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Recetas de Postres

Las mejores recetas de postres en Directo al Paladar

Las recetas de postres son el mejor recurso para sorprender a tus invitados y cerrar una buena comida.

Las mejores recetas de postres las podrás encontrar en esta serie de artículos, cubriendo todos los tipos y presentaciones, desde dulces, tartas y pasteles, helados, crepes y mucho más
Aprende los trucos que harán tus recetas de postres diferentes y todavía más sabrosas, sorprende a familia y amigos con las recetas de postres más originales. También podrás encontrar recetas para la Thermomix y un sin número de propuestas muy apetecibles para cada época del año.

Si eres de los que piensa que una comida sin un buen postre es una comida a medias, sigue nuestros artículos y participa.

Hará alrededor de año y medio que probé estos macarrones de Bilbao por primera vez. Formaron parte de la mesa dulce que montamos con motivo de un encuentro de blogueros, celebrado en Madrid en Octubre del 2013. Desde entonces, no los había vuelto a comer. Ni siquiera había vuelto a pensar en ellos, a pesar de lo mucho que me impactaron y de lo mucho que me gustaron.

Esta mañana, durante la clase de pastelería en la Escuela, me ha tocado hacer "macarons". He intentado hacerlos en más de una...

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La crema pastelera es un básico en la repostería. Usada en muchos rellenos, da sabor y suavidad a cualquier postre, pero lo cierto es que la cosa se complica cuando en casa tenemos alguna persona con intolerancia a la leche, puesto que parece que este ingredientes es básico para lograr una buena crema.

Ahora existen en el mercado muchas marcas con líneas sin lactosa, pero ¿y aquellos qué a lo que...

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El único secreto para que esta receta de cocas de patata de Valldemossa con Thermomix salga perfecta es respetar los tiempos de levado, por muy pesados que nos resulten. Los que no tengáis este robot de cocina la podéis hacer igualmente, tendréis que hervir las patatas en un cazo y amasar a mano y el resultado será igual.

Valldemossa es un precioso pueblo de la Sierra de Tramuntana, en Mallorca,...

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Hoy os propongo una sencilla receta al estilo del pain du chocolat francés, unos originales remolinos de hojaldre y chocolate, que son ideales para un desayuno de domingo y para los que no necesitamos disponer de más de quince minutos.

En esta receta la calidad del hojaldre es primordial , así que si os animáis a hacerlo casero ya sería lo más, pero si no estáis por la labor, intentad buscar un...

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Hace algún tiempo ya había publicado cómo hacer una quesada pasiega al estilo tradicional, con su cuajo y a poder ser leche recién ordeñada, pero como a veces nos entran antojos y no disponemos ni de ingredientes ni de tiempo, hoy os propongo una quesada fácil con yogur y canela, que también está de chuparse los dedos.

Esta es una masa que recién salida del horno está muy blanda, pero no hay que...

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Quizá consideres que el queso con membrillo como postre ya es demasiado pasado de moda para servir en tu mesa, así que ¿por qué no le das una vuelta a esta receta y presentas una mousse de queso de cabra fresco con dulce de membrillo? Seguro que tu comensales se quedarán sorprendidos de cómo una preparación tan sencilla puede estar tan deliciosa.

En esta ocasión, y para no recurrir siempre al...

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Cuando descubrí esta receta de cake de naranja con glasa de naranja en el blog de Ester supe enseguida cuál sería el próximo bizcocho que iba a hacer, pues con la cantidad de naranjas que tenemos en esta época del año, me gusta ir variando la forma de aprovecharlas.

Creo que será suficiente con que os diga que en casa me han pedido que ya no "experimente" más con otras recetas, pues esta les...

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Ayer se festejó el Martes de Carnaval, día grande de estas fiestas, aunque las celebraciones continuarán varios días en algunos lugares de nuestro país. Para despedir estas jornadas me apetecía probar otro dulce típico que esta vez nos lleva hasta una de las ciudades con una tradición carnavalera más antigua y famosa, Venecia y sus favette di Carnevale.

Se trata de otra masa frita, con tantas...

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Siempre me han llamado la atención todos esos pastelitos que los ingleses suelen tomar en las películas de época con el té de las cinco. Entre ellos destaca el plum cake de fruta confitada, que por lo general es una receta generosa en mantequilla, pero hoy te traigo una versión más ligera de plum cake de frutas confitadas sin mantequilla ideal para una merienda sin tantos remordimientos.

En su...

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Ya he comentado varias veces que me apasiona descubrir recetas tradicionales de diferentes partes del mundo, sobre todo las que se asocian a fechas especiales. Sé que muchos países tienen dulces típicos de Carnaval, pero desconocía la existencia de este bizcocho Berlingozzo, receta típica italiana.

Mientras que la mayoría de dulces tradicionales de estas fiestas son masas fritas, este es un cake...

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