Gastronomía en internet

Seguimos con nuestro paseo gastronómico en la red que empezamos la semana pasada para comentarles qué hay de nuevo en los blogs de gastronomía que solemos visitar.

Y como nos gustan los blogs de recetas con buenas fotos aquí tienen esta Ensalada de Frutas de Javirecetas que resulta de lo más apetitosa con este calor de mayo, ya casi veraniego. Para continuar, una historia con final feliz: Las dulces vacaciones de un rape en Marruecos. Nos la cuenta un Don Quijote muy especial. No se la pierdan. Suya es también la foto del “Nido de atún” de arriba. Buen comienzo.

Hoy los postres los comeremos Con Delantal y su Milhojas de merengue y crema con frutas. Excelente.

Pero no sólo de recetas vive el hombre. Ni tampoco los blogs.

Nada es lo que parece. Basta darse un paseo por la gastronomía en la red para encontrar algunos ejemplos de ello.

Tal como nos cuenta Manuel Allue en su blog ni Jacques Tati nunca encendió su pipa, ni Vázquez Montalbán comió hormigas rojas en su vida. Ni por supuesto la frase “¡SandeeA los tiene cuadrados!“ hace referencia a su capacidad de afrontar retos sin pestañear.

No. Para nada. Es bastante más sencillo. SandeeA ha utilizado un curioso molde que cambia la forma a los huevos duros dejándolos cuadrados como pueden ustedes apreciar en la foto de arriba. Sin duda para sorprender a más de uno.

El 27 de mayo es el día nacional del celíaco o lo que es lo mismo el día sin gluten. Un día al año seguro que no es suficiente para recordar lo que pasan todos los días un 1% de la población española, 450.000 personas.

Los que nos seguís todos los días sabéis de sobra el compromiso que desde Directo al Paladar tenemos con este colectivo. Hace poco acordamos con nuestros amigos de Caminar sin gluten añadir el tag sin gluten para todos aquellos contenidos dirigidos especialmente a esta comunidad de afectados.

La vida de un celíaco es especialmente difícil, pero no porque no puedan sobrellevar su enfermedad, si no porque día a día se tienen que enfrentar a la ignorancia de la sociedad. Aunque todo hay que decirlo, cada vez estamos más informados, aunque no es suficiente.

Como ya le habíamos informado en Directo al Paladar, los días 19 y 20 de mayo se va a realizar en Navarra el I Encuentro de bloggers gastronómicos coincidiendo con el III Congreso Navarra Gourmet Vive las Verduras.

En él se van a celebrar una serie de Mesas Redondas en torno al mundo de la gastronomía ciertamente interesantes:

1.- La blogosfera gastronómica. ¿Una realidad emergente?

La primera va a tener lugar el martes 19 a las 11:00 horas y se debatirá sobre si la blogosfera gastronómica es ya una realidad emergente. Para ello se darán cita en la sala Gola de Baluarte de la capital navarra los bloggers Manuel Gago, promotor de “Código Cocina”; Philippe Regoll, de Observación Gastronómica; nuestra amiga y antigua editora Cristina Martínez, Garbancita; Joan Jiménez, autor de “Cómo cocinar tu marca”; y Jorge Guitián de “Diario del Gourmet de Provincias y del perro gastrónomo”.

Los Obama están preocupados por la forma de alimentarse de los estadounidenses y lo mejor, aunque sea un pequeño gesto, es empezar por su propia casa. Han decidido hacer una pequeña parcela con un huerto en los propios jardines de la Casa Blanca. Poniendole emoción y tal como hicieron en su día con el primer astronauta en la Luna: este es un pequeño paso para Obama pero un gran símbolo en la nutrición que deberíamos tener.

Ubicado en el patio sur, este huerto urbano cuenta con el apoyo moral de Michael Pollan, el famoso defensor de la comida sana y escritor del libro El detective en el supermercado.

Cada día surgen noticias muy curiosas y casi excéntricas en torno al mundo de la gastronomía, y como muestra de ello hoy os traigo esta tarta bañada de oro y recubierta de diamantes.

La ocurrencia procede de un joven filipino, que quiso sorprender con un postre diferente y con mucho glamour.Así nació este pastel de chocolate decorado con láminas de oro de 24 kilates y con 15 diamantes africanos.

Su creador quiere que se convierta en un postre de pedida y que se convierta en un clásico, como podría serlo el anillo. El incoveniente, que vale casi más que la sortija: 1899 euros al cambio.

Vía | Embelezzia
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¿Quién dijo que no hay españoles premiados con el Nobel desde hace bastante tiempo? Hay un español que lleva recibiendo el premio los últimos cinco años, aunque no se trata de una persona, sino de un aceite de oliva virgen extra, Aceites Dauro de Bodega Roda.

El premio para este aceite consiste en ser, tras cinco años consecutivos, el aceite de oliva que se sirve en la cena de gala de los Premios Novel.

Es un aceite de primera, se elabora siguiendo el método de pago y de añada. Siempre se recolecta de una única finca y además no se mezclan los aceite de distintas temporadas consiguiendo un año tras otro aceites diferentes y únicos.

La Semana Santa es increíble. Ya lo dije en la receta de torrijas de soletilla; tiene una gastronomía espectacular. Hemos pasado la cuaresma y nos descubrimos ante placeres inmensos. Y uno de ellos es el chocolate.

Nuestros compañeros de Embelezzia nos han mostrado un chocolate de lujo para estos días de la pastelería Dean & Deluca. La forman unos huevos de chocolate, conejitos, ranas, etc. Ideales para esconder por el jardín y que los niños jueguen en su busca.

Aunque pensandolo bien, también los mayores nos mercemos estos detallitos en Semana Santa, ¿no?

Vía | Embelezzia
Más información | Dean & Deluca
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Hace unos días os hablábamos de las galletitas Obama, hechas de chocolate y con una sonrisa que invitaba al optimismo. Pues parece ser que en estos tiempos de crisis se necesita mucha esperanza y Obama la inspira.

Y si no que se lo digan a Sprehe, una compañía alemana de congelados, que acaba de sacar al mercado los obama finger. Lejos de ser dedos (faltaría más) son nuggets de pollo con salsa de curry, con la foto del presidente norteamericano en el envase. Y yo me pregunto ¿Sabrá Obama el furor que causa, que ya tiene galletas en España y hasta un menú en un bar gaditano?

Vamos, a mi todo esto de la inspiración Obama me parece pura estrategia, pero hay que vender y más en estos tiempos difíciles. Esperemos, que Ramoncín, el verdadero rey del pollo frito no se moleste con la competencia americana.

Vía |Spiegel | Diario de Cádiz
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