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Recetas de Postres

Las mejores recetas de postres en Directo al Paladar

Las recetas de postres son el mejor recurso para sorprender a tus invitados y cerrar una buena comida.

Las mejores recetas de postres las podrás encontrar en esta serie de artículos, cubriendo todos los tipos y presentaciones, desde dulces, tartas y pasteles, helados, crepes y mucho más
Aprende los trucos que harán tus recetas de postres diferentes y todavía más sabrosas, sorprende a familia y amigos con las recetas de postres más originales. También podrás encontrar recetas para la Thermomix y un sin número de propuestas muy apetecibles para cada época del año.

Si eres de los que piensa que una comida sin un buen postre es una comida a medias, sigue nuestros artículos y participa.

Me encanta el café con hielo en el verano, pero si además le añado con lo chocolatera que soy, un toque de cacao, entonces ya es lo más. Así que en las calurosas sobremesas procuro que no falte en mi mesa este frappuccino mocca al “estilo Starbucks”.

Si sois fans de este café helado que preparan en la famosa cafetería, os encantará esta mezcla que además podréis adaptar a vuestro gusto aumentando o disminuyendo las cantidades de cada ingrediente . Allí, este frappuccino mocca lo coronan con nata...

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Cada vez que encuentro una buena receta con chocolate pienso que será difícilmente superable, pero siempre encuentro otra que pone el listón un poco más alto. Esto es lo que me ha pasado con esta receta de bizcocho de chocolate negro con naranja y mermelada de naranja. Me costará encontrar una receta mejor.

Lo cierto es que la receta original iba rellena y cubierta con una capa de mantequilla y...

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Esta receta de coca mallorquina de tallades me la pasó una amiga de la isla vecina con la que tuve el placer de sentarme en una cena hace unas semanas y en la que acabamos, irremediablemente pues a las dos nos encanta cocinar, intercambiando recetas y anécdotas gastronómicas. Lo habitual es usar una bandeja más baja, pero me apetecía probar la cacerola de Bra para realizar una coca y el resultado...

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Hacía mucho tiempo que tenía ganas de probar una receta bastante común por la red, sobre todo en los blogs de dulces estadounidenses. Al final me decidí por usar la versión de pequeño tamaño para esta receta de mini cupcakes dónut, peligrosamente fácil.

Se les llama cupcakes dónut porque la masa es como la de una tarta que se unta con un poco de mantequilla derretida antes de rebozarla en azúcar...

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Este verano apenas estoy encendiendo el horno para hacer bizcochos o pasteles, pero la verdad es que echaba de menos tener algún dulce casero para la merienda o para acompañar un vaso de leche o de horchata. Este bizcocho de requesón y almendra lo tenía pendiente desde hace un tiempo y hace unos días me decidí a hacerlo.

La verdad es que ha sido todo un acierto porque ha resultado delicioso, un...

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No sé si es por la combinación de ingredientes, pero con esta receta de bizcocho de yogur y limón conseguí un interior tierno y esponjoso y una capa superior muy crujiente que nos encantó a todos. Además, por ser tan fácil de preparar y por no llevar ningún ingrediente difícil de encontrar es ideal para hacer en vacaciones.

Si en lugar de limón preferís hacerlo con naranja os saldrá igual de...

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El verano es bien cierto que no invita casi a encender el horno, aunque yo no me resisto, pero reconozco que postres como este semifrío de lemon curd es lo que más apetece tomar después de una comida en un día caluroso.

Par elaborar el lemon curd, que se hace de manera muy sencilla, solo tenéis que seguir las indicaciones de la receta que os he traído hace unos días , el resto una crema suave que...

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Ya he probado en otras ocasiones el añadir un poco de sal gruesa o en escamas a ciertos dulces para crear un interesante contraste de sabores, así que estas galletas de avena y chocolate blanco con flor de sal sabía que iban a ser un éxito en casa.

A pesar de que el chocolate blanco no me gusta mucho, es verdad que resulta muy práctico a la hora de elaborar postres, y sin duda hará las delicias...

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En esta época de calor está claro que lo que más apetecen son postres frescos, y a ser posible que no requieran calor en la cocina para prepararlos. Esta receta de mousse rápida de melocotón me gusta mucho porque además de deliciosa se preparar en un momento.

La pulpa carnosa de los melocotones es estupenda para elaborar recetas como esta, ya que al mezclarla con nata montada nos deja una t extura...

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Yo soy de las que creo que todo aquel que le guste la repostería debería de tener un cuadernillo propio donde apuntar aquellas recetas básicas que siempre salen bien, y de las que bien para una preparación u otra vamos a tener que recurrir. Es lo que ocurre con esta receta de crema de lima o lima curd de hoy, que tiene la textura perfecta para rellenar una tarta o tartaleta o bien para acompañar...

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