feed Pintxo

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Detrás de Pintxo se esconde Daniel Martínez Pérez. Ronda la treintena, está casado, es padre y tiene pasión por los bulldogs ingleses (de hecho, tengo dos). Estudió el primer ciclo de Ciencias Políticas, pero lo dejó porque lo que realmente quería era dedicarse a la cocina, desde pequeñito. Su familia fue víctima en varias ocasiones de una boloñesa con eucalipto (y vainilla), que con el paso del tiempo aseguran que no estaba tan mala (la verdad que estaba comible).


Estudió en la escuela de la Casa de Campo y cada día le apasionaba más la cocina, y es que le encanta, le relaja, disfruta cocinando para su familia y amigos… Sin embargo, yo sé que el monstruo, quizás por su naturaleza curiosa, independiente e inteligente, no podría tener un trabajo “tradicional” dentro del mundo de la hostelería, que aunque los ha tenido, de diferentes responsabilidades y en áreas muy diversas, no le han llenado. Y es que yo creo, que casi todo tiene un por qué.


Por azar o destino, empezó a escribir en Directo al Paladar (Mi Perfil en Directo al Paladar) hace casi dos años y ahí empezó su aventura en la blogosfera, de la que disfruta y en la que intenta superarse cada día. Y ahí también empezó la auténtica magia en nuestra cocina: el horno todo el día encendido, las cazuelas borboteando y un aroma, que hace que tengamos invitados muchos días… Así que, si os queréis pasar solo tenéis que avisar.


Hoy en día escribo en mi propio blog personal: El Monstruo de las Galletas y también en otros blogs de WeblogsSL como son Mensencia y Yo llego a fin de Mes.


Puedes contactar conmigo a través de mi e-mail, de Twitter o mi perfil en Facebook.

2840 noticias publicadas

agosto de 2011

  1. 15 agosto | Imprime tu propio chocolate en 3D
  1. 15 agosto | Receta de ensalada de jamón
  1. 12 agosto | Raciones de chiringuito, los calamares a la romana
  1. 12 agosto | Receta de nigiri de roast beef y carpaccio de ternera
  1. 10 agosto | Tenedor enrolla cables
  1. 10 agosto | Receta de pollo frito
  1. 9 agosto | Raciones de chiringuito, la sepia a la plancha
  1. 9 agosto | Receta de onigiri de pepino y salmón
  1. 8 agosto | Cuchillos pop
  1. 8 agosto | Receta de helado de caramelo
  1. 5 agosto | Los chiringuitos de nuestras playas
  1. 5 agosto | Receta de tarta de queso y mermelada de mora
  1. 4 agosto | Bebé tetera
  1. 4 agosto | Receta de verduras y gambas en tempura
  1. 2 agosto | Raciones de chiringuito, las sardinas
  1. 2 agosto | Espaguetis en papillote. Receta
  1. 1 agosto | El Chef con Santiago Segura
  1. 1 agosto | Receta de lasaña de pollo

