Archivos en Directo al Paladar

31 de agosto de 2012

Birra Moretti. Cata de Cerveza

¿Qué hacéis cuando no os apetece cocinar? La pregunta de la semana

30 de agosto de 2012

Asador Txo, cocina tradicional vasca en el Puerto Deportivo de Getxo

Espaguetis con salsa de vodka. Receta

Cómo alcanzar las cinco raciones de frutas y verduras al día con ayuda de la cocina

Cómo hacer cucharitas de pan paso a paso

Tarta de berenjena y queso de cabra. Receta

29 de agosto de 2012

Un cuchillo para cortar queso con estilo

Qué es el cremor tártaro y sus usos en la cocina

Calabacines rellenos con queso de cabra y pesto. Receta

Servicios de suscripción a cervezas, ¿una opción interesante?

Inventan un simulador para aprender a cocinar

Ensalada veraniega de arroz. Recetas rápidas

Sweet Play, personaliza tus propios chocolates

Receta de ensalada de lentejas con calabaza y queso de cabra

28 de agosto de 2012

¿Qué comen los miembros de Greenpeace en el Rainbow Warrior III?

Volver a la venta a granel, la solución para deshacerse de embalajes innecesarios

Paseo por la Gastronomía de la Red: recetas sencillas para días calurosos

Polos de mojito caseros. Receta

27 de agosto de 2012

Boylan, refrescos que enamoran

Juega a tener tu propio restaurante con Cafetería Nipponica

Menú semanal del 20 al 26 de agosto

Receta de tomates rellenos de arroz con pasas y piñones

La cata de vino, ¿es un fraude?

26 de agosto de 2012

Una crêpe reproduce la cara del Ecce Homo restaurado en Borja

Tostas de pan de centeno con pesto y lascas de jamón. Receta

René Redzepi, retratado con comida

Aguacate cuber, conseguir cubos perfectos de aguacate ahora es más fácil

Pizza de pisto de verduras y jamón serrano. Receta Thermomix

25 de agosto de 2012

Los antibióticos ¿engordan?

Farinetes. Receta de postre

24 de agosto de 2012

Mujeres desesperadas. Libro de cocina

Orecchiette a la pugliese. Receta

Restaurante Punto Mx. La nueva cocina tradicional mexicana

Bica blanca de Laza. Receta

¿Recicláis en casa? La pregunta de la semana

23 de agosto de 2012

Paso a paso de cómo hacer un bouquet garni

Tocino de cielo con salsa de arándanos. Receta

El reciclaje de plásticos ¿Una tomadura de pelo?

Nutricosmética: qué comer para estar más bellos

El café, más que una bebida. Distintas formas de pedir café por el mundo

Las moragas, gastronomía playera para superar la crisis

22 de agosto de 2012

Chefs en la máquina del tiempo

Melocotones rellenos de atún. Receta

Descuentos en restaurantes por dejar el móvil fuera

Curso de pan con Dan Lepard en The Loaf in a Box

21 de agosto de 2012

Pepino, una hortaliza muy común en la cocina mediterránea

Tzatziki, salsa griega de yogur y pepino. Receta Thermomix

Unos bombones para plantar en el jardín

Tallarines con especias cajún. Recetas rápidas

Lo mejor de la gastronomía británica en Directo al Paladar. Resultado de las votaciones

Paseo por la Gastronomía de la Red: cocinamos con calabacín

Receta de helado de melocotón

20 de agosto de 2012

X Muestra del Vino y la Alimentación de Murcia

Receta de Ovejitas del Santo Padre

Snake Cake, un pastel terriblemente realista

Helado de lemon curd. Receta

Menú semanal del 13 al 19 de agosto

Receta de pastel de polenta y fruta de la pasión

La subjetividad en la degustación de los alimentos

19 de agosto de 2012

Foodscapes, paisajes en el plato por Alexander Crispin

Restaurante Coco Beach, calidad y confort en primera línea de playa

Bomba de chocolate. Receta

El queso parmigiano reggiano. Nota de cata y usos en la cocina

18 de agosto de 2012

Me gusta este guante de cocina

Ricard Camarena abre un bar de tapas en el Mercado Central de Valencia

17 de agosto de 2012

La cerveza de los Obama

Chork, artilugio que combina tenedor y palillos

Pollo marinado con yogur picante. Receta

¿Qué opináis de las marcas blancas? La pregunta de la semana

Cómo hacer flores de jamón serrano

Receta de rollo de bonito al estilo asturiano

16 de agosto de 2012

Chufamix, el utensilio para hacer horchata casera en 5 minutos

Hachis Parmentier. Receta

Crean un chocolate más saludable sustituyendo parte de su grasa por zumos de frutas

