Esther Clemente

Esther Clemente

Colaborador. En Directo al Paladar desde

Soy una chica coruñesa, veterinaria de profesión y que por circunstancias de la vida acabé viviendo en Asturias donde llevo ya una buena temporada. Cuando me preguntan por qué me gusta tanto cocinar, siempre respondo lo mismo: "¡Por qué mi madre odia meterse en la cocina!".

feed 1651 noticias publicadas

Marzo 2015

  1. 26 marzo
  2. Gelatina. Todo lo que debes de saber sobre ella
  3. Cómo hacer el auténtico carrot cake. Receta
  4. 22 marzo
  5. La cocina de Sam y su familia. Libro de recetas para niños
  6. Picantones asados con mostaza, miel y pasas: receta

Febrero 2015

  1. 28 febrero
  2. Las piezas de ternera y sus usos en la cocina
  3. Tarta de fresas y yogur: receta
  4. Calamares en salsa con vino de Jerez: receta
  5. 27 febrero
  6. Ensalada dulce de naranjas y dátiles: receta
  7. 26 febrero
  8. Bruschetas de pollo caprese, dulce de leche casero y mucho más esta semana en Directo al Paladar México (XXVIII)
  9. Cómo hacer crema pastelera sin leche. Receta
  10. 25 febrero
  11. ¿Conoces el pomelo chino?
  12. Remolinos de hojaldre con chocolate: receta fácil
  13. 23 febrero
  14. La Biblia del pan. Libro de recetas
  15. Quesada fácil con yogur y canela: receta
  16. 22 febrero
  17. Truco de cocina: Cómo limpiar correctamente tu sartén de hierro fundido
  18. Mousse de queso fresco de cabra con dulce de membrillo: receta
  19. 19 febrero
  20. Un rico plato de pasta, mandarinas con chocolate y mucho más esta semana en Directo al Paladar México (XXVII)
  21. Receta de espaguetis con provolone y nueces
  22. 15 febrero
  23. "Cupcakes, cookies & macarons de Alta costura" de Patricia Arribálzaga. Libro de recetas
  24. Plum cake de frutas confitadas sin mantequilla: receta
  25. 12 febrero
  26. Tarta de pollo a los tres chiles, atún a la vizcaína y mucho más esta semana en Directo al Paladar México (XXVI)
  27. Salmón con mostaza a la antigua y cava: receta de tartera para comer bien a diario
  28. 09 febrero
  29. Las mejores recetas de postres para San Valentín
  30. Ensalada Waldorf: la receta clásica original
  31. 05 febrero
  32. Recetas de aperitivos, algún plato de pasta y mucho más en esta semana en Directo al Paladar México (XXV)
  33. 04 febrero
  34. Quiché de queso de cabra fresco y calabacín: receta

Enero 2015

  1. 31 enero
  2. ¿Sabes cómo comer correctamente los alimentos extranjeros?
  3. Macarons de lima. Receta
  4. 30 enero
  5. ¿Qué hacen los supermercados con los alimentos que no venden? Solo 9 de 28 encuestados lo aclaran
  6. Cómo hacer carne de ternera rellena al estilo tradicional. Receta
  7. 27 enero
  8. Paseo por la Gastronomía de la Red: Trece recetas con pescado para disfrutar de los productos del mar
  9. Asado de ternera con brandy y mandarinas: receta
  10. 25 enero
  11. Cóctel, los secretos más exclusivos. Libro de recetas
  12. Tarta con queso, nueces y miel: receta para una tarde de domingo
  13. 24 enero
  14. Llega al mercado Safe Cup, la copa que reduce el alcohol
  15. Paté de pollo con Oporto. Receta
  16. 20 enero
  17. Paseo por la gastronomía de la red: Trece recetas ligeras para los propósitos de este nuevo año
  18. Receta de arroz cremoso con mejillones
  19. 15 enero
  20. El exclusivo menú del mar del chef Angel León
  21. Cómo hacer bechamel ligera sin harina de trigo. Receta sin gluten
  22. 13 enero
  23. Paseo por la gastronomía de la red: En la cuesta de enero, once recetas de aprovechamiento de restos navideños
  24. Conejo guisado con sidra y romero: receta con sabor tradicional
  25. 10 enero
  26. ¿Quieres conocer los secretos de algunos de los mejores blogueros de cocina? Descúbrelos en "Blogueros Cocineros" de Canal Cocina
  27. 06 enero
  28. Paseo por la gastronomía de la Red: 10 recetas de roscones de Reyes muy especiales
  29. Cómo hacer nuggets caseros. Receta con Thermomix
  30. 04 enero
  31. El exclusivo almuerzo de Ferrán Adrià para ocho comensales
  32. Cómo hacer un roscón de Reyes de hojaldre

