Archivos en Directo al Paladar

30 de abril de 2007

La Semana en Directo al Paladar | 23 al 29 de abril

27 de abril de 2007

Mermelada de fresa a las tres pimientas

Conejo con setas al romero

José Andrés empieza un nuevo programa en la televisión estadounidense

Vive las Verduras, I Congreso Internacional en Navarra

Huevo deconstruido al pimentón con jamón serrano

Sabores y Colores, turismo gastronómico caribeño sin moverse de la ciudad de la mano de Sol Meliá

Sergi Arola inaugura el XVIII Salón del Jamón Ibérico de Jerez

26 de abril de 2007

5 alimentos saludables de distintas gastronomías mundiales

Hierbas aromáticas cultivadas en bolsitas

Milhojas de berenjena con rulo de cabra

Científicos españoles buscan nuevos métodos para la detección de contaminantes en los alimentos

Cinturón de chupitos

Croissant a la plancha con plátano frito y confitura de naranja

La cocina de Isma, del mercado al plato

Corumbel Añada 1965, vinagre de vino en spray

Venta ambulante de alimentos, ¿un riesgo para el consumidor?

Ensalada de soja con salsa de aguacate

La salud y la soja

I Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Canarias Cocina

Pepsi multada en la India

25 de abril de 2007

Ty Nant, un agua mineral selecta

La Noche del Vino, The Wine Night

I Premio Internacional de Fotografía Gastronómica en Tenerife

Fideos de arroz con pollo y setas

XV Concurso de Caracoles en salsa en Llodio

Aula Costeira, aula virtual de cultura y cata de vino

¿El Bulli no es el mejor restaurante del mundo, pero sí el más original?

José Andrés padrino de la Escola Superior de Restauració i d'Hostaleria de Barcelona

24 de abril de 2007

¿Crece la afición al vino en Corea por un cómic?

CarpeQuaniA, agroturismo en Extremadura y Castilla La Mancha

II Jornadas Enogastronómicas de la Región de Murcia

Álava. Aquella gran cocina y su innovación

XIII Congreso Nacional de Enólogos en Logroño

Apetito insaciable, Síndrome de Prader-Willi

¿Qué representa el arroz para Ferrán Adrià?

Felfal mathunn, dip de pimientos rojos

Los 50 mejores restaurantes del mundo 2007

23 de abril de 2007

El Bulli por segundo año consecutivo, mejor restaurante del mundo

Alimentos funcionales, carta de presentación para estimular el consumo

V-Twin Zin, vinos inspirados en las Harley-Davidson

Crema de patatas y jamón con judías verdes

Desayuno de Sant Jordi y Día del Libro

Concurso Nuevos Talentos de Gastronomía, Coca Cola como ingrediente

Cocaine podría ser retirada

¿La dieta atlántica es mejor que la mediterránea?

Alimentos con leptina para erradicar la obesidad

La semana en Directo al paladar | 16 al 22 de abril

Sal de Hawai, Perla negra y Alaea roja

El cocinero científico

Aguardiente de Orujo El Coterón, artesanía para el paladar

22 de abril de 2007

La Hacienda Argentina, visita obligada en Madrid

Brochetas de ternera con frutas

Barbacoas con sarmientos

¿El aceite toma el relevo al vino?

Bandeja que conserva fríos tus aperitivos

Los ganadores del V Gourmetquesos, Cata-Concurso de los Mejores Quesos de España

Alberto Corbacho, ganador del XIV Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura

La Fiesta de la Lamprea en Arbo, cuna de esta pescado

21 de abril de 2007

Todas las variedades de setas comestibles en Frutobos

Sprite Duo, nueva bebida de The Coca Cola Company

Pizza de cebolla y pimientos verdes con rulo de cabra

Quesos húngaros deliciosos de Cosinus Gamma Kft.

