Esther Clemente

Esther Clemente

Colaborador. En Directo al Paladar desde

Soy una chica coruñesa, veterinaria de profesión y que por circunstancias de la vida acabé viviendo en Asturias donde llevo ya una buena temporada. Cuando me preguntan por qué me gusta tanto cocinar, siempre respondo lo mismo: "¡Por qué mi madre odia meterse en la cocina!".

feed 1651 noticias publicadas

Octubre 2013

  1. 07 octubre
  2. Huevos al horno en tartaleta de pan, la receta de aperitivo que te va a conquistar
  3. 05 octubre
  4. "Deja sitio para el postre", nuevo reality culinario de la mano del gran Paco Torreblanca
  5. Mini pavlovas con lemon curd y frutos del bosque: receta de postre fácil para lucirte
  6. 02 octubre
  7. El restaurante de los Arzak en Londres logra su primera estrella Michelin
  8. Cómo hacer chutney de ratatouille: la original receta que dará alegría a tu despensa

Septiembre 2013

  1. 30 septiembre
  2. "Evolution" de Jordi Puigvert. Libro de pastelería
  3. Solomillo de cerdo al caramelo y cinco especias chinas: receta con tintes exóticos
  4. 29 septiembre
  5. "Red Satin" y "White Silk", los vinos oficiales inspirados en los libros Cincuenta Sombras de Grey
  6. Barlovento, nuevos aires en A Coruña
  7. Crumble de plátano y mango: receta facilísima para un postre británico con sabor tropical
  8. 28 septiembre
  9. Comienza la 3ª edición de Madrid Exquisito, menús de alta cocina por treinta euros
  10. Receta de crema de chocolate al horno con frambuesas, un suave postre para cualquier ocasión
  11. 26 septiembre
  12. En Estados Unidos se abrirá a principios del 2014 un supermercado para vender exclusivamente productos caducados
  13. Cómo hacer salsa barbacoa casera: receta fácil para subir de nivel tus parrilladas y platos de carne y verduras
  14. 24 septiembre
  15. Biscuiteers, el libro de las galletas decoradas. Libro de cocina
  16. Pollo asado con naranja y azafrán: receta sencilla para comer de lujo
  17. 23 septiembre
  18. ¿Qué es en cocina una fricasé?
  19. Receta de tarta de chocolate y vino tinto, una mezcla irresistible
  20. 22 septiembre
  21. París abre su primer café para gatos, llega el Neko café a la capital francesa
  22. Receta de galletas de crema de almendra, para amantes de este fruto seco
  23. 21 septiembre
  24. La historia del tiramisú que quería recuperar su tradición
  25. Receta de pasta integral con pimientos asados y tapenade, un plato saludable para comer bien a diario
  26. 19 septiembre
  27. Un dulce en Nueva York. Libro de recetas
  28. Pastel de manzana y ron: receta de postre o merienda sin gluten
  29. 16 septiembre
  30. Levadura química y bicarbonato sódico ¿cuándo usar cada uno en repostería?
  31. Tarta de mousse de chocolate: receta para un pastel sin horno que se deshace en la boca
  32. 13 septiembre
  33. Receta de magret de pato con vinagre balsámico y miel, un plato exquisito para caprichos ocasionales
  34. 12 septiembre
  35. Descubre la infografía para construir la hamburguesa perfecta
  36. Fougasse de aceitunas negras, tomate y romero. Receta
  37. 10 septiembre
  38. Estrella Galicia 1906 Red Vintage, reconocida como una de las mejores cervezas del mundo
  39. Tarta de hojaldre con higos y almendra: receta fácil y rápida para un postre de temporada
  40. 06 septiembre
  41. Súbete al "Bus do viño" y disfruta de un viaje a la vendimia por las Rías Baixas
  42. Gambones salteados con especias: receta para darle un sabor especial al aperitivo
  43. 04 septiembre
  44. Qué es la crême fraîche y cómo hacerla casera
  45. Banoffee en vaso: receta sencilla y apañada de un postre muy británico

