Esther Clemente

Esther Clemente

Colaborador. En Directo al Paladar desde

Soy una chica coruñesa, veterinaria de profesión y que por circunstancias de la vida acabé viviendo en Asturias donde llevo ya una buena temporada. Cuando me preguntan por qué me gusta tanto cocinar, siempre respondo lo mismo: "¡Por qué mi madre odia meterse en la cocina!".

feed 1651 noticias publicadas

Abril 2016

  1. 22 abril
  2. Muffins de copos de avena y canela. Receta para un desayuno con fibra
  3. 20 abril
  4. ¿Suspiras por ser pastelero? Los 23 cacharros más deseados y útiles
  5. 16 abril
  6. Los 9 mejores locales donde un coruñés te llevaría a tomar marisco
  7. Cómo hacer pan rápido en bolsa de asar: receta para novatos y emergencias
  8. 13 abril
  9. La ciencia tras la cocina: Ocho reacciones deliciosas (que han sublimado la cocina y otorgado muchas estrellas michelín)
  10. New York Cheesecake salado. Receta vegetariana
  11. 10 abril
  12. Tres copas después: cómo nos cambia la cara después de tomarnos unas copas de más
  13. Bizcochitos de chocolate y zanahoria. Receta sin gluten
  14. 06 abril
  15. La barbacoa perfecta sólo se consigue con las herramientas perfectas ¿Seguro que las tienes?
  16. Receta de albóndigas en salsa de tomate, un plato de lo más tradicional que sabe a día de fiesta

Marzo 2016

  1. 31 marzo
  2. Lomo de bacalao fresco al horno con albariño, tomillo y romero: receta fácil y deliciosa
  3. 29 marzo
  4. Foodie, la aplicación que te permitirá obtener unas imágenes de comida deliciosas
  5. Receta de chutney de melón cantaloupe y Oporto. Deliciosa guarnición para platos de carne
  6. 28 marzo
  7. Las 47 mejores recetas de platos italianos
  8. Cómo confitar pimientos del piquillo. Receta
  9. 23 marzo
  10. Las monodosis llegan también al vino. Te presentamos a D-Vine, el "sumiller perfecto"
  11. Huevos de Pascua con mousse de queso y mango: Receta de Semana Santa
  12. Cake tropical de mango y plátano. Receta sin gluten
  13. 20 marzo
  14. ¿Conoces la historia de la torrija?
  15. Tarta fácil de hojaldre con fresas y almendra. Receta
  16. 19 marzo
  17. Las 17 mejores recetas de torrijas
  18. 17 marzo
  19. Salmón al vapor con salsa de mostaza a la antigua y sidra: receta para sumar a los menús cotidianos
  20. 16 marzo
  21. 31 regalos para un padre cocinillas
  22. 09 marzo
  23. Tarta mousse de queso crema con interior de fresa. Receta para lucirte
  24. 08 marzo
  25. Siete restaurantes a los que un asturiano te llevaría a comer fabada

Febrero 2016

  1. 29 febrero
  2. 15 deliciosas tartas sin horno para disfrutar cocinando toda la familia
  3. Receta de Bara Brith a la cerveza, delicioso cake galés para acompañar un té
  4. 28 febrero
  5. Bacalao con costra de mostaza y finas hierbas. Receta de Semana Santa
  6. 27 febrero
  7. Mascotas Bienvenidas, la app para conocer los bares y restaurantes que te permiten entrar con tu perro
  8. Panna cotta al caramelo de mantequilla salada. Receta
  9. 25 febrero
  10. Pollo al romero con aceitunas negras y alcaparras
  11. 19 febrero
  12. Una ensalada molecular de lo más original, una suave mousse de Baileys y más, en nuestra Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle
  13. 17 febrero
  14. ¿Es nuestra sociedad adicta al azúcar y no lo sabe?
  15. Galletas crinkles blancas. Receta
  16. 11 febrero
  17. Receta de Brookies. El bocadito que está de moda
  18. 07 febrero
  19. 17 muffins saludables para saciar tus ansias de dulce
  20. Orejas gallegas de carnaval. Receta con Thermomix
  21. 05 febrero
  22. Rosas de manzana para San Valentín y pollo caramelizado con soja y jengibre en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle
  23. Panna cotta de Nutella y vainilla. Receta especial para San Valentín