julio de 2011

  1. 31 julio | Las comidas de los domingos
  1. 31 julio | Receta de uramaki con aguacate y semillas de sésamo negro
  1. 29 julio | ¿Qué ración os gusta más del chiringuito de la playa?, la pregunta de la semana
  1. 28 julio | Congreso mundial del arroz en Valencia
  1. 28 julio | Estado Puro en el NH Palacio de Tepa
  1. 27 julio | Directo al Paladar se actualiza
  1. 27 julio | Uramaki de pepino y semillas de sésamo. Receta
  1. 26 julio | Cómo sobrevivir a 40º C en la sombra
  1. 26 julio | Receta de muslos de pollo salteados
  1. 25 julio | Mad Café, más hamburguesas buenas en Madrid
  1. 25 julio | Receta de ensaladilla de espárragos verdes y surimi
  1. 22 julio | ¿Qué robot de cocina preferís?, la pregunta de la semana
  1. 21 julio | Sergi Arola, elegido personalidad gastronómica del año en Brasil
  1. 21 julio | Receta de salsa de soja ponzu
  1. 20 julio | Semana grande de Santander 2011
  1. 20 julio | Bizcocho de té verde al microondas. Receta
  1. 19 julio | Un frutero inspirado en el estadio Olímpico de Pekín
  1. 19 julio | Nigiris de pollo, aguacate y pepino. Receta
  1. 18 julio | En el 2018 ya no habrá bolsas de plástico no biodegradables
  1. 18 julio | Receta de puré de patatas al jengibre
  1. 17 julio | Hitchcock y su cine convertido en recetas
  1. 17 julio | Ensalada de pasta con crema de aguacate y salmón. Receta
  1. 16 julio | Viejos ingredientes, nueva técnicas en Sanlúcar de Barrameda
  1. 16 julio | Receta de mojo mole de champiñones
  1. 15 julio | ¿Qué recetas de ensaladas os gustan más?, la pregunta de la semana
  1. 15 julio | Nimú Bar & Grill en Madrid
  1. 15 julio | Adrià en la Campus Party
  1. 14 julio | Nuevas tendencias gastronómicas: los magazines gastronómicos on line II
  1. 14 julio | Receta de tomates rellenos de aguacate y huevos
  1. 14 julio | Jarra antigoteo
  1. 14 julio | Bizcochos de crema de queso. Receta de microondas
  1. 13 julio | El resveratrol podría ayudar a recuperar el daño cerebral causado por la diabetes
  1. 13 julio | Receta de onigiri de atún y pepino encurtido
  1. 12 julio | Nuevo look para Arrebatadora, ahora es Trendencias Belleza
  1. 12 julio | Receta de ensalada de pollo panko y mango
  1. 11 julio | Menús especiales en el AVE
  1. 11 julio | Receta de salchichas de cerdo con curry verde
  1. 11 julio | Cocina de verano de Canal Cocina
  1. 11 julio | Receta de rollitos de carpaccio de ternera con wasabi
  1. 8 julio | ¿Cuál es vuestra receta preferida de la infancia? ¿por qué? , la pregunta de la semana
  1. 8 julio | Receta de gelatina de té verde
  1. 7 julio | Nuevas tendencias gastronómicas: los magazines gastronómicos on line
  1. 7 julio | Receta de arroz frito con ajo
  1. 7 julio | Los huevos de chocolate viajeros de Oriol Balaguer
  1. 7 julio | Receta de pollo con pimientos rojos y verdes
  1. 6 julio | Alervita, el supermercado de los alérgicos e intolerantes a alimentos
  1. 6 julio | Receta de aperitivos de huevo con soja
  1. 6 julio | Próximamente podremos ver el programa "Pesadilla en la cocina" en Antena 3
  1. 6 julio | Bocata de solomillo y foie. Receta
  1. 5 julio | La gula no es un pecado es herencia evolutiva
  1. 5 julio | Rollos de carne y espárragos. Receta
  1. 5 julio | Pincear la comida
  1. 5 julio | Pizza con salsa de tomates asados. Receta
  1. 4 julio | Edamame, ingredientes asiáticos
  1. 4 julio | Una buena receta de pan de hamburguesas
  1. 4 julio | The Toaster, arte con pan tostado
  1. 4 julio | Receta de ensalada de endivias y salmón ahumado
  1. 1 julio | ¿Qué tipo de aceite prefieres en tu cocina?: la pregunta de la semana