Agosto 2013

  1. 30 agosto
  2. La dirección de restaurantes al "estilo Chicote" llega a la universidad
  3. Pastas de té con almendra: receta clásica para la sobremesa o la merienda
  4. 29 agosto
  5. Restaurante Marisquería Coral en A Coruña, cincuenta años de buen pescado y marisco
  6. Receta de pan de molde dulce o salado: un bocado versátil para desayunos y meriendas al gusto de todos
  7. 27 agosto
  8. Cómo hacer stevia líquida casera
  9. Minipizzas de jamón serrano y mermelada de higos: receta de aperitivo o cena de picoteo
  10. 25 agosto
  11. ¿Sabes de qué está hecho un cupcake de 750 dólares?
  12. Helado de crème fraîche y limón: receta cremosísima y fresca para endulzar el verano
  13. 24 agosto
  14. ¿Nació la fórmula secreta de la Coca Cola en Valencia?
  15. Receta de bizcocho sin gluten de plátano y albaricoques
  16. 21 agosto
  17. Un dulce en Londres. Libro de recetas
  18. Tarta de tomates gratinados, feta y pesto: receta para una cena deliciosa
  19. 19 agosto
  20. Receta fácil de pollo guisado con Coca-Cola, con solo cuatro ingredientes
  21. 17 agosto
  22. La asturiana "Casa Gerardo" te lleva la comida a casa con su nuevo servicio de catering
  23. Receta de mermelada de higos con azúcar moreno, para endulzar el desayuno o acompañar quesos
  24. 15 agosto
  25. DIY Haz tu mismo bolsas herméticas caseras para guardar tus alimentos
  26. Cómo hacer mostaza casera: receta básica y sencilla para tener siempre en la nevera
  27. 12 agosto
  28. Descubre el mundo del queso con la infografía de Pop Chart Lab
  29. Coulant de dos chocolates: receta de postre para chocolateros indecisos
  30. 10 agosto
  31. Kitchen&Co. Libro de recetas
  32. Receta de bizcocho integral jugoso con fruta, para una merienda dulce y nutritiva
  33. 09 agosto
  34. Barista Bot, el robot que pinta retratos en la espuma del café
  35. Ensalada piamontesa: receta italiana llena de contrastes
  36. 06 agosto
  37. ¡Hay un gato bebiéndose mi desayuno! Las originales piezas de porcelana de Geraldine de Beco
  38. Receta básica de grissini, los adictivos palitos de pan típicos de Italia
  39. 03 agosto
  40. Kulfi, ¿qué es? y cómo prepararlo
  41. Galletas de mantequilla sin gluten. Receta

Julio 2013

  1. 31 julio
  2. Restaurante Coruña-Kyoto, equilibrio entre tradición e innovación
  3. Alitas de pollo laqueadas con salsa hoisin y sirope de arce: receta para chuparse los dedos sin pudor
  4. 30 julio
  5. Paseo por la gastronomía de la red: ¿Hace calor? ¡Pues aquí tienes doce recetas de helado!
  6. Cake de yogur, limón y semillas de amapola: receta para arrancar bien el día
  7. 29 julio
  8. Ensalada fresca de melón y queso gorgonzola: receta sencilla para un contraste de sabores exquisito
  9. 28 julio
  10. Las tablas de surf más solidarias y ecológicas a partir de tapones de corcho
  11. Receta de brownie de cerezas, irresistible combinación de chocolate y fruta
  12. 26 julio
  13. La enciclopedia de los sabores. Libro de cocina
  14. Receta de truchas al vapor al estilo asiático, una deliciosa fusión de sabores
  15. 24 julio
  16. Cómo preparar fácilmente los tomates para hacer conservas caseras
  17. Tarta de chocolate con frutos secos sin azúcar añadido: receta para una merienda golosa pero nutritiva
  18. 23 julio
  19. Paseo por la gastronomía de la red. Doce tartas espectaculares para endulzar este verano
  20. Receta de pizza de pollo, queso brie y arándanos, para amantes del contraste dulce y salado
  21. 16 julio
  22. Paseo por la gastronomía de la red. Diez originales recetas con hortalizas de huerta
  23. Bizcocho de leche y mantequilla. Receta
  24. 09 julio
  25. Paseo por la gastronomía de la red. Doce aperitivos resultones para nuestras cenas de verano
  26. Vitello tonnato: receta fácil de un clásico italiano ideal para la cena
  27. 08 julio
  28. Receta de cake de queso y cerezas, un postre fresco y sabroso para las tardes de verano
  29. 07 julio
  30. Alimentos tallados. Las bellas fotografías de Ilian Lliev
  31. 06 julio
  32. España ya cuenta con su primera granja para la cría de insectos
  33. Tarta de espinacas, queso de cabra y piñones: una receta muy fácil que te arreglará la cena
  34. 02 julio
  35. Paseo por la gastronomía de la red. Diez postres deliciosos para preparar sin horno
  36. Receta de tarta Selva Negra con cerezas confitadas: descubre el pastel preferido en Alemania

