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Cultura gastronómica

En los últimos años, el mezcal ha sido descubierto por el público internacional gracias a la comercialización que se la ha dado en bares y restaurantes principalmente. Hoy ya lo puedes encontrar en tiendas especializadas en la venta de alcohol y seguramente en algunos supermercados de prestigio. Éste es, sin lugar a dudas, una bebida con un sabor tan particular que no te dejará indiferente. Al igual que el tequila, el mezcal es un destilado de agave que viene de una planta de la familia de las...

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Sin duda, Masterchef Junior está siendo uno de los éxitos de esta temporada navideña. Y es que juntar niños y Navidad siempre ha funcionado (que se lo digan al Sorteo de Navidad), porque a los adultos nos entran ganas de que se nos ablande el corazón.

Por eso, para tirar de nostalgia, las mentes pensantes de TVE han decidido que lo mejor es seguir explotando la gallina de los huevos de oro y crear...

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Aunque para que se considere que una persona cuente como turista en un destino el requisito que exige el Ministerio para contabilizarlo es que pase la noche o pernocte en destino, en mi opinión viajar sin descubrir la gastronomía local no es viajar.

Seguro que muchos de vosotros habéis hecho puente y habéis salido a pasar unos días por el pueblo de vuestros padres o abuelos , o habéis aprovechado...

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Estamos en pleno puente de la Inmaculada o de la Constitución y parece que sólo se habla de quienes han aprovechado para hacer escapadas, aprovechar el buen tiempo en la playa o para desatar el consumismo prenavideño. Pero afortunadamente todavía se mantienen en muchas casas esas costumbres típicas que nos van preparando para las fiestas, unas deliciosas tradiciones en los días de Adviento que...

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Estados Unidos celebra hoy una de las festividades más importantes del país, la tradicional cena de Acción de Gracias en el Thanksgiving Day , ya famoso en todo el mundo. Es un día que se ha convertido en seña de identidad de su cultura, con un claro carácter familiar y marcado por un gran banquete en el que se repiten platos típicos, todo ello alrededor del imponente pavo asado. Pero parece que...

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En nuestras sociedades occidentales, una parte importante de la población vive sola y éste fenómeno se percibe aun más en las ciudades. En España, por ejemplo, poco más de 4,4 millones de hogares son unipersonales, lo que representa poco menos del 25% de todos los hogares ibéricos. En otros países occidentales encontramos cifras similares y hasta más altas.

Si para algunas personas vivir solas...

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Resulta que el champán es beneficioso...¡y yo sin saberlo!. No uno, ni dos, el champán tiene cinco beneficios que te interesa conocer . Algunos de ellos, los más importantes, relacionados con la salud. Tal cual nos lo confirman científicos e investigadores de la Universidad de Reading, Reino Unido, aunque están pendientes de ser constatados en humanos pues las conclusiones se extraen de...

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Según el diccionario de la Real Academia Española, exótico es un adjetivo que significa "extraño, chocante, extravagante". Aplicada esta definición a la gastronomía, da como resultado que sienta curiosidad por conocer cuáles son los platos más extravagantes que se preparan en todo el planeta. Por eso, vamos a dar la vuelta al mundo en 25 platos exóticos.

Es indiscutible que la gastronomía es parte...

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El té es un producto natural generado a partir de una planta, la Camelia Sinensis, que se cultiva fundamentalmente en China, y la Camelia Assamica, que proviene de la región de Assam, en India. Después del agua, el té es la bebida más consumida a nivel mundial, ya sea en su variedad blanco, negro, verde, oolong o pu-erh (también conocido como é rojo).

El té pu-erh, proveniente de la provincia...

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Aunque los hongos superiores no se encuentran en alta proporción en nuestra dieta diaria, en nuestro país la micología ha dado nombre popular a más de 300 especies comunes. Así, la recolección de setas, que en otoño vive uno de los momentos más importantes, se convierte en toda una fiesta gastronómica para sus seguidores.

En muchos lugares de nuestro país como por ejemplo Cataluña, es frecuente en...

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