Este excelente pescado blanco, cada día gana más adeptos gracias a las propiedades culinarias y nutritivas que posee. La carne de este pescado es tersa y sabrosa y con una particularidad, no tiene casi espinas, lo que hace que sea un pescado ideal para los niños.
Hasta no hace mucho, este pescado era casi desconocido en España y hoy en día ya está presente en todos los mercados. La rosada es capturada en las aguas de Namibia, Argentina y también en las aguas de Chile. Vive cerca de los fondos marinos, a unos 300 metros de profundidad.
El aspecto de este pescado recuerda al del congrio y dependiendo de si es hembra o macho, este pescado alcanza un peso de 4 kilos y una medida de un metro aproximadamente.
El 19 de marzo acaban las Fallas de Valencia, pero aún podemos disfrutar de la fiesta y de la gastronomía valenciana al unísono. En Valencia hay una cocina muy variada, con una gran cantidad de productos frescos, ya sean de la huerta, los pescados y mariscos o las carnes, pero hay un ingrediente en particular que nos encanta como lo preparan, el arroz.
Por casualidad me topé con la página trucos de cocina, una web con cientos de trucos y tips para preparar o conservar alimentos, bebidas y para el cuidado de utensilios y electrodomésticos.
Hay una serie de normas básicas que garantizan la seguridad de los alimentos que preparamos en la cocina y que son muy recomendables.
Sin duda es un producto de repostería muy conocido y con una gran tradición. El origen de las mantecadas de Astorga se remonta a más de 200 años, la primera referencia que se tiene de las mantecadas (hablamos de referencia escrita) es en 1805. El valor histórico y económico de las mantecadas es enorme, sólo hay que darse cuenta de que se asocia Astorga con las deliciosas mantecadas.
En uno de los grandes stands del Salón Alimentaria, tuvimos la oportunidad de probar un aceite de oliva virgen extra excepcional y exclusivo tanto por su calidad como por su presentación. 
En nuestra visita al Salón Alimentaria, tuvimos la oportunidad de degustar el aceite de avellana Chilena. Es un aceite clarito, suave, sabroso y agradable al paladar que os recomendamos probar si tenéis la oportunidad. Pedimos información sobre este aceite y nos explicaron todo el proceso.
Con la intención de promocionar la gastronomía y la enología murciana, un total de 39 restaurantes y 20 bodegas participarán en las I Jornadas Enogastronómicas de la Región de Murcia. Estas jornadas comienzan hoy y finalizarán el 2 de abril. Durante todos estos días se podrán degustar diferentes platos y vinos en cualquiera de los restaurantes por un precio de 35 euros.
Tomar grandes cantidades de café puede suponer un aumento de riesgo de sufrir un ataque al corazón en personas que tengan un determinado perfil genético. Así nos lo hacen saber expertos de la Universidad de Toronto.
Una de las degustaciones que hemos realizado en el Salón Alimentaria ha sido el queso italiano Grana Padano, este es un queso de pasta dura, con una estructura granulosa y precisamente por esta cualidad se le llamó “Grana”. Es un queso dulce y sabroso con una gran historia y tradición, llegando a ser famoso en todo el mundo.