Enero 2016

  1. 31 enero
  2. ¿Cuánta grasa tiene el queso? por fin será más sencillo conocerlo
  3. Salmón marinado con jengibre, wasabi y salsa de cítricos. Receta
  4. 28 enero
  5. Berenjenas capeadas, una lasaña de hongos a los cuatro queso y mucho más, en Directo al Paladar México
  6. 27 enero
  7. 27 postres con chocolate para despertar la pasión en San Valentín
  8. Patatas a la escandinava, con salmón y queso crema: una exquisita receta al microondas
  9. 21 enero
  10. Cómo hacer la tradicional pizza mexicana, un arroz frito con chorizo y tocino y mucho más en Directo al paladar México
  11. Tarta fina de manzana y chocolate blanco. Receta
  12. 20 enero
  13. Cinco recetas saladas con chocolate a las que no te podrás resistir
  14. Espárragos blancos en escabeche. Receta de guarnición
  15. 14 enero
  16. Fajitas de pollo en salsa de whisky, pan relleno de queso camembert fundido y mucho más en Directo al paladar México
  17. Pechuga de pollo rellena con mozzarella y tomates secos. Receta para cena ligera
  18. 11 enero
  19. Salmón cajún al horno. Receta
  20. 07 enero
  21. Empanaditas caprese, pan de ajo gratinado y mucho más en Directo al Paladar México
  22. Ensalada de granada, membrillo y queso de oveja. Receta del chef Jaume Subirós

Diciembre 2015

  1. 31 diciembre
  2. 13 cócteles con champán para brindar como nunca en Nochevieja
  3. 30 diciembre
  4. 17 deliciosas recetas dulces en vasito para la cena de Nochevieja
  5. Panna cotta de turrón de Jijona. Receta
  6. 29 diciembre
  7. Paseo por la Gastronomía de la Red: 13 recetas muy "enrolladas" para la cena de Nochevieja
  8. 28 diciembre
  9. 13 deliciosas recetas saladas en vasito para servir en la cena de fin de año
  10. 27 diciembre
  11. Crema caramelizada de zanahoria: receta
  12. 22 diciembre
  13. Paseo por la gastronomía de la Red: 15 dulces típicos navideños que no pueden faltar en tu mesa
  14. Mousse de chocolate con crujiente de naranja. Receta
  15. 15 diciembre
  16. Paseo por la Gastronomía de la Red: 21 suculentas recetas de carne y pescado para estas fiestas
  17. Merluza al cava con langostinos. Receta
  18. 08 diciembre
  19. Paseo por la Gastronomía de la Red: 15 recetas reconfortantes de platos de cuchara
  20. Banana cream pie: receta americana de postre
  21. 05 diciembre
  22. Compra hoy y cocina en Navidad. 11 recetas para tenerlo todo planeado ya
  23. Paté de pollo y manzana salteada con gelatina de Oporto: receta
  24. 01 diciembre
  25. Paseo por la Gastronomía de la Red: Primeros dulces y postres navideños

