Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Me vais a perdonar el nefasto juego de palabras del título, pero es que no he podido contenerme. El caso es que quería presentaros con gracia el evento Cerveza Pa Tós organizado por la Fundación Gomaespuma, en el que podrás tomarte una caña servida por Juan Luis Cano o Guillermo Fesser y a la vez ayudar a recaudar fondos para su fundación.

La idea es sencilla. El día 28 de febrero , desde las 12...

Hay todo un panorama de ferias, Congresos y Eventos relacionados con la gastronomía que se suceden a lo largo del año por toda la geografía española. Uno de los más interesantes comienza mañana, por lo que no os extrañará que os diga que ya está aquí el Fòrum Gastronòmic Girona 2013.

Durante los días 24 al 26 de febrero, el Auditorio del Palacio de Congresos y Palacio de Ferias de Girona dará...

Si hay un evento que destaca por la atención mediática que recibe a nivel mundial es, sin duda, la entrega de los Oscar, los premios que entrega cada año la Academia de Cine de Hollywood desde Los Angeles. Nuestros compañeros de Blogdecine tienen toda la información relacionada con las películas candidatas a las estatuillas, pero a nosotros nos interesa más conocer los detalles gastronómicos del...

La Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de Balears presenta a los por primera vez los Premios Gastronómicos de Balears, que se entregarán el jueves 14 de febrero, a las 11:30 horas, en la sede de la Cámara de Comercio de Mallorca, sita en la calle estudio general 7, en Palma.

Se trata de unos premios de nueva creación en los que los miembros de la citada asociación han decidido con...

El equipo de Francia liderado por el chef Thibaut Ruggeri gana el concurso más famoso y mediático de cocina del mundo, el Bocuse d’Or . Aunque el país este año ha hecho doblete al ganar Quentin Bailly, Mathieu Blandin y Joffrey Lafontaine la Coupe du Monde de Patisserie. Las dos competiciones se celebran cada dos años conjuntamente con el Salón Mundial de Restauración, Hostelería y la...

Cierto es que los cocineros son cada vez más mediáticos e incluso muchos han comentado que las ponencias y shows de cocina que tuvieron lugar en Madrid Fusión parecían estar haciéndose en una pasarela, por lo que no ha sido extraño enterarnos de que la moda de lujo y la alta gastronomía se unen en un proyecto contra la desnutrición infantil.

Será en unos días, cuando algunos de los mejores chefs...

El pasado día 23, tuvo lugar un interesante encuentro de El ser creativo, denominado La alimentación conCiencia dentro de las actividades de Madrid Fusión 2013. Desde hace unos años, tienen lugar de forma periódica estos eventos en los que se plantean debates y ponencias con ideas para cambiar el mundo. En ese entorno se han celebrado ya tres Congresos de Mentes Brillantes y algunos Congresos El...

Ayer miércoles terminó el Congreso Madrid Fusión 2013 con su jornada final. Como en los días anteriores, durante las primeras horas no había mucha asistencia de público, por lo que se podía aprovechar para departir con los expositores, asistir sin agobio a las ponencias más madrugadoras y tomar cómodamente las fotografías.

Con las ponencias destacadas de Joan Roca o Dani García en el auditorio y...

Continuamos con la crónica del evento gastronómico del mes, Madrid Fusión 2013, resumiendo la segunda jornada del Congreso. Hoy ha sido un día muy completo lleno de ponencias muy curiosas e interesantes que paso a resumiros.

Hoy el pabellón 14 de IFEMA parecía más vacío a primera hora, quizás la nieve y el frío influyeron en esto pero a partir de la una de la terda, estaba más lleno resultando...