Tarta de queso Philadelphia con Milka. Receta

Por tu salud: recupera la comida casera

15 de agosto de 2012

Brasil busca en España cocineros y profesionales de la hostelería para el mundial de fútbol 2014

Bizcocho húmedo de chocolate. Receta Thermomix

14 de agosto de 2012

Paseo por la Gastronomía de la Red: helados caseros para un verano refrescante

Clafoutís de melocotón. Receta

13 de agosto de 2012

Comida de papel, artísticos bodegones en tres dimensiones

Ensalada de gambones y rúcula con nectarinas a la parrilla. Receta

Las mejores recetas de la gastronomía británica. Vota tus favoritas

Carling Pale Lager. Cata de cerveza

Menú semanal del 6 al 12 de agosto

Receta de tostadas de hojaldre con higos

12 de agosto de 2012

Comidas olímpicas ilustradas

Recetas para ponerte a punto en 15 días. Libro de cocina

Receta de pollo asado con miel y mostaza

Chocolatinas de Tintin y el capitán Haddock de Neuhaus

Arroz de ragú y costillas de cerdo. Receta de aprovechamiento

Escamas de sal negra, un elemento decorativo para nuestros platos

Ensalada de garbanzos con sal negra en escamas. Receta

11 de agosto de 2012

Donde comen dos comen cuatro. Consejos para estirar las comidas

Battenberg cake. Receta

10 de agosto de 2012

La levadura de cerveza y su uso en la cocina

Crumble de arándanos. Receta

¿Cómo os gusta la carne? La pregunta de la semana

Ensalada de pollo y bacon. Receta

9 de agosto de 2012

John Smith's Extra Smooth. Cata de cerveza

El nuevo libro de Rachel Khoo, The Little Paris Kitchen

Receta de huevos rellenos clásicos

Cómo hacer una cata de queso con los cinco sentidos

Makis de melón con jamón. Receta

Sándwiches y bocadillos también pueden ser nutritivos y sanos

Seduberry, las fresas con forma de corazón más seductoras

Remojón granadino. Receta

8 de agosto de 2012

Harina de plátano verde, una rica alternativa para celíacos

Peras al cava. Receta

La platerina, la fruta que no es ni paraguaya ni nectarina

Fideos soba con carpaccio de ternera y aliño picante. Receta

Se cumplen cien años del nacimiento de Julia Child

Mini scones con cobertura de parmesano y sésamo. Receta con thermomix

7 de agosto de 2012

La gastronomía española, más internacional que nunca

Minced meat pies. Receta

Paseo por la Gastronomía de la Red: tartas deliciosas para nuestras celebraciones de verano

Helado de triple chocolate con cookies. Receta

6 de agosto de 2012

Pimienta de Jamaica, la pimienta que no lo es

Yorkshire curd tart. Receta

¿Qué come el genial nadador Michael Phelps?

Receta rápida de helado casero de horchata y yogur

Menú semanal del 30 de julio al 5 de agosto

Receta de palitos de berenjena con miel

5 de agosto de 2012

Yo no lavo los platos, que lo haga Rita la cantaora

Muffins de yogur y limón. Receta

El libro de cocina de la serie True Blood

Receta de Toad in the Hole

4 de agosto de 2012

Jordi Roca y Gastón Acurio se unen en "Collaboration Culture"

Receta de conejo confitado con ajo y romero

Los Juegos Olímpicos 2012 apuestan por el comercio justo

Shepherd ´s pie. Receta

3 de agosto de 2012

Un bar te cocina tu compra por 4 euros

Cómo preparar el arroz para hacer sushi casero

Permítame que le hable sobre el vino. Libro

Receta de Chelsea Buns

¿Cómo llamáis a la tortilla de patata? La pregunta de la semana

2 de agosto de 2012

La terraza secreta del Hotel Neri

Receta de empanadillas de mozzarella, tomate y pesto

Frutas exóticas, caprichos insólitos de verano

Costillar de cerdo al horno marinado al estilo ibicenco. Receta

Consejos para cocinar y hornear cuando aprieta el calor

Shortbread cookies. Receta

El ambiente también influye en lo que comemos

Lo mejor de Directo al Paladar para el #díadelatortilla

Omelette roulade de salmón y cebollino para el #díadelatortilla. Receta

1 de agosto de 2012

El aprovechamiento de la mazorca de maíz

Pan de molde multicereales hecho en casa. Receta

La gastronomía japonesa, protagonista en el próximo XVIII Salón del Manga de Barcelona

Receta de Garibaldi biscuits

The Loaf. Una pop up bakery en San Sebastián

Receta de pan de hamburguesa tierno