Gabriela Gottau

Gabriela Gottau

Editor. En Directo al Paladar desde

La comida es parte fundamental de nuestra vida, es fuente de placer, de relaciones sociales, de sentimientos, de recuerdos y de salud. Por eso, estoy aquí para ayudar a proteger la salud del organismo desde cosas cotidianas e imprescindibles, como es el alimento diario. Soy Licenciada en Nutrición especializada en obesidad y trastornos de la conducta alimentaria, amante de la cocina y aficionada al mundo del fitness. Instagram: Gab

feed 676 noticias publicadas

Abril 2020

  1. 30 abril
  2. Las claves para que tu dieta te ayude a no subir de peso en cuarentena
  3. 23 abril
  4. Las claves para que tu alimentación te ayude a reforzar las defensas, en medio de la cuarentena
  5. 16 abril
  6. 27 recetas de picoteo sano para calmar de forma efectiva el hambre durante la cuarentena
  7. 09 abril
  8. Las claves para evitar la ingesta constante de alimentos durante la cuarentena
  9. 02 abril
  10. Comer sano en Directo al Paladar (LXXVII): el menú ligero del mes con alimentos de cuarentena

Marzo 2020

  1. 26 marzo
  2. Las consecuencias de consumir sodio en exceso y cómo reducir su presencia en la dieta habitual
  3. 19 marzo
  4. Las calorías no dicen todo: tres ejemplos de alimentos cero calorías que pueden hacerte engordar
  5. 12 marzo
  6. 11 alimentos que pueden generar adicción si los consumes con frecuencia
  7. 05 marzo
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LXXVI): el menú ligero del mes

Febrero 2020

  1. 27 febrero
  2. Dieta contra la depresión: estos son los mejores alimentos que puedes elegir
  3. 20 febrero
  4. Los mejores utensilios para cocinar más sano y sabroso
  5. 13 febrero
  6. Estas son las siete claves para realizar una compra saludable que te ayude a comer mejor
  7. 06 febrero
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LXXV): el menú ligero del mes

Enero 2020

  1. 30 enero
  2. Las mejores guarniciones para equilibrar tus menús de forma sana
  3. 23 enero
  4. Cinco al día: con estas recetas puedes cubrir la cuota mínima de frutas y verduras a diario
  5. 16 enero
  6. Los beneficios del batch cooking y cómo organizarte para cocinar en pocas horas para toda la semana
  7. 09 enero
  8. Las mejores dietas que puedes realizar para perder los kilos ganados en Navidad
  9. 02 enero
  10. Comer sano en Directo al Paladar (LXXIV): el menú ligero del mes

Diciembre 2019

  1. 26 diciembre
  2. Cómo controlar la acidez y la resaca tras la comilona de Navidad
  3. 19 diciembre
  4. Los alimentos más sanos que puedes incluir en tu menú de Navidad (y muchas recetas para usarlos)
  5. 12 diciembre
  6. Vitamina C: ¿realmente sirve para prevenir gripe y resfriados?
  7. 05 diciembre
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LXXIII): el menú ligero del mes

Noviembre 2019

  1. 28 noviembre
  2. Si te has pasado al veganismo para adelgazar, estos nueve consejos pueden ayudarte a lograrlo
  3. 21 noviembre
  4. Los mejores alimentos para reducir el estrés y 37 recetas para sumarlos a tu dieta
  5. 13 noviembre
  6. Antinutrientes: qué son y cómo podemos controlar sus efectos en nuestro cuerpo
  7. 07 noviembre
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LXXII): el menú ligero del mes

Octubre 2019

  1. 31 octubre
  2. Dieta paleo para perder peso: en qué consiste, los alimentos permitidos y recetas que se adaptan a la misma
  3. 28 octubre
  4. Las diferentes coles para incluir en tus platos: sus nutrientes y 35 recetas para aprovecharlas
  5. 21 octubre
  6. Tipos de legumbres: sus nutrientes y beneficios a la hora de adelgazar
  7. 14 octubre
  8. Los alimentos que debes incluir en tu dieta para reducir la inflamación (y 28 recetas para que brillen)
  9. 03 octubre
  10. Comer sano en Directo al Paladar (LXXI): el menú ligero del mes