Zarzuela Reserva, un gran Ribera del Duero de la bodega Virgen de la Asunción

Hacienda Iber nos presenta Único, un aceite de oliva exquisitamente gourmet

Riberexpo 2007, XV Muestra del Vino de la D.O. Ribera del Duero

Las recetas de la madre

Cecinas Nieto, con garantía Halal

Zumos Invo, zumos de fruta totalmente naturales

Menos sal en el pan

20 de abril de 2007

Arroz Sivaris en envases exclusivos de cartón tubular

El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI

Pasteles que son obras de arte

V Mostra Gastronómica d’Eivissa y Formentera

Oil from Andalucía, Spain. Primera web en chino dedicada al mundo del aceite español

Brandy Gran Reserva Rey Luis Felipe

Kusmi Tea, el placer de una buena taza de té

Tomate tigre verde, una interesante variedad gourmet

El Pererol, comidas preparadas totalmente artesanales

Lágrimas Negras nos ofrece las Jornadas en torno al Cerdo Ibérico

Halo 3 Mountain Dew, nueva bebida para jugar al Halo 3 de la Xbox

Fotos de comida chatarra publicidad vs realidad

19 de abril de 2007

Ganadora del VI Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros, Marta Culebras

Miel de aguacate

Pórtico de la Villa, aceite de oliva virgen extra gourmet

Manzana Reineta del Bierzo

Libeluile, vinagres de pulpa de fruta natural

Talleres Infantiles para los Pequeños Gourmets

Orujos Sierra del Oso, orujos artesanos delicatessen

XXI Salón Internacional del Club de Gourmets en imágenes

Desarrollo del Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros

Clases de Txakoli

El sabor de Madrid

Especiero magnético

Gadgets de chocolate

18 de abril de 2007

I Congreso Mundial del Arroz

El kumquat, un cítrico de cáscara comestible

Cóctel de papaya y langostinos

17 de abril de 2007

Curvware, el cubierto ergonómico

Dale un toque artístico a tu capuchino

16 de abril de 2007

Estudio científico afirma que el chocolate es mejor que un beso

La semana en Directo al paladar | 9 al 15 de abril

Restaurante W`Duck, comer sentado en un váter

Nescafé 1955

Webcast en directo del Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros

La cata de aceite de oliva

15 de abril de 2007

Food Art Madrid, dos conceptos fusionados, arte y gastronomía

Pago Florentino 2004, Vinalies de Oro en Vinalies Internacionales 2007

Rotí de rape al tomillo

Brandy Gran Reserva Luís Felipe

Jornada Gallega de Vin de Champagne en Lugo

Rulo de cabra y foie caramelizado con cebolla frita

Yogur probiótico vs yogur normal, prácticamente sin diferencias

Wine Culture China 2007

Cigarettea, cigarros de té

El mercado central de Valencia se viste de Prada

14 de abril de 2007

Pudín de pan y pasas

Cuscús con vegetales. Receta

Vinos Colección Fernando Alonso Calzadilla, los vinos de la Fórmula 1

Cerveza rosa Wieckse Rosé, Heineken quiere fomentar el consumo de cerveza entre las mujeres

Alimentos irradiados para enfermos inmunodeficientes, quizás la mejor opción

Los vinos de Jerez mejor promocionados en Alemania y Estados Unidos

13 de abril de 2007

Recuperadas recetas de repostería del siglo XVIII

Ensalada de peras con feta al aceite de trufa

Dos copias o alelos del gen FTO, factor crucial de la obesidad

Hígado de oca en escalopes con alcachofas

Día del Helado Gratis en las heladerías Ben & Jerry's

Merca-Rest, "Mercabarna, una ampliación de tu cocina"

Gastronomía andaluza en la televisión checa

La cocina gitana

Abadía de San Campio, Medalla de oro en el Wine Masters Challenge

12 de abril de 2007

Canelones de foie y champiñones con crema de manzana al Oporto

La mitad de los precios de la alimentación, controlada por tres cadenas comerciales de distribución

Sal especiada sabor barbacoa ahumada

II Edición de la Feria de las Denominaciones de Origen catalanas, DO CAT

Expo Lab, presentación original de tus aperitivos

Ensalada con queso de cabra y bacon

Descubierto el gen que limita el peso y tamaño de un grano de arroz

La mala alimentación asociada a los problemas hepáticos

Cervezas con envase erótico, las Rubbel Sexy Lager

Carne de caballo, degustación en Galicia

Las regulaciones de vino europeas no toman las medidas preventivas necesarias frente al cambio climático

11 de abril de 2007

Yogur Cremoso 0% M.G. Ecológico de Casa Grande de Xanceda

El carácter crujiente de los alimentos

La Semana en Directo al Paladar | 2 al 8 de abril

Big Mac, making off de la hamburguesa más vendida, un análisis de El Mundo

Alimentaria Lisboa 2007

Cadbury vs Gatorade

Tosta de pimiento y bacalao ahumado

IV Congreso Mundial del Jamón Salamanca 2007

Restaurante Las Viñas en Yuncos (Toledo)