junio de 2011

  1. 30 junio | Resultados de la encuesta, ¿por qué haces fotos de comida?
  1. 30 junio | Receta de gazpacho de cerezas
  1. 29 junio | El menú de la boda real de Mónaco
  1. 28 junio | Menú semanal del 20 al 26 de junio
  1. 28 junio | Ensalada de pollo en escabeche y trompetas de la muerte. Receta
  1. 28 junio | ¿Tienes dudas de nutrición y qué dieta seguir en verano? Pregunta a nuestra experta en Directo al Paladar Respuestas
  1. 27 junio | De luchar por comer a luchar por comer menos en EEUU
  1. 27 junio | Receta de gunkan con huevas de capelán
  1. 25 junio | Qué es el corcho FSC
  1. 25 junio | Ensaladilla de gambas y alcaparras. Receta
  1. 23 junio | Cuadros con verduras
  1. 23 junio | Tostas de guisantes, mozzarella y huevo. Receta
  1. 22 junio | Encuesta: ¿Haces fotos a la comida? ¿Por qué?
  1. 22 junio | El paso a paso definitivo para hacer una receta
  1. 22 junio | Macarons para el enlace monegasco
  1. 21 junio | El plato que controla lo que comes
  1. 21 junio | Ensalada campera de pasta. Receta
  1. 21 junio | Planta un huerto y ten una gallina
  1. 21 junio | Postres fáciles y rápidos XX: Bizcocho de magdalena
  1. 20 junio | Ingredientes japoneses, umeboshi
  1. 20 junio | Receta de arroz frito con pulpo
  1. 20 junio | Menú semanal del 13 al 19 de junio
  1. 20 junio | Receta de uramaki de pez volador con wasabi, pollo panko y umeboshi
  1. 17 junio | Tazas lego
  1. 17 junio | Receta de mini patatas fritas
  1. 15 junio | Intolerancia a la lactosa, ¿y ahora qué?
  1. 15 junio | Receta de carpaccio de cigala
  1. 14 junio | Cuchillo y espátula todo en uno
  1. 14 junio | Receta de horchata casera de chufa
  1. 13 junio | Menú semanal del 6 al 12 de junio
  1. 13 junio | Receta de helado de fresa rápido
  1. 11 junio | El Chef ha muerto
  1. 10 junio | Receta de fideua con cocochas
  1. 10 junio | El protagonista es el champiñón
  1. 9 junio | El plan de Michelle Obama contra la obesidad infantil
  1. 9 junio | Proteger el iPad en la cocina
  1. 9 junio | Receta de penne rigate con pollo parmesano
  1. 7 junio | "Cuento las cosas como las contaría si tuviera a mi lector enfrente", entrevistamos a Su de Webos fritos
  1. 7 junio | Foie con almíbar de cerezas asadas. Receta
  1. 5 junio | Menú semanal del 30 de mayo al 5 de junio
  1. 5 junio | Receta inglesa de mermelada de moras
  1. 3 junio | Adiós a la pirámide nutricional
  1. 3 junio | Salteado de patatas, espárragos verdes y champis. Receta
  1. 3 junio | Los dulces de convento, una moda que no pasa
  1. 2 junio | Y ahora Rusia contra las verduras europeas
  1. 2 junio | Postres fáciles y rápidos XV: Arroz con leche
  1. 1 junio | Nuevo Club en Directo al Paladar con Président
  1. 1 junio | Las diez mejores recetas para utilizar #1kilopepino