Diciembre 2014

  1. 30 diciembre
  2. Los postres de los famosos. Libro de recetas
  3. Tarta tibia fácil de plátano y caramelo. Receta
  4. 29 diciembre
  5. Menú semanal del 23 al 29 de diciembre
  6. Cake de lima: receta para una merienda increíble
  7. 27 diciembre
  8. Y vosotros qué sois ¿de pandoro o de panettone? El origen de estos dos panes dulces italianos
  9. Cómo hacer albóndigas de pavo. Receta
  10. 24 diciembre
  11. Canapé de salmón, queso crema y miel: receta fácil pero vistosa para Navidad
  12. 23 diciembre
  13. Cinco ensaladas de pasta con pescado para navidad
  14. Albóndigas con patatas rellenas. Receta
  15. 22 diciembre
  16. Menú semanal del 16 al 22 de diciembre
  17. Turrón de chocolate y arroz inflado. Receta
  18. 20 diciembre
  19. Thermo Recetas. Libro de cocina
  20. Cookies de chocolate y jengibre. Receta de navidad
  21. 16 diciembre
  22. Castaña pilonga: Cinco recetas para aprovechar este ingrediente
  23. Cómo hacer turrón de yema tostada: receta de Navidad para triunfar
  24. 15 diciembre
  25. Menú semanal del 9 al 15 de diciembre
  26. Turrón casero de nata y nueces. Receta
  27. 13 diciembre
  28. Consejos para cocer y preparar un centollo correctamente
  29. Glorias de yema. Receta de navidad
  30. 10 diciembre
  31. Flan parisién: la receta francesa que te conquistará
  32. 08 diciembre
  33. Menú semanal del 2 al 8 de diciembre
  34. Sardinillas o parrochas en tartera. Receta
  35. 04 diciembre
  36. Alitas de pollo al horno con mostaza, especias y finas hierbas. Receta
  37. 01 diciembre
  38. Menú semanal del 24 de noviembre al 1 de diciembre

Noviembre 2014

  1. 30 noviembre
  2. El queso cabrales Cueva el Molín, elegido el mejor queso azul del mundo
  3. Bizcocho integral con mermelada de naranja. Receta
  4. 29 noviembre
  5. Endulza diciembre con el nuevo programa "Chocolateando" de Canal Cocina
  6. Salsa de finas hierbas, Módena y mostaza para aliñar ensaladas. Receta
  7. Los siete fallos más habituales al cocinar las croquetas (y cómo solucionarlos)
  8. 28 noviembre
  9. ¿Quién es el mas "cocinillas" de tu casa? La pregunta de la semana
  10. Pollo picante con chocolate y almendras. Receta
  11. ¿Quién es el mas "cocinillas" de tu casa? La pregunta de la semana
  12. 26 noviembre
  13. ¿Quieres conocer cómo se elabora una auténtica cecina de León?
  14. Chutney de manzana y pasas. Receta
  15. 21 noviembre
  16. ¿Sois de los de hacer pizza en casa o de los que la compráis siempre hecha? La Pregunta de la Semana
  17. Morcillo de ternera estofado con laurel y pimentón. Receta
  18. 20 noviembre
  19. Receta de tagliata al huevo con gorgonzola y nueces
  20. 18 noviembre
  21. Receta de huevos endiablados o deviled eggs. Receta norteamericana
  22. 16 noviembre
  23. La mejor cocina gallega llega a Barcelona de la mano del Grupo Nove
  24. Solomillo de cerdo a las tres salsas. Receta
  25. 14 noviembre
  26. ¿Compráis marisco o pescado on line o seguís prefiriendo la tienda habitual?
  27. Bizcocho de nata y nueces. Receta
  28. 11 noviembre
  29. Semana de los Productos del Cerdo Ibérico
  30. Crema de galleta maría y caramelo. Receta
  31. 07 noviembre
  32. ¿Qué planta aromática te gusta más para condimentar tus platos? La pregunta de la semana
  33. Cómo hacer migas manchegas al estilo tradicional: receta
  34. 06 noviembre
  35. Cómo hacer dulce de membrillo casero superrápido: receta fácil para impacientes

