Archivos en Directo al Paladar

29 de febrero de 2012

Macarons, un postre delicioso y chic. Libro de cocina

Galletas crinkles de chocolate. Receta

Bar restaurante Narru, pinchos y platos en la orilla de La Concha

Guarnición de arroz con soja. Receta

28 de febrero de 2012

Cómo conciliar la vida familiar con comer en un restaurante

Espaguetis picantes con sésamo. Receta

El libro de cocina de Cocinar para 2. Recetas irresistibles

Receta de vichyssoise francesa

La muerte del bar español y la invasión del plato cuadrado

Un cocina ideal para personas de edad avanzada

Merluza con patatas en salsa verde. Receta

Cointreau Académie, viaje al corazón naranja de Angers

Salsas para pasta. Libro de recetas

Receta de magdalenas rellenas de chocolate

27 de febrero de 2012

La fuente de la Alcachofa en Madrid

Receta de triángulos de espinacas con bacon y queso feta

Un pack de champagne con el ritual del sable incorporado

Aperitivo de habas y queso feta. Receta

Menú semanal del 20 al 26 de febrero

Qué es el haba tonka

Madeleines de haba tonka. Receta

Patatas tóxicas y chuños

26 de febrero de 2012

Paseo por la gastronomía de la red CXXXII

Salpicón de rape y gambones. Receta

Antara, cerveza de chufa artesanal

Arte con manchas de café

25 de febrero de 2012

El menú de la gala de los Oscars

Las diferencias entre los vinos ecológicos de Europa y los de Estados Unidos

Cómo hacer patatas noisette

Un recorrido en vídeo por la gastronomía de Vietnam

Receta de caracolas rellenas de calamar en salsa verde de cilantro y albahaca

Comer en el cielo de Barcelona

Pan de mango. Receta

24 de febrero de 2012

Un temporizador para el té perfecto

Receta de rollitos de espinacas, tofu y shiitake

¿Cuándo fue la última vez que os regalaron el perejil?

Paper Dish, una porción de pizza con su plato incorporado

Cuenta tus trucos de cocina en Président. Nuevo Club en Directo al Paladar

23 de febrero de 2012

Un restaurante a los pies de una cascada

Receta de macarrones con salsa de tomate y espárragos verdes

Las furgonetas "Pepe" de José Andrés venderán bocadillos en Washington DC

Cascajares, algo más que capones

Plato especial para tortitas

Crema de calabaza asada. Receta

Consejos para acercarnos a la dieta mediterránea con ayuda de la cocina

22 de febrero de 2012

Cocina para niños en el mercado de La Boqueria

Tarta de manzana con glaseado de guayaba. Receta

La familia Santamaria cierra el restaurante Santi de Singapur

Barcode of Wine, una app que valora los vinos utilizando sus códigos de barras

Cómo servir una pinta de Guinness perfecta

21 de febrero de 2012

Hoy en casa hemos comido el potaje viajero de mi madre

Langostinos a la marinera. Receta

Cilantro Gastrobar en Madrid

Tosta de pan casero con lechazo y salsa miel y mostaza. Receta

La lista de los restaurantes más difíciles de reservar

Receta de udon con butifarra y jengibre

6ª Jornada gastronómica del Bull en Torredembarra de Tarragona

Pizza de salami sobre un lecho de patatas fritas. Receta

20 de febrero de 2012

Menú semanal del 13 al 19 de febrero

Conejo de fiesta mayor. Receta

La moda de los gastrocentros comerciales

Receta de pollo karaage

Una roca para sujetar recetas

Ensalada de patatas y albahaca. Receta

Apps de La Sardina para iPad

Espuma de fabada. Receta de aprovechamiento

Cenar dentro del cine

Las calorías que realmente deberían preocuparnos

19 de febrero de 2012

Paseo por la gastronomía de la red CXXXI

Piruletas de Camembert y frambuesa. Receta

Desayuno en la cama y además caliente

Entendiendo mejor la diabetes

Receta de paletilla lechal asada al tomillo

¿De dónde proceden estas lentejas?

La letra con dulce entra

18 de febrero de 2012

Jornadas Gastronómicas de Puchero y Cazuela

¿Qué capricho gastronómico os ha salido más caro?