mayo de 2011

  1. 31 mayo | ¿Son necesarios los personal shoppers gastronómicos?
  1. 31 mayo | Receta de gazpacho de frambuesas
  1. 30 mayo | Paseo por la gastronomía de la red XCVI
  1. 30 mayo | Receta de onigiri de umeboshi
  1. 27 mayo | Manjares exóticos: la rata
  1. 27 mayo | Receta de pizza sardenaira
  1. 26 mayo | Prepara tus helados en casa con moldes de silicona
  1. 26 mayo | Tosta de ensaladilla de espárragos verdes. Receta
  1. 25 mayo | Cápsulas para transportar el té
  1. 25 mayo | Tortitas rellenas con pasta de alubias
  1. 24 mayo | El libro del Noma
  1. 24 mayo | Qué hacer con una cazuela quemada
  1. 23 mayo | Té verde japonés en polvo o Matcha
  1. 23 mayo | Paseo por la gastronomía de la red XCV
  1. 21 mayo | Cata de queso Le bon Grivois
  1. 21 mayo | Receta de patatas al Bon Grivois
  1. 21 mayo | Mercado de San Antón en Madrid
  1. 20 mayo | Cómo coger un cuchillo de cocina
  1. 20 mayo | Nido de espaguetis de maíz con pico de gallo. Receta
  1. 19 mayo | Millesime Weekend Valencia
  1. 19 mayo | Tapa de boquerones jardinera. Receta
  1. 18 mayo | El libro de La auténtica cocina tailandesa
  1. 18 mayo | Garbanzos, mango y coco. Receta
  1. 18 mayo | Exposición fotográfica Comer con los ojos
  1. 18 mayo | Receta de pulpo con tomate y perejil
  1. 17 mayo | Concienciar para reciclar con una bonita historia de amor
  1. 17 mayo | Receta de ceviche de dorada
  1. 16 mayo | Paseo por la gastronomía de la red XCIV
  1. 16 mayo | Postres fáciles y rápidos X: Bizcocho de la abuela
  1. 16 mayo | Nace la asociación de amigos del pan de Euskadi
  1. 16 mayo | Receta de bacalao majado con patatas
  1. 14 mayo | V edición del Festival de Cine y Gastronomía Audiovisual Cinegourland
  1. 14 mayo | Ensalada de mango y pollo. Receta
  1. 14 mayo | ¿La dieta Dukan peligrosa?
  1. 13 mayo | Shichimi togarashi o chile de siete sabores
  1. 13 mayo | Cerezas en almíbar caliente. Receta
  1. 12 mayo | Tabla para cortar con regla incorporada
  1. 12 mayo | Receta de cuatro cuartos con pepitas de chocolate
  1. 12 mayo | Estrenamos nueva sección: Directo al Paladar Respuestas
  1. 11 mayo | José Andrés mejor cocinero de EEUU
  1. 11 mayo | Receta de calamar a la plancha con mayonesa de especias
  1. 11 mayo | Los restaurantes brasileños buscan sus referencias en Europa
  1. 11 mayo | Receta de cuajada de fresa
  1. 10 mayo | Cubitos de hielo perfectos
  1. 10 mayo | Cómo hacer Oshisushi o sushi prensado
  1. 9 mayo | Como copa al dedo
  1. 9 mayo | Arroz con picantones. Receta
  1. 9 mayo | Paseo por la gastronomía de la red XCIII
  1. 9 mayo | Receta de ensalada de setas shiitake y salsa ponzu
  1. 7 mayo | Cocina con queso en Enriich
  1. 7 mayo | Receta de natillas de horchata
  1. 4 mayo | Jengibre rojo o beni shoga
  1. 4 mayo | Receta de pasta con parmesana de calabacines
  1. 4 mayo | Un jurado elige la mejor baguette de París
  1. 4 mayo | Receta de arroz con ternera
  1. 3 mayo | Cuando un tenedor y un cuchillo se convierten en palillos chinos
  1. 3 mayo | Cómo hacer salsa de tomate y albahaca en conserva. Receta
  1. 3 mayo | Paseo por la gastronomía de la red XCII
  1. 3 mayo | Receta de ensalada de pollo y sésamo

abril de 2011

  1. 30 abril | Comparación de horchatas (II): la marca contra la marca blanca
  1. 30 abril | Ensalada de patata con mayonesa japonesa
  1. 30 abril | La cocina japonesa de Harumi
  1. 30 abril | Cómo hacer mayonesa japonesa
  1. 29 abril | Un menú de refrán
  1. 29 abril | Receta de espaguetis con salsa de tomate, longanizas y habas frescas
  1. 29 abril | Cócteles para celebrar la Boda Real inglesa
  1. 29 abril | Paté rápido de anchoas y cebolleta. Receta
  1. 27 abril | Banquete de recepción de la boda real británica
  1. 27 abril | Receta de salmón yakitori
  1. 27 abril | El libro del Sushi, sashimi, yakitori y 60 recetas básicas de la cocina japonesa
  1. 27 abril | Receta de croquetas de cocido madrileño
  1. 26 abril | Cinco aplicaciones de iPhone para disfrutar el vino
  1. 26 abril | Receta de ensalada murciana
  1. 25 abril | La ley antitabaco no ha causado pérdidas económicas
  1. 25 abril | Receta de churrasco asado con chimichurri de cilantro
  1. 25 abril | Las dos tartas del enlace real
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