Junio 2013

  1. 30 junio
  2. Cuando los vasos de café desechables se transforman en arte
  3. Tian provenzal de calabacín, berenjena y tomates. Receta
  4. 29 junio
  5. Recetas de verano con niños: Recetas saladas
  6. Tartitas de manzana y limón con aroma de laurel: receta fácil para un postre especial
  7. 25 junio
  8. Macarons de José Maréchal. Libro de recetas
  9. Falsa lasaña de patata: receta fácil y vistosa para una guarnición o convertir en la estrella de la cena
  10. 24 junio
  11. Menú semanal del 17 al 23 de junio
  12. Muffins de frambuesas y corazón de mascarpone: receta que sorprende al primer bocado
  13. 20 junio
  14. ¿Qué es el Código PAOS?
  15. Champiñones rellenos de ricotta y crema de sardinas: receta de aperitivo o guarnición
  16. 18 junio
  17. Cómo deshuesar cerezas fácilmente y dejarlas enteras
  18. Empanadillas de cerezas: deliciosa y sencilla receta para alegrar la merienda
  19. 17 junio
  20. Menú semanal del 10 al 16 de junio
  21. Pannacotta de queso parmesano con mermelada de tomate: receta para un original aperitivo en vasitos
  22. 16 junio
  23. The Sugar Lab, dulces esculturas 3D en azúcar
  24. Tarta tibia fácil de plátano y chocolate: receta para conquistar
  25. 15 junio
  26. ¿Se puede congelar la nata líquida?
  27. Pastel de fresas en vasito, receta para un postre fresco y muy jugoso
  28. 13 junio
  29. Cortando verduras. Técnica de chiffonade
  30. Receta de pizza de salmón ahumado, alcaparras y mascarpone, para salir de los sabores de siempre
  31. 10 junio
  32. Menú semanal del 3 al 9 de junio
  33. Vieiras a la gallega: receta tradicional y fácil para Navidad
  34. 09 junio
  35. A la mesa del indiano. Cuadernos de la Tía Isabel. Libro de recetas
  36. Cupcakes de mojito: receta de postre para adultos caprichosos
  37. 07 junio
  38. "Cafés pendientes", una iniciativa solidaria en época de crisis
  39. Receta fácil de asado de pollo con paprika o pimentón, champiñones y tocino
  40. 05 junio
  41. Originales rodillos de madera para hacer vajilla comestible
  42. Tortilla de espárragos verdes, almendras y queso manchego: receta para disfrutar de la cena
  43. 03 junio
  44. Menú semanal del 27 de mayo al 2 de junio
  45. Tortitas americanas en espiral: receta para un desayuno o merienda goloso y original

