Gastronomía en internet

El tiempo pasa a una velocidad excesivamente rápida, para mi gusto, y una semana más ha llegado el día de realizar nuestro acostumbrado paseo por la gastronomía de la red. Esta vez he querido dedicarlo a los blogs que nos ofrecen su oferta gastronómica a través de video, por supuesto no es un descubrimiento que haya hecho hace poco, ni mucho menos, pero la verdad es que con estos calores y con estas ganas de hacer nada, eso de sentarse delante del ordenador, cruzar los brazos y no tener que molestarse ni tan siquiera en leer, es algo que me gusta agradecer.

Comienzo este paseo con mi adorada Luz de Con Delantal, que desde su calurosa tierra, me ha dado la oportunidad de salivar un rato viendo como se hacían estas exquisitas tortas de calabacín al pesto, que tienen todos los números para convertirse en uno de los aperitivos preferidos de esta temporada en mi casa.

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Que la tecnología ha cambiado nuestra forma de comprar es algo innegable. Hoy en día nos resulta natural comprar en internet, especialmente todo lo que tiene que ver con electrónica, electrodomésticos, libros, juegos, entradas… pero en cambio muy poca gente que conozca hace la compra por internet (aunque sí compre productos gourmet online), algo que espero que cambien en el supermercado del futuro.

Para mi existen diversas barreras. La primera de ellas es la interfaz de las tiendas virtuales de los supermercados, que por lo general es confusa y visualmente descorazonadora, lo que nos lleva a la segunda barrera, el tiempo. Al final pierdes tanto tiempo o más haciendo la compra por internet que bajando a tu supermercado, así que la mayoría optamos por esta segunda opción, y así de paso nos ahorramos los costes de transporte, nos da un poco el aire e incluso podemos saludar a los vecinos.

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Ya son muchos los que empezaron las vacaciones y son muchos los que desde la comodidad de su casa o desde su lugar de veraneo, ya sea playa, montaña o ciudad, deciden dedicarle tiempo a una de sus aficiones o pasiones, la cocina. Desde nuestro paseo por la gastronomía de la red, queremos echarles una mano y hacerles llegar distintas propuestas, que hemos encontrado en internet, relacionadas con el tema cocina y verano.

• Comencemos por el principio y el principio en una buena mesa, es una buena ensalada. Esta vez es Albert Rosa del blog Chef Pirata quien nos presenta una clásica, aunque siempre resultona ensalada de arroz.

• En CataCuina y de la mano de Surfzone, un asiduo visitante de DaP, encontramos unos originales y apetecibles canelones fríos de verano, con ese título era imposible que esta receta no apareciera en nuestro paseo.

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Hace unos días, y a nivel particular, tuve la oportunidad de asistir a un evento bloguero organizado en Barcelona, se trataba de un picnic urbano. En este tipo de encuentros cada asistente participa con un plato, que comparte con el resto. En este caso, además de ser un acontecimiento muy sabroso, me dio la oportunidad de salir de la cocina, conocer y relacionarte con personas que, al igual que yo, sienten pasión por la gastronomía. Así que aprovecharé este paseo por la gastronomía de la red para visitar los blogs de las personas que allí conocí.

Sin ningún tipo de orden especial, comienzo por Margarida del blog El mon de la cuina, donde he visto unos vistosos cucuruchos de crema. Roger del blog Cuina amb compte he podido encontrar una recepta para hacer una horchata de chufa estupenda, que además viene con un poquito de historia. También tuve el gusto de conocer a Sara la autora de Delícies del Rebots, que ha preparado una original ensalada de rúcula con vinagreta de pimiento.

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Este Paseo por la gastronomía de la Red es especial, ya que además de ser el Paseo número cien, coincide con que es la entrada número 150 que yo publico en Directo al Paladar, lo que me hace mucha ilusión.

En esta ocasión, vamos a seguir descubriendo unos cuantos blogs interesantes en nuestro paseo centenario. Para abrir boca, vamos a tomar un aperitivo, un Dry Martini en sólido, que nos ha preparado Anna, en su blog Cocinando con Pasión.

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Aquí llega el Paseo por la gastronomía de la Red número 99, que como todos los lunes, nos sirve de repaso a lo mejor que hemos visto durante la semana en nuestro recorrido por la blogosfera gastronómica. También nos sirve para recordar la numeración romana, que siempre es interesante.

En esta ocasión, en la víspera del paseo número cien que llegará el próximo lunes, quería mostraros algunos de los blogs que más me han llamado la atención en los últimos días, intentando concentrarme en recetas de temporada, esta vez variadas, tras las últimas recopilaciones dedicadas a la repostería y al pepino.

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Hoy lunes, empieza una nueva semana, y como siempre, la arrancamos con nuestro Paseo por la gastronomía de la Red, que en esta ocasión llega al número noventa y ocho. Esperamos que os siga agradando visitar con nosotros lo más curioso de la red, en su vertiente gastronómica.

Si el paseo de la semana pasada estuvo cargado de dulces y recetas de repostería, el paseo de hoy está dedicado a recoger algunas de las muestras de apoyo que ha dado la blogosfera a los agricultores españoles, tras la crisis del pepino. Así durante la semana se publicaron muchísimas recetas interesantes.

Comenzamos con Lola de Almería, que nos enseña desde su blog Ajoblanco, que el pepino tiene un buen número de posibilidades en la cocina. Yo me quedo con este sushi de pepino y cerezas tan apetecible.

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Aquí llega nuestro repaso semanal a lo publicado en la blogosfera gastronómica, que se acerca ya a su número 100. En este Paseo por la gastronomía de la Red XCVII, os sugerimos unos cuantas recetas, esta vez en su mayoría dulces, que nos han parecido muy interesantes. Buen provecho.

Comenzamos con unos brioches, como los brioches al azafrán que ha preparado Isabel en Aliter Dulcia, con una preciosa puesta en escena. También me ha gustado mucho cómo lo ha preparado María Dolores en Cuinant, que ha unido los brioches formando una preciosa flor.

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Mayo está a punto de finalizar, pero no sería un buen fin de mes si no pusiéramos nuestro habitual paseo por la gastronomía de la red. Hoy tenemos un poco de todo, descubrimientos, recetas, congresos, etc.

• Cup and Cake Barcelona en My Little things. Ivana nos da la pista de una tienda muy golosa en Barcelona para todos los fans de los Cupcakes.

• Curso de pan milagro en Webos fritos. Si os gusta el pan pero no os atrevéis a hacerlo ya no tenéis excusa.

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