Noviembre 2015

  1. 30 noviembre
  2. ¿Por qué le salen manchas blancas al chocolate?
  3. Ensalada con frutas secas, granada y naranja: receta de postre
  4. 29 noviembre
  5. Cocina molecular y fusión. Libro de cocina
  6. Salmonetes al horno: receta facilísima, rápida y saludable de pescado de temporada
  7. 28 noviembre
  8. ¿Cómo se usa la lecitina de soja en la cocina? Te lo contamos
  9. Crema de coliflor con tostas de Gruyère: receta
  10. 26 noviembre
  11. ¿Sabes cómo guardar las patatas correctamente? Te lo contamos
  12. Pastéis de nata o pasteles de Belem: receta tradicional portuguesa
  13. 24 noviembre
  14. La Unión Europea regula la venta de insectos y algas como alimentos. ¿Será a partir de ahora la comida del futuro?
  15. Callos a la gallega, con garbanzos: una receta contundente, perfecta para el frío
  16. 22 noviembre
  17. Recetas de entrantes para una Navidad en familia
  18. Cómo hacer mejillones en salsa de vieira: receta
  19. 19 noviembre
  20. Bizcocho magdalena de limón y jengibre: receta
  21. 08 noviembre
  22. Cinco tipos de hummus: viva el color
  23. Marmitako de salmón. Receta
  24. 04 noviembre
  25. Cómo hacer azúcar invertido sin sobres de gasificante: la receta más fácil para mejorar tus helados y más

Octubre 2015

  1. 31 octubre
  2. ¿Qué hace a las setas venenosas tan peligrosas?
  3. Solomillo de cerdo con compota de manzana y pasas. Receta con y sin Thermomix
  4. 30 octubre
  5. Descubre la cocina de proximidad en el nuevo programa "Sencillo y natural" de Canal Cocina
  6. Cake de copos de avena y zanahoria. Receta
  7. 29 octubre
  8. Vasitos de crema de foie mi-cuit con chutney de mango. Receta
  9. 24 octubre
  10. Un Halloween sin gluten es posible
  11. Cómo hacer jengibre confitado. Receta
  12. 23 octubre
  13. ¿Dónde prefieres cocer el arroz en blanco para que te quede en su punto?
  14. Dulce de membrillo y manzana. Receta
  15. 18 octubre
  16. Bollos preñaos de chorizo: receta del choripan asturiano, la merienda definitiva
  17. 16 octubre
  18. A la hora de la cena, ¿prefieres cocinar o pinchar algo? La pregunta de la semana
  19. Tarta de ganache de chocolate y plátano. Receta
  20. 09 octubre
  21. ¿Eres de los que ponen en práctica todos los trucos de cocina que conocen? La Pregunta de la Semana
  22. Pastel de chocolate fundido con peras. Receta
  23. 02 octubre
  24. ¿En tus comidas de trabajo prefieres llevarte un táper o tomar el menú del día? La Pregunta de la semana

Septiembre 2015

  1. 30 septiembre
  2. Descubre las 11 pastelerías más famosas de París
  3. Solomillo de cerdo al horno con ciruelas claudias y citronella. Receta
  4. 29 septiembre
  5. "El recetario de Baena: la cocina tradicional del aceite de oliva". Libro de recetas
  6. Receta de pasta con cebolla caramelizada, olivas negras y anchoas
  7. 25 septiembre
  8. La Crisis de la leche contada en cinco minutos (aunque te va a quedar claro en menos)
  9. Gulab jamun. Receta de postre hindú
  10. 23 septiembre
  11. ¿Por qué se mueren en casa las plantas aromáticas del supermercado? Te lo contamos
  12. Tarta caramelizada de pera y arándanos: receta
  13. 13 septiembre
  14. "Fábrica do chocolate" y "The Chocolate Boutique Hotel", los primeros hoteles para adictos al chocolate
  15. Pannacotta de tres chocolates. Receta
  16. 12 septiembre
  17. Barcelona Degusta 2015, disfruta muy pronto de este Festival Gastronómico Popular
  18. Tarta de queso con tocino de cielo. Receta
  19. 11 septiembre
  20. Pastas y galletas ¡Sencillas y deliciosas! Libro de recetas para cocinar en familia
  21. Mermelada de tomate y albahaca. Receta
  22. 07 septiembre
  23. Cómo cocinar pasta en 60 segundos. Truco de cocina
  24. Profiteroles o petit choux de Nutella y chocolate. Receta