Mayo 2013

  1. 31 mayo
  2. ¿Cocinas a diario o un día para toda la semana? La pregunta de la semana
  3. Receta sencilla de pasta con verduras de primavera y salsa gorgonzola, para amantes del queso azul
  4. 27 mayo
  5. Menú semanal del 20 al 26 de mayo
  6. Receta de cookies con dos ingredientes: receta fácil, rápida y saludable sin azúcar añadido
  7. 25 mayo
  8. Europa no se pone de acuerdo, de momento siguen las aceiteras en los restaurantes
  9. Cajeta casera: receta mexicana del irresistible dulce de leche
  10. 24 mayo
  11. Cuando cocinas ¿dónde consultas tus recetas? La pregunta de la semana
  12. 23 mayo
  13. Biscuits, sablés, cookies, la biblia de todos los pequeños pasteles de Martha Stewart. Libro de recetas
  14. Tarta fina de cebolleta caramelizada y queso de cabra: receta con masa brick súper crujiente
  15. 22 mayo
  16. Descubriendo la semilla de chía. Origen y propiedades
  17. Bizcocho de harina de maíz y aceite de oliva. Receta sin gluten
  18. 17 mayo
  19. ¿Qué opináis de la moda de fotografiar todo lo que comemos en un restaurante? La pregunta de la semana
  20. Pañuelos de espárragos y espinacas con queso crema: receta sencilla de aperitivo
  21. 16 mayo
  22. El queso Halloumi, delicia chipriota
  23. Pollo asado con uvas negras y tomillo. Receta
  24. 14 mayo
  25. ¿Serán los insectos la comida del futuro?
  26. Tarta caramelizada de limón: receta para un postre fresco de contrastes
  27. 12 mayo
  28. Pintura con cáscaras de arroz. Una forma inteligente de reciclar residuos orgánicos
  29. Receta fácil de galletas integrales con chocolate
  30. 10 mayo
  31. ¿Leéis las etiquetas de los productos alimenticios cuándo vais a comprar? La pregunta de la semana
  32. Receta de bizcocho integral de plátano y chocolate, fácil y rápido
  33. 08 mayo
  34. DOP Mantequilla de Soria, un producto artesano con más de cien años de historia
  35. Receta de tortilla de patata con mermelada de cebolla, una vuelta de tuerca al clásico
  36. 05 mayo
  37. La sidra asturiana a la conquista del mercado norteamericano
  38. Tarta mágica de chocolate: receta de postre para lucirte con tres capas diferentes
  39. 03 mayo
  40. Las recetas de nuestras madres: flan de huevo en la olla exprés
  41. ¿Creéis que esta en auge ser vegetariano? La pregunta de la semana
  42. 01 mayo
  43. Black Cow, el primer vodka elaborado a base de leche de vaca
  44. Receta de magret de pato con chutney de mango, estupendo para celebraciones