Septiembre 2019

  1. 26 septiembre
  2. Todo lo que necesitas saber sobre la saciedad y los factores que ayudan a calmar el hambre
  3. 19 septiembre
  4. Selección de recetas fitness para quienes buscan perder peso en el nuevo curso
  5. 12 septiembre
  6. Los posibles efectos secundarios e inconvenientes de llevar una dieta keto
  7. 05 septiembre
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LXX): el menú ligero del mes

Agosto 2019

  1. 29 agosto
  2. Nueve alimentos para obtener omega 3 en dietas veganas
  3. 22 agosto
  4. Selección de tapas con pocas calorías y buenos nutrientes para disfrutar sin culpa este verano
  5. 19 agosto
  6. Conoce los alimentos prohibidos en la dieta keto y cómo reemplazar los mismos en el día a día
  7. 08 agosto
  8. Así es como la fibra te ayuda a perder peso: siete alimentos para sumarla a la dieta
  9. 01 agosto
  10. Comer sano en Directo al Paladar (LXIX): el menú ligero del mes

Julio 2019

  1. 25 julio
  2. Flora intestinal dañada: sus posibles causas y consecuencias, y cómo recuperarla con ayuda de la dieta
  3. 18 julio
  4. Las mejores proteínas para adelgazar cuidando la salud del organismo
  5. 11 julio
  6. Las grasas también te ayudan a perder peso: estas son las mejores opciones para sumar a tu dieta
  7. 04 julio
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LXVIII): el menú ligero del mes

Junio 2019

  1. 20 junio
  2. Los alimentos que debes evitar en tu dieta si quieres proteger la salud de tus huesos
  3. 14 junio
  4. Cómo y por qué incrementar el agua de tus comidas si buscas perder peso
  5. 06 junio
  6. Comer sano en Directo al Paladar (LXVII): el menú ligero del mes

Mayo 2019

  1. 30 mayo
  2. La importancia del calcio en nuestro cuerpo: un mineral no sólo para los huesos
  3. 23 mayo
  4. Por qué y cómo reducir los ultraprocesados de cara al verano si quieres adelgazar
  5. 09 mayo
  6. 11 alimentos que pueden ayudarte a cubrir la cuota de calcio en dietas veganas
  7. 02 mayo
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LXVI): el menú ligero del mes

Abril 2019

  1. 25 abril
  2. La dieta puede ayudarte contra la migraña: estos son los alimentos que debes evitar en tu mesa diaria
  3. 18 abril
  4. Carotenos: qué son, cuáles son sus funciones y cómo incluirlos en tus platos
  5. 11 abril
  6. Nueve alimentos vegetarianos con más proteínas que la carne
  7. 04 abril
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LXV): el menú ligero del mes

Marzo 2019

  1. 28 marzo
  2. Las mejores alternativas para dar sabor a tus platos (en reemplazo de la sal y los ultraprocesados)
  3. 21 marzo
  4. Siete productos que deberías evitar en tu cocina si buscas adelgazar
  5. 14 marzo
  6. Por qué debemos tomarnos muy en serio el consumo diario de frutas y verduras
  7. 07 marzo
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LXIV): el menú ligero del mes

Febrero 2019

  1. 28 febrero
  2. Estos componentes de tus alimentos pueden empujarte a comer más
  3. 07 febrero
  4. Comer sano en Directo al Paladar (LXIII): el menú ligero del mes