Agosto 2015

  1. 30 agosto
  2. La vuelta al mundo en 29 postres
  3. Cómo hacer un glaseado negro para tartas brillante como un espejo. Receta
  4. 27 agosto
  5. Chocoflan, pastel de limón, algún delicioso plato de pasta y mucho más en Directo al Paladar México
  6. Tartar de tomate con rillette de atún. Receta sencilla de aperitivo
  7. 20 agosto
  8. Deliciosas recetas con pollo, tarta salada, yogurt helado y mucho más en Directo al Paladar México
  9. Ensalada naranja: receta refrescante para combatir el calor
  10. 19 agosto
  11. El verano es momento para ensaladas de frutas
  12. Receta de huevos al plato al estilo vasco-francés
  13. 13 agosto
  14. Pizza de desayuno, burritos de frijol y pollo y mucho más en Directo al Paladar México
  15. Tarta fina de mango: receta
  16. 10 agosto
  17. Ola de calor: los cinco desayunos más refrescantes
  18. Semifrío de frambuesa y queso crema: receta sin horno
  19. 06 agosto
  20. Pollo con champiñones en salsa blanca, nuggets de brócoli, helado de chocolate y mucho más en Directo al Paladar México
  21. Cómo hacer alitas de pollo con salsa barbacoa. Receta
  22. 05 agosto
  23. Ensalada de arroz, pollo y manzana y un refrescante helado de yogur y fresas en la Quincena Gourmet de Trendencias Lifestyle (LI)
  24. Cómo hacer ensalada alemana de patata o kartoffelsalat. Receta

Julio 2015

  1. 31 julio
  2. ¿Sabes qué es el grué de cacao? Te contamos todo sobre él
  3. 30 julio
  4. The Lucky Iron Fish, el pez más solidario
  5. 29 julio
  6. "My Cook". Sácale partido a tu robot con este libro de recetas.
  7. Cómo hacer tapenade de aceitunas negras: receta fácil para un aperitivo saludable
  8. 28 julio
  9. Paseo por la Gastronomía de la Red: 14 recetas ideales para preparar como tapa
  10. Salsa alioli sin huevo. Receta
  11. 21 julio
  12. Paseo por la Gastronomía de la Red: 14 recetas de helados para no pasar calor
  13. Receta de tiramisú con Thermomix: la forma más fácil de preparar el clásico postre italiano original
  14. 15 julio
  15. ¿Te imaginas qué te repartieran el pan con un dron? En una panadería de Cantabria será posible
  16. Torta francesa de almendra y ruibarbo. Receta sin gluten
  17. 14 julio
  18. Paseo por la gastronomía de la Red: ¡Hoy comemos en la playa!
  19. Fettuccine con berenjenas gratinadas y tomates. Receta
  20. 07 julio
  21. Paseo por la Gastronomía de la Red: Refréscate con ensaladas veraniegas
  22. Cómo hacer un bizcocho de chocolate negro en el microondas: receta de mug cake
  23. 06 julio
  24. "El chef del mar". Ángel León nos descubre su cocina marina en un nuevo programa de televisión
  25. Miniquichés ligeras de tomate cherry y parmesano: receta

Junio 2015

  1. 30 junio
  2. Cómo hacer codornices en escabeche: la receta tradicional
  3. 29 junio
  4. Menú semanal del 29 de junio al 5 de julio: Aperitivos frescos y muchas recetas con Thermomix
  5. Ensalada mediterránea de sandía y queso feta: receta
  6. 26 junio
  7. Cómo conseguir un bizcocho de chocolate esponjoso
  8. Bizcocho de avellanas: receta de un bizcocho de miga tierna y sabrosa, ideal para el desayuno
  9. 22 junio
  10. Nuestro Menú semanal del 22 al 28 de junio: Deliciosos platos frescos y buenas recetas de desayunos
  11. Victoria Sponge Cake con fresas: receta
  12. 15 junio
  13. Nuestro Menú semanal del 8 al 14 de junio: Postres con fruta, deliciosos entrantes y la receta del auténtico gazpacho
  14. Crujiente con pomelo y yogur en vasito: receta para un buen desayuno
  15. 13 junio
  16. "Galicia entre copas. Un viaje fascinante por los mejores vinos del fin del mundo"
  17. 08 junio
  18. Nuestro Menú semanal del 1 al 7 de junio: Muchas recetas de carne, verduras ligeras y una tarta de película
  19. Albóndigas al horno en salsa española: receta sencilla que nunca falla
  20. 01 junio
  21. Nuestro menú semanal del 25 al 31 de mayo: recetas con pollo, dulces sin gluten y ligeras ensaladas