Octubre 2014

  1. 31 octubre
  2. El mejor cruasán artesano de España 2014, el de Oriol Balaguer
  3. Ragú de conejo al vino blanco. Receta
  4. 30 octubre
  5. Tarta de tres chocolates: esta es la mejor receta que vas a encontrar
  6. 29 octubre
  7. "Bizcochos" de Webos Fritos. Libro de recetas
  8. Magret de pato con salsa de miel y manzanas. Receta
  9. 27 octubre
  10. ¿Distinguirías la comida de McDonald's de comida orgánica? Pues hay algunos que no lo tienen tan claro
  11. Dedos de bruja: receta fácil y divertida para Halloween
  12. 25 octubre
  13. Tarta de higos, miel y almendra: receta de sabores árabes
  14. 23 octubre
  15. ¿Pudo el chocolate ayudar a ganar la Primera Guerra Mundial?
  16. Pan de plátano integral con semillas y nueces. Receta.
  17. 17 octubre
  18. ¿Conseguirá ser la pizza Patrimonio de la Humanidad?
  19. Huesos de merengue con vainilla. Receta para Halloween
  20. 15 octubre
  21. Cómo hacer merengue suizo paso a paso
  22. Solomillo de cerdo con leche y mostaza. Receta
  23. 12 octubre
  24. El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo según los usuarios de TripAdvisor en los Travellers’s Choice Restaurantes
  25. Mousse de chocolate negro y café. Receta.
  26. 11 octubre
  27. Especias Jerk, fuego jamaicano en tus platos
  28. Crepes rellenos de manzana y caramelo salado. Receta
  29. 09 octubre
  30. Cómo hacer lentejas guisadas: la receta clásica de un plato para repetir todas las semanas
  31. 06 octubre
  32. Higos confitados al Oporto. Receta
  33. 04 octubre
  34. 38 maneras de preparar un café perfecto
  35. Galletas de naranja y cacahuetes con miel. Receta

Septiembre 2014

  1. 30 septiembre
  2. Tarta de crema de mantequilla, frambuesas y mascarpone: receta para sorprender en San Valentín
  3. 29 septiembre
  4. FoodLoop, una aplicación que permitirá comprar alimentos a mejor precio.
  5. Chutney de higos: receta original de guarnición
  6. 28 septiembre
  7. "El Rey del Pincho", nuevo estreno en Canal Cocina
  8. Tarta sueca de manzana: receta para una merienda estupenda
  9. 26 septiembre
  10. La Denominación de Origen "Jamón de Huelva" pasará a llamarse DO "Jabugo"
  11. Créme brûlée: descubre la auténtica receta tradicional francesa
  12. 25 septiembre
  13. Helado de arroz con leche. Receta
  14. 24 septiembre
  15. Se celebra "Restaurant & Bar Design Awards", premio a los locales de restauración más bellos del mundo
  16. Strudel de manzana y chocolate: la receta tradicional alemana con un plus de sabor
  17. 22 septiembre
  18. Hoy harás pan. Libro de cocina
  19. Taboulé con uvas pasas y piñones: receta para una cena moruna lista en 15 minutos
  20. 21 septiembre
  21. Mermelada de pomelo rosa. Receta
  22. 19 septiembre
  23. Ensalada de higos crujientes y queso Stilton. Receta
  24. 16 septiembre
  25. MadrEAT, el primer mercado de comida callejera se celebrará en Madrid
  26. Crema de mejillones con manzana y cilantro. Receta
  27. 14 septiembre
  28. Crema de whisky al horno: la receta del postre ideal para los más golosos
  29. 13 septiembre
  30. Chipirones "afogaos": receta tradicional asturiana para mojar pan sin parar
  31. 08 septiembre
  32. Tarta tatin de tomates y queso fresco de cabra. Receta
  33. 04 septiembre
  34. Guiso de pollo con azafrán, pasas y piñones. Receta
  35. 03 septiembre
  36. Bizcocho de calabacín, naranja y queso crema: receta deliciosa para disfrutar de un buen desayuno

Agosto 2014

  1. 29 agosto
  2. Descubre el Tomate Negro de Santiago. Puro sabor a tomate como el de antes
  3. Tarta de arroz con leche. Receta sin horno
  4. 28 agosto
  5. Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XLII)
  6. Chipirones en salsa picante: receta casera muy sabrosa para tu cocina de diario
  7. 25 agosto
  8. Consejos para lograr una mermelada casera perfecta
  9. Bizcocho de quesitos: la receta preferida de los pequeños de la casa
  10. 22 agosto
  11. La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria rechaza alargar la fecha de caducidad de los huevos
  12. Mermelada de higos con vainilla y un toque de jengibre: receta para un desayuno delicioso
  13. 21 agosto
  14. Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XLI)
  15. Receta de frappuccino mocca al "estilo Starbucks". Si lo pruebas tardarás en pasar por la famosa cafetería
  16. 14 agosto
  17. Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México ( XL)
  18. Costillas de cerdo laqueadas con laurel y Coca Cola: receta para sorprender a los más carnívoros de la casa
  19. 12 agosto
  20. A partir del 2016 habrá más información al consumidor sobre la cantidad de gluten en los alimentos
  21. Receta de pasta con hortalizas asadas y queso feta
  22. 10 agosto
  23. Semifrío de lemon curd: receta fresca para los primeros calores
  24. 09 agosto
  25. ¿Cuánto sabes de vino? Demuéstralo con Trivino, el primer juego on line sobre enología
  26. Escabeche rabioso de truchas con reducción de cítricos. Una receta que es una locura de sabores
  27. 07 agosto
  28. Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XXXIX)
  29. Crema de lima o lima curd. Receta básica de repostería de la que no podrás prescindir
  30. 06 agosto
  31. Tarta de crema caramelizada: receta dulce ideal para quedar bien con poco esfuerzo
  32. 03 agosto
  33. The Barisieur. Despiértate con un café recién hecho
  34. Patatas de guarnición con azafrán y paprika: receta de acompañamiento para tus menús de diario