Enero 2019

  1. 31 enero
  2. Etiquetas confusas o que llevan trampa: no te dejes guiar por ellas
  3. 24 enero
  4. Siete ingredientes ricos en vitamina D para sumar este nutriente a los platos durante el invierno
  5. 17 enero
  6. No todo lo que nos da la industria es insano: estos alimentos procesados te ayudarán a comer mejor
  7. 11 enero
  8. Seis alimentos que nunca debes lavar en crudo antes de consumirlos
  9. 10 enero
  10. Los mejores propósitos para el 2019 si quieres comer más sano
  11. 03 enero
  12. Comer sano en Directo al Paladar (LXII): el menú ligero del mes

Diciembre 2018

  1. 28 diciembre
  2. Esta Nochevieja evita el exceso de alcohol: cuánto es mucho y cómo evitar pasarse de copas
  3. 20 diciembre
  4. Cómo evitar atiborrarse en navidades (y sortear la acidez y la hinchazón)
  5. 13 diciembre
  6. 11 alimentos recomendados por nutricionistas para la mesa navideña
  7. 06 diciembre
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LXI): el menú ligero del mes

Noviembre 2018

  1. 29 noviembre
  2. Fitoesteroles: dónde encontrarlos y sus beneficios más allá de reducir el colesterol en sangre
  3. 23 noviembre
  4. Nueve alimentos ricos en grasas saludables que los nutricionistas recomiendan
  5. 22 noviembre
  6. Bajo la lupa: snacks de fruta deshidratada de Mercadona
  7. 15 noviembre
  8. Así puedes cuidar tu hidratación en los meses más fríos del año
  9. 08 noviembre
  10. ¿Existen las golosinas saludables? Las nuevas gominolas de fruta natural, a examen
  11. 01 noviembre
  12. Comer sano en Directo al Paladar (LX): el menú ligero del mes

Octubre 2018

  1. 25 octubre
  2. Bajo la lupa: agua mineral natural Font Vella Organic
  3. 18 octubre
  4. Prebióticos: sus beneficios y cómo incorporarlos a tus platos habituales
  5. 11 octubre
  6. Los cinco alimentos que pueden ayudarte a prevenir la gripe esta temporada
  7. 04 octubre
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LIX): el menú ligero del mes

Septiembre 2018

  1. 27 septiembre
  2. Conoce las hierbas y especias que pueden ayudarte a perder peso
  3. 20 septiembre
  4. Lácteos en la dieta habitual, ¿sanos o no?
  5. 13 septiembre
  6. Para cuidar la salud de tu boca, estos son los ingredientes que debes evitar en tu mesa
  7. 06 septiembre
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LVIII): el menú ligero del mes

Agosto 2018

  1. 30 agosto
  2. Las mejores opciones para usar en tu cocina, en reemplazo de las harinas refinadas
  3. 23 agosto
  4. Dieta FODMAP: qué es y cuáles son sus potenciales riesgos y beneficios
  5. 16 agosto
  6. 21 opciones de snacks saciantes y saludables que tu mismo puedes elaborar en casa
  7. 09 agosto
  8. Seis buenas razones para que siempre escojas alimentos de temporada
  9. 02 agosto
  10. Comer sano en Directo al Paladar (LVII): el menú ligero del mes

Julio 2018

  1. 26 julio
  2. Así es como una buena dieta puede ayudar a prevenir el cáncer (aunque nunca va a curarlo)
  3. 19 julio
  4. Selección de 25 postres frescos sin azúcar añadido, para disfrutar sin culpa este verano
  5. 12 julio
  6. Las calorías NO son lo más importante: cinco alimentos energéticos que ayudan a adelgazar
  7. 05 julio
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LVI): el menú ligero del mes

Junio 2018

  1. 28 junio
  2. Los alimentos que ayudan (y los que no) a prevenir el aumento de peso y la obesidad
  3. 21 junio
  4. Todo lo que necesitas saber sobre la adicción a la comida: sus síntomas, su control y cuáles son los alimentos más adictivos
  5. 14 junio
  6. Dieta mediterránea para adelgazar: cinco razones que avalan su uso y recetas que puedes poner en práctica
  7. 07 junio
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LVI): el menú ligero del mes