Mayo 2015

  1. 30 mayo
  2. "Lúcete con Loleta", el nuevo programa de Canal Cocina con recetas de distintas partes del mundo
  3. Salmón gravlax o a la escandinava: receta
  4. 29 mayo
  5. 17 recetas para los más chocolateros
  6. Bizcocho de chocolate con leche y almendras: receta
  7. 27 mayo
  8. Vídeo receta de croquetas de arroz con leche. Reinventamos un clásico para que triunfes con los tuyos
  9. 26 mayo
  10. Coravin, el sistema que permite servir un vino sin descorcharlo
  11. Tarta de peras con crema de almendra y sirope de arce: receta
  12. 22 mayo
  13. ¡S.O.S! Necesito hacer un pastel y... ¡no tengo una báscula a mano!
  14. Huevos al nido en berenjena: receta
  15. 21 mayo
  16. Cómo hacer la mejor tarta Tatin de manzana: receta
  17. 12 mayo
  18. ¿Cocinar con microondas degrada los nutrientes de los alimentos?
  19. Cómo hacer gelatina de brillo para tartas y frutas. Receta
  20. 10 mayo
  21. "Salad love, pasión por las ensaladas". Libro de recetas
  22. Pollo guisado en cerveza negra: receta
  23. 07 mayo
  24. Tarta mágica de vainilla y fresas: receta

Abril 2015

  1. 30 abril
  2. Panes del mundo. Un recorrido por los distintos países y su pan (I)
  3. Mermelada rápida de fresa. Receta
  4. 29 abril
  5. Tarta de mousse de chocolate blanco y fresas: receta
  6. 28 abril
  7. ¿Por qué nos gusta tanto el azúcar?
  8. 26 abril
  9. El brócoli. Cómo cocinarlo correctamente para disfrutar de todas sus propiedades
  10. Ensalada templada de patatas y tomates secos: receta
  11. 24 abril
  12. ¿Cómo preparas los huevos fritos? La Pregunta de la semana
  13. Receta de aguja de ternera guisada con pimientos y patata
  14. 20 abril
  15. Magret de pato con chutney de manzana y pasas: receta
  16. 17 abril
  17. ¿Consideras los productos congelados de igual calidad que los frescos? La Pregunta de la Semana
  18. Tarta de verduras asadas con mostaza y tres quesos: receta
  19. 12 abril
  20. ¿Se implantarán etiquetas sanitarias en las botellas de vino?
  21. Tomates confitados al horno: receta
  22. 10 abril
  23. ¿Qué producto gourmet consideras tu preferido? La Pregunta de la semana
  24. Gratén de brócoli y champiñones: receta
  25. 03 abril
  26. ¿Te fijas a la hora de comprar en los productos que están de temporada? La Pregunta de la semana
  27. Bundt cake de nata y jengibre: receta

Marzo 2015

  1. 31 marzo
  2. "Cocina Oriental". A partir de mañana descubre los secretos de la gastronomía asiática en Canal Cocina
  3. Ensalada de garbanzos agridulce: receta
  4. 30 marzo
  5. Visitamos el Borough Market de Londres. Un mercado que no debes perderte
  6. Tocino de cielo: receta con Thermomix
  7. 29 marzo
  8. Descubre siete trucos para trabajar con la gelatina
  9. Pastel de chocolate "Reina de Saba": receta sin gluten
  10. 28 marzo
  11. ¿Qué es en lo qué nos fijamos cuándo leemos la etiqueta de un alimento?
  12. Cómo hacer caldo de gallina. Receta
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