Julio 2014

  1. 31 julio
  2. Ocho ideas para aprovechar las claras de huevo sobrantes
  3. Bizcocho de pomelo y almendra: receta para un buen desayuno
  4. 30 julio
  5. El novedoso microondas que contará las calorías que consumimos
  6. Tiramisú de chocolate y frambuesas: receta para quedar bien y trabajar muy poco en la cocina
  7. 29 julio
  8. Paseo por la gastronomía de la red: Once originales recetas de helados para vencer el calor
  9. Pollo al Ras el Hanout con fruta y cuscús: receta para llevar Marruecos a tu cocina
  10. 22 julio
  11. Paseo por la gastronomía de la red: Once recetas exquisitas con cerezas, la fruta del verano
  12. Ensalada de jamón serrano y melocotones marinados: receta de ensalada deliciosamente diferente
  13. 15 julio
  14. Paseo por la gastronomía de la red: Once deliciosas recetas para dar la vuelta al mundo
  15. Reo asado con cerveza: descubre con esta receta al rey del río
  16. 12 julio
  17. ¿Conoces el origen del cheesecake?
  18. Cheesecake al estilo de Nueva York: receta de la más famosa tarta de queso americana
  19. 08 julio
  20. Paseo por la gastronomía de la red: Once recetas con gambas para chuparse los dedos
  21. Pizza de queso fresco de cabra, higos y miel: receta para una cena diferente
  22. 01 julio
  23. Abre DSTAgE, el nuevo restaurante del chef Diego Guerrero
  24. Paseo por la gastronomía de la Red: ¡Vasitos, vasitos, vasitos!
  25. Larpeira o bolla dulce gallega: receta para una merienda muy golosa

Junio 2014

  1. 30 junio
  2. Menú semanal del 23 al 30 de junio
  3. Magret de pato con salsa de grosellas: receta de cena de lujo para dos por menos de seis euros
  4. 28 junio
  5. Restaurante "El de Alberto", cuando la tradición se renueva en A Coruña
  6. Pannacotta de yogur y grosellas. Receta
  7. 27 junio
  8. ¿Sabes qué es el dashi?
  9. Ensalada de langostinos, pomelo y aguacate: receta para dar la bienvenida a la primavera
  10. 24 junio
  11. Nace ISSpresso, la primera cafetera espacial para los astronautas
  12. Salsa de tomates asados y ajo. Receta
  13. 23 junio
  14. Menú semanal del 17 al 23 de junio
  15. Samosas de plátano, ron y chocolate: receta fácil para darse un capricho
  16. 22 junio
  17. ¿Qué son las samosas? Su origen e historia
  18. Pollo asado con aceitunas verdes y alcaparras: receta para un menú de diario delicioso
  19. 20 junio
  20. La disección de una vajilla por Beccy Ridsdel
  21. Flan de queso: receta tradicional muy fácil
  22. 16 junio
  23. Menú semanal del 10 al 16 de junio
  24. 09 junio
  25. Menú semanal del 3 al 9 de junio
  26. Crema de queso Camembert: receta de picoteo para disfrutar
  27. 08 junio
  28. Ensalada caprese con aguacate y aliño de miel: receta para darle una vuelta a un clásico
  29. 06 junio
  30. "De Puerto en Puerto", la propuesta más marinera de Canal Cocina
  31. 03 junio
  32. Bizcocho de claras y vainilla: receta para aprovechar claras sobrantes y obtener un delicioso desayuno
  33. 02 junio
  34. Menú semanal del 26 de mayo al 2 de junio
  35. Pudding de chocolate negro: receta fácil para quitarnos un antojo

Mayo 2014

  1. 31 mayo
  2. Enciclopedia del Chocolate. Libro de recetas
  3. 30 mayo
  4. ¿Qué ha sido lo más extraño que os habéis encontrado en el plato de un restaurante? La pregunta de la semana
Inicio