Mayo 2018

  1. 31 mayo
  2. Bajo la lupa: leche y yogures ricos en proteínas y sin lactosa
  3. 24 mayo
  4. ¿Te sientes ansioso? Estas son las claves para que tu dieta sea la solución a tu ansiedad constante
  5. 17 mayo
  6. Conoce por qué necesitas cuidar tu flora intestinal y cómo lograrlo con ayuda de lo que comes
  7. 10 mayo
  8. Esto es lo que debe haber en tu mesa si quieres comer menos en cada comida
  9. 03 mayo
  10. Comer sano en Directo al Paladar (LV): el menú ligero del mes

Abril 2018

  1. 26 abril
  2. Esto es todo lo que dejas en el agua de cocción de tus alimentos (si no aprovechas el caldo)
  3. 19 abril
  4. Los nueve alimentos que, según la ciencia, debes sumar a tus platos si buscas perder peso
  5. 12 abril
  6. Los 17 platos ligeros que necesitas tener en tu congelador para comer más sano
  7. 05 abril
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LIV): el menú ligero del mes

Marzo 2018

  1. 29 marzo
  2. Enfermedades transmitidas por alimentos: cuáles son las más comunes y cómo prevenirlas
  3. 22 marzo
  4. Carnes rojas en la dieta habitual: las ventajas e inconvenientes de su consumo regular
  5. 15 marzo
  6. No todas las pastas son iguales, estos son los trucos para volverlas más sanas
  7. 14 marzo
  8. Cómo tienen que cocinar en los restaurantes para que las frituras sean de fiar
  9. 01 marzo
  10. Comer sano en Directo al Paladar (LIII): el menú ligero del mes

Febrero 2018

  1. 22 febrero
  2. Los reemplazos que más usarás si te apuntas a una dieta vegana
  3. 15 febrero
  4. Alimentación emocional: qué es y por qué deberíamos controlar su presencia
  5. 08 febrero
  6. Bajo la lupa: Red Bull, Monster, Burn y otras bebidas energéticas
  7. 01 febrero
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LII): el menú ligero del mes

Enero 2018

  1. 25 enero
  2. Estos son los siete ingredientes que, aunque parecen muy sanos, deberías evitar en tu cocina
  3. 18 enero
  4. Bajo la lupa: crackers de espelta de Mercadona
  5. 11 enero
  6. Nueve alimentos (aptos para vegetarianos) con más aporte de hierro que la carne
  7. 04 enero
  8. Comer sano en Directo al Paladar (LI): el menú ligero del mes

Diciembre 2017

  1. 28 diciembre
  2. Nueve alimentos que pueden ayudarte a quemar grasas
  3. 21 diciembre
  4. Las 21 recetas dulces más sanas que puedes sumar a tu mesa en esta Navidad
  5. 14 diciembre
  6. Cinco alimentos que son más saludables fríos que calientes
  7. 07 diciembre
  8. Comer sano en Directo al Paladar (L): el menú ligero del mes

Noviembre 2017

  1. 30 noviembre
  2. Del turrón al polvorón ¿cuáles son los dulces navideños más saludables?
  3. 23 noviembre
  4. ¿Qué es peor: el aceite de palma, la manteca de cerdo o la mantequilla?
  5. 16 noviembre
  6. Mantequilla: ¿existe alguna más saludable?
  7. 09 noviembre
  8. Siete nuevos hábitos alimenticios con los que recuperar el peso soñado
  9. 02 noviembre
  10. Comer sano en Directo al Paladar (IL): el menú ligero del mes

Octubre 2017

  1. 26 octubre
  2. ¿Conoces las harinas refinadas? Aprende a diferenciarlas de las versiones integrales más sanas
  3. 19 octubre
  4. ¿Amante de las pizzas? cuida tu dieta elaborando alternativas más sanas en casa
  5. 12 octubre
  6. Siete smoothies con los que controlar la presión arterial
  7. 05 octubre
  8. Comer sano en Directo al Paladar (XLVIII): el menú ligero del mes