Botella Magnum Moritz

Solomillos de cerdo y manzanas salteadas

Concurso de Recetas de pescado Udalarrantz

Los premios Gourmand 2006

Lo que hay que saber a la hora de congelar alimentos

Vamos a cocinar, José Andrés y su nuevo libro

10 de abril de 2007

Algunos mitos sobre la alimentación son falsos

XI Jornadas Gastronómicas de la Verdura en Calahorra

Bouquet de hierbas, bouquet garni

Blogs gastronómicos descubiertos (II)

Cena gourmet a bordo de la Estación Espacial Internacional

Mallorca, isla del vino

La vitamina C es anulada por los lípidos

Rape con salsa de mango

Sheer cocina compacta pero con mucho estilo

Clases de nutrición y cocina para los niños en los mercados de Pamplona

¿Qué es un Dip?

La Cocina del Agua. Zaragoza 2006-2008, segunda edición

Pizza de champiñones

9 de abril de 2007

Zatar, zahtar o za'atar

Hotel El Prado: un hotel temático sobre el vino.

Genmaicha, combinación de té verde y arroz tostado

8 de abril de 2007

Frigorífico con dos compartimentos

Japón quiere un arroz resistente al cambio climático

7 de abril de 2007

Tstix, bolsitas de té sin hilos

Mousse de queso fresco y nueces

6 de abril de 2007

Olivos para la Paz, una marca de aceite con esperanza

La dieta mediterránea eficaz contra las alergias

Comprar Cavas Submarinas a través de internet

Rollitos de jamón con espinacas

La Tierra era plana hasta que Ferrán Adrià la esferificó

Permiso de plantación de viñas para consumo propio

Algunos alimentos contribuyen en la batalla para dejar de fumar

Pasión por el café, de Patricia McCausland-Gallo opta a los premios Gourmand

Rulada de zanahorias

5 de abril de 2007

Aumentan los establecimientos Kosher

Bandeja para elaborar baguettes en casa

Art Bull en la bodega Osborne Malpica de Tajo

Monas de Pascua, ¿conoces el kit Pinta monas?

Bacalao con leche de coco y nueces

Los alimentos saludables ganan la batalla al fast food en las máquinas expendedoras

Set de cuchillos Chef PRO con La Voz de Cádiz

4 de abril de 2007

El consumo excesivo de carne roja se encuentra asociado a mayor riesgo de sufrir un cáncer de mama

Molde media luna para cake

XXI Salón Internacional del Club de Gourmets

Nueva Escuela Internacional de Cocina en Valladolid

El consumo de fruta es todavía deficiente en la sociedad española

Open Source Food, una estupenda red social gastronómica

La Generalitat Valenciana desea potenciar sus vinos a través de un nuevo Instituto Tecnológico de Viticultura y Enología

Comer espaguetis en Irán

Lechuga que conserva tus pequeños tesoros

3 de abril de 2007

Los Alquimistas de la Cocina

Recetas dulces y saladas de Semana Santa

La taza de café más grande del mundo

Nuevas infusiones de hierbas, frutas y especias

Viñas del Vero lanza al mercado un exclusivo Pinot Noir 2005

Agua del grifo en los restaurantes de lujo para reivindicar el bien común

X Feria de la Garnacha y el Buñuelo de l´Empordà

Noodles con shiitake y carne de cerdo

¡Bacalao!

Alimentos Halal, alimentos permitidos o autorizados para la Comunidad Musulmana

2 de abril de 2007

Promocionan productos extremeños en el aeropuerto de Barajas

Teléfono de información sobre alimentación, nutrición y trastornos alimentarios

La semana en Directo al paladar | 26 de marzo al 1 de abril

Algusto, Saber y Sabor. Feria Slow Food en Barakaldo

Afrodita, el amor por la cocina y la cocina para el amor

Brochetas de pollo al romero

El VI Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros será retransmitido en directo a través de internet

Bares literarios, los 10 más famosos del mundo

Salvamanteles magnético de silicona

¿Carta de aceites en los restaurantes?

1 de abril de 2007

Expo Wine Patagonia 2007 en mayo

El Rocktaurant de Lordi