vegetarianos del mundo

Mandarinas en almíbar

Intergelat 2007, la Feria del Helado

1 de febrero de 2007

Akiko Ida y Pierre Javelle nos muestran la fusión entre la fotografía y la gastronomía de un modo muy peculiar en Minimian

Ensalada de berenjenas y arroz salvaje

Bilk, cerveza producida a partir de leche

Cómete el Mundo, un recetario intercultural

Langostinos con tomate

Aceite sin grasas trans en McDonald´s

Batido de kéfir con frutas

Un estudio revela que los zumos naturales son tan saludables como las frutas u hortalizas enteras

Definir cuál es la carta de vinos ideal

Agendas y calendarios escolares para promover una alimentación sana y equilibrada