Septiembre 2017

  1. 28 septiembre
  2. Si te propones hacer más deporte este curso: estos 11 smoothies te van a ayudar
  3. 14 septiembre
  4. Siete originales ideas para sumar verduras a la dieta
  5. 07 septiembre
  6. Comer sano en Directo al Paladar (XLVII): el menú ligero del mes

Agosto 2017

  1. 31 agosto
  2. Siete alimentos que pueden ofrecerte omega 3 y no son pescado y 25 recetas para sumarlos a tu dieta
  3. 24 agosto
  4. Los 11 mejores smoothies para reforzar tus defensas
  5. 17 agosto
  6. 11 alimentos con más potasio que un plátano y 41 recetas para sumarlos a tu dieta
  7. 10 agosto
  8. Nueve smoothies veganos que te van a enamorar
  9. 03 agosto
  10. Comer sano en Directo al Paladar (XLVI): el menú ligero del mes

Julio 2017

  1. 27 julio
  2. Un "superalimento" de toda la vida: el pistacho. Propiedades y beneficios
  3. 20 julio
  4. Mantenerse bien hidratado es fácil con estos 7 refrescantes smoothies
  5. 13 julio
  6. ¿Quieres adelgazar? Te ayudamos con estos nueve smoothies bajos en calorías
  7. 06 julio
  8. Comer sano en Directo al Paladar (XLV): el menú ligero del mes

Junio 2017

  1. 29 junio
  2. Ideas y consejos para sumar legumbres a la dieta de tus peques
  3. 22 junio
  4. Estas son las frutas y verduras de verano: conoce sus nutrientes y cómo usarlos en la cocina
  5. 15 junio
  6. Los SÍ y los NO en tu dieta para cuidar la salud digestiva
  7. 08 junio
  8. Comer sano es más caro: trucos para reducir el impacto de una dieta saludable en el bolsillo
  9. 01 junio
  10. Comer sano en Directo al Paladar (XLIV): el menú ligero del mes

Mayo 2017

  1. 25 mayo
  2. Estos son los ingredientes que no deben faltar en tus platos si quieres cuidar tu cerebro
  3. 18 mayo
  4. Alimentación consciente: qué es y cómo puede beneficiar tu salud
  5. 11 mayo
  6. Siete razones para consumir huevos a diario
  7. 04 mayo
  8. Comer sano en Directo al Paladar (XLIII): el menú ligero del mes

Abril 2017

  1. 27 abril
  2. Una copa de vino al día, ¿realmente saludable?
  3. 20 abril
  4. ¿Quieres tener una boca sana y lucir una sonrisa perfecta? Estos son los alimentos que pueden ayudarte
  5. 13 abril
  6. Adelgazar, tomar el sol, reforzar defensas... Dime qué necesitas y te diré cuál es tu smoothie
  7. 06 abril
  8. Comer sano en Directo al Paladar (XLII): el menú ligero del mes

Marzo 2017

  1. 30 marzo
  2. Todo lo que necesitas saber sobre los carotenos: mucho más que pigmentos de tus platos
  3. 23 marzo
  4. 13 alimentos, no lácteos, ricos en calcio y 41 recetas para incluirlos en tu dieta
  5. 16 marzo
  6. Índice glucémico: limitaciones y utilidades para nuestra dieta
  7. 09 marzo
  8. Ni dietas, ni nutricionistas, ni libros de autoayuda: la mano como guía para calcular el tamaño de nuestras raciones
  9. 02 marzo
  10. Comer sano en Directo al Paladar (XLI): el menú ligero del mes