Abril 2013

  1. 30 abril
  2. Consejos para congelar nuestras pizzas caseras
  3. Receta de risotto de espárragos y queso de cabra
  4. 29 abril
  5. Si te quedas con hambre ¡Cómete hasta la cucharilla!
  6. Mousse de fresa con menta, receta de postre refrescante y facilísimo
  7. 28 abril
  8. El sándwich ilustrado. El padre que pintaba en los bocadillos de sus hijos
  9. Receta de pollo asado con salsa de mandarinas y frutas secas, un sabrosísimo plato de contrastes
  10. 25 abril
  11. Llega el jamón ibérico italiano ¿Conseguirá destronar al nuestro?
  12. Mousse de queso crema con chocolate: receta extra cremosa
  13. 23 abril
  14. "Bollería, hecha en casa y con el sabor de siempre" de Xavier Barriga. Libro de recetas
  15. Ensalada de naranja con aceitunas y cebolla morada, receta ligera llena de vitaminas
  16. 20 abril
  17. Popcorn Popper, un palomitero con casi 200 años de historia
  18. Receta de pastel de pera y queso ricotta, cremoso y especiado
  19. 18 abril
  20. ¿Conoces la pera Nashi? Características y usos en la cocina
  21. Cómo hacer Petits-beurre caseras, galletas francesas de mantequilla sin huevo
  22. 16 abril
  23. ¿Conoces las diferencias entre una DOP, una IGP o una ETG? Aclaramos tus dudas
  24. Receta de tarta de espárragos con masa de queso gruyère
  25. 14 abril
  26. Nomad, la increíble cafetera a presión que funciona sin electricidad
  27. Pollo al horno con comino, pasas y almendras, una receta versátil para preparar cualquier día de la semana
  28. 12 abril
  29. Consejos para lograr unos macarons caseros perfectos II
  30. Ensalada de brotes de espinacas y fresas: receta sencilla y fresca para la primavera
  31. 11 abril
  32. Consejos para lograr unos macarons caseros perfectos I
  33. Bizcocho de naranja sanguina. Receta
  34. 08 abril
  35. Baklava con queso de cabra y confitura de higos, una deliciosa receta de contrastes dulces y salados
  36. 06 abril
  37. ¿Pagarías 22000 euros por cenar con Ferran Adrià?
  38. Tarta rápida de fresas con nata y queso crema, una receta exprés con la que siempre quedar bien
  39. 04 abril
  40. Los yogures ya no caducan, ahora llevarán fecha de consumo preferente
  41. Cómo hacer las deliciosas pastas Moscovitas de la confitería Rialto de Oviedo
  42. 02 abril
  43. Escola de l´arròs. Aprender a cocinar un arroz tan bien como en Valencia
  44. Receta fácil de sartén de ensalada griega

Marzo 2013

  1. 31 marzo
  2. ¿Conoces todos los tipos de panes que se comen en Italia?
  3. 28 marzo
  4. Las recetas que adelgazan de Marta Aranzadi. Libro de cocina
  5. Financiers con lemon curd: receta francesa con un toque cítrico especial
  6. 27 marzo
  7. Galletas de vainilla conejos y huevos de Pascua: receta colorida para Semana Santa
  8. 25 marzo
  9. Macarons por Sébastien Serveau. Libro de recetas
  10. Cómo hacer mejillones en escabeche caseros: receta súper sencilla para triunfar en el aperitivo
  11. 24 marzo
  12. ¿Pueden ser las etiquetas activas una solución al despilfarro de alimentos?
  13. Receta de natillas de Nutella: una tentación de postre cremoso
  14. 22 marzo
  15. Taberna Gaioso, tradición y vanguardia en A Coruña
  16. Receta de crema de champiñones portobello con su tocino caramelizado
  17. 19 marzo
  18. ¿Qué es un horno holandés? Tipos y cómo utilizarlo adecuadamente
  19. Crema catalana tradicional: receta fácil con Thermomix
  20. 17 marzo
  21. Deliciosos monederos en forma de macarons
  22. Receta de gratén de naranja y crema, un postre tan apañado como rico
  23. 14 marzo
  24. ¿Quieres una chuchería? ¡Pues pedalea para conseguirla!
  25. Receta de torta caprese, un suculento pastel de chocolate italiano sin gluten
  26. 13 marzo
  27. Consejos para lograr un puré de patata perfecto
  28. Pastel salado de atún y arroz con queso feta: receta completa de aprovechamiento
  29. 11 marzo
  30. ¿Cuál es el origen de los huevos de Pascua?
  31. Pan italiano de Pascua: receta para los desayunos y meriendas de Semana Santa
  32. 09 marzo
  33. ¿Está haciendo la crisis que volvamos al cocido?
  34. Bacalao a lo Gomes de Sá: receta portuguesa para Cuaresma y Semana Santa
  35. 07 marzo
  36. Consejos para comer de bocadillo de forma saludable
  37. Tarta de chocolate exprés: receta deliciosa en menos de media hora
  38. 04 marzo
  39. Receta de conejo guisado con salsa de foie y coñac
  40. Menú semanal del 25 de febrero al 3 de marzo
  41. 03 marzo
  42. El guacamole que asistió a los Oscar
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