17 de febrero de 2012

An endless table, albúm de reuniones en torno a la mesa

Receta de chuletón con salsa de vino y fresas

16 de febrero de 2012

El cocido madrileño del Café de Oriente

Sopa castellana. Receta

Cocina Catalana Patrimonio de la Humanidad

Comidas y alimentos adictivos, ¿cómo prevenir su presencia en la cocina?

Half Pint Garden, cultiva tus hierbas aromáticas con estilo

Bizcocho de frutos rojos. Receta

15 de febrero de 2012

Corto documental sobre los Percebeiros

Tosta de pollo marinado con lima. Receta

Agua premium en los Montes de Toledo

Pizzas de patata con chorizo. Receta

Cómo arreglar una salsa mahonesa cortada

Receta de arroz al estilo marroquí

Las características de los cubiertos y la vajilla, influyen en nuestra percepción de los alimentos

Receta de molinos de viento caprese

Desayuno en el Château des Briottieres

14 de febrero de 2012

El árbol genealógico del trigo

Paella de verduras para peques. Receta

2º Salón de productos y servicios para alergias e intolerancias alimenticias

Cómo hacer un caldo de verduras

13 de febrero de 2012

Salón de Gourmets 2012

Menú semanal del 6 al 12 de febrero

17ª Fiesta de la Alcachofa en Amposta de Tarragona

Tarta de nata y requesón. Receta

II Ruta del Cocido Madrileño

Dietas Ancestrales. La paradoja esquimal. Mucha grasa y poca verdura

12 de febrero de 2012

Tatúate tu amor por la cocina

Paseo por la gastronomía de la red CXXX

Galletas linzer San Valentín. Receta

Arzak y la Formula 1

Receta de kimchi coreano

11 de febrero de 2012

Plato de pizarra con tiza para quesos

Peras con relleno picante de queso

10 de febrero de 2012

¿Cuál es el plato que peor os ha salido nunca?

Un nuevo mercado gourmet en Madrid, el Mercado Isabela

Hamburguesas de salmón y gambas. Receta

Rebanadas de arte

Receta de entrecot con pimiento rojo

Restaurantes portugueses y sus medidas anticrisis

Tartar de queso de cabra y manzana. Receta

9 de febrero de 2012

Los chefs, de algunos jefes de estado, cocinan por la paz

Merluza vikinga. Receta

Alimentación en el embarazo: consejos para cocinar platos seguros

Mi libro de recetas para bebés de Jenny Carenco

Receta de lubina con tomate concassé

8 de febrero de 2012

Qué decir de un vino en una cata, para no pasar por tonto

Sartén de tomates. Receta

Swole, una aplicación online que te ayuda a programar tu propia dieta

Fajitas de cordero y hummus. Receta

Ceviche, cocina con un ácido

Receta de sardinas en vinagre

Paño de cocina magnético

Cake de dátiles y nueces. Receta

7 de febrero de 2012

Menú semanal del 30 de enero al 5 de febrero

Contra el colesterol, toma jamón ibérico

Crema de coliflor. Receta

Alimentaria 2012

Ceviche de lubina y chile thai. Receta

Por qué se usan claras envejecidas para hacer macarons

Receta de alitas de pollo con salsa de puerros

Butifarrada popular en la Boqueria

Pollo con mango y plátano. Receta

6 de febrero de 2012

Iniciativa Legislativa Popular para promover una Ley Celíaca

Receta de pasta con sardinas

No es el modelo "horno-caloría", ¡son las hormonas estúpido!

5 de febrero de 2012

Paseo por la gastronomía de la red CXXIX

Solomillo de cerdo con ciruelas y piña. Receta

4 de febrero de 2012

Bavaria 8.6 Original, una cerveza redonda

3 de febrero de 2012

¿Que regalo gastronómico hacéis por San Valentín?

Cómo hacer cebolla frita

¡Ay! El pan

La Rioja - Logroño, ganadora en el Capital Española de la Gastronomía

La semilla de aguacate, nueva fuente de colorante alimentario naranja

Milhojas de mango con jamón de pato. Receta

2 de febrero de 2012

Alimentación en el embarazo: los nutrientes que debes incorporar en la cocina

Nuevo espacio sin lactosa en Directo al Paladar de Kaiku

Sopa de fideos y verduras. Receta

1 de febrero de 2012

Menús de lujo durante la Fashion Week de Madrid

Receta de garbanzos con pisto

Nuevo programa, Samantha de España en Canal Cocina

Visita a las bodegas Buil & Giné