Febrero 2017

  1. 23 febrero
  2. ¿Qué alimentos deben evitar los diabéticos?
  3. 16 febrero
  4. Los 7 alimentos que ayudan a controlar la hipertensión y 21 recetas con las que conseguirlo
  5. 09 febrero
  6. Dorar hasta chamuscar: el placer de la comida quemada
  7. 02 febrero
  8. Comer sano en Directo al Paladar (XL): el menú ligero del mes

Enero 2017

  1. 26 enero
  2. Qué es un alimento ultraprocesado y por qué deberíamos reducir su consumo
  3. 19 enero
  4. Propiedades de los citricos ¿qué pasa con la vitamina C y otros nutrientes al cocinarlos?
  5. 12 enero
  6. Siete aplicaciones móviles que pueden ayudarte a comer más sano este nuevo año
  7. 05 enero
  8. Comer sano en Directo al Paladar (XXXIX): el menú ligero del mes

Diciembre 2016

  1. 29 diciembre
  2. El propósito estrella para el nuevo año: comer más sano. Claves y consejos para cumplirlo sin morir en el intento
  3. 22 diciembre
  4. Los dulces de Navidad bajo la lupa. Conoce cuál es la opción más saludable
  5. 15 diciembre
  6. Ambiente obesogénico: qué es y cómo controlarlo para comer más sano
  7. 08 diciembre
  8. Aprende a identificar el azúcar añadido a los alimentos
  9. 01 diciembre
  10. Comer sano en Directo al Paladar (XXXVIII): el menú ligero del mes

Noviembre 2016

  1. 24 noviembre
  2. 13 ingredientes ricos en vitamina C, y ninguno es un cítrico
  3. 17 noviembre
  4. Ocho ingredientes que han cambiado de reputación con el paso de los años
  5. 10 noviembre
  6. Superalimentos: ¿marketing o realidad?
  7. 03 noviembre
  8. Comer sano en Directo al Paladar (XXXVII): el menú ligero del mes

Octubre 2016

  1. 27 octubre
  2. Lo que no debe faltar en tu dieta para prevenir gripes y resfriados esta temporada
  3. 20 octubre
  4. Por qué deberíamos matar de una vez por todas el mito de beber ocho vasos de agua al día
  5. 13 octubre
  6. ¿Cuán importante es el horario de las comidas para cuidar la salud?
  7. 06 octubre
  8. Comer sano en Directo al Paladar (XXXVI): el menú ligero del mes

Septiembre 2016

  1. 29 septiembre
  2. El consumo de algas, ¿ayuda a quemar grasas?
  3. 22 septiembre
  4. ¿Por qué la bollería industrial es tan desaconsejada?
  5. 15 septiembre
  6. Nutrigenómica: la clave para individualizar nuestra dieta
  7. 08 septiembre
  8. Estrategias científicamente probadas para que los niños coman más verduras
  9. 01 septiembre
  10. Comer sano en Directo al Paladar (XXXV): el menú ligero del mes

Agosto 2016

  1. 25 agosto
  2. Cómo lograr platos fitness que te ayuden a estar en forma
  3. 18 agosto
  4. Dieta flexitariana, ¿la mejor alternativa para cuidar la salud?
  5. 11 agosto
  6. ¿Necesitas una onza de chocolate antes de dormir? Tiene su explicación
  7. 04 agosto
  8. Comer sano en Directo al Paladar (XXXIV): el menú ligero del mes

Julio 2016

  1. 28 julio
  2. Arroz, ¿un ingrediente poco valorado?
  3. 21 julio
  4. Cómo elaborar una ensalada perfecta
  5. 14 julio
  6. ¿Por qué es importante saltarte la dieta una vez a la semana?
  7. 07 julio
  8. Comer sano en Directo al Paladar (XXXIII): el menú ligero del mes

Junio 2016

  1. 30 junio
  2. ¿Cómo se calculan las calorías de los alimentos?
  3. 23 junio
  4. Aceite de oliva, ¿realmente la mejor grasa para cocinar?
  5. 16 junio
  6. Sopas y cremas frías: opciones saludables para este verano
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