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Restaurantes

Los callos son un plato tradicional de Madrid y de otras zonas de España, donde también se les conoce con el nombre de menudo. Siendo uno de los platos clásicos de la capital, Noviembre es el mes de los callos en Madrid, que le dedica por tercer año unas Jornadas en diversos restaurantes.

En algunas regiones se cocinan con garbanzos pero la receta tradicional de callos a la madrileña se elabora exclusivamente con las tripas de vaca aderezadas con algunas especias así como con chorizos y...

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Cuando digo que el Restaurante La Cucina Ibiza es un establecimiento de tradicional comida italiana, no me estoy refiriendo a que su carta ofrezca los platos que habitualmente se preparan en cualquier hogar de Italia, sino a que predominan en ella los dos platos más conocidos de ese país: la pizza y la pasta.

Y ese predominio no significa que no podamos encontrar platos de entrantes, ensaladas,...

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El fin de semana pasada, invitados por la Cámara de Comercio de Ceuta, participamos en un blogtrip para conocer un poco más a esta ciudad autónoma al otro lado del estrecho. Entre otras actividades, fuimos a comer a los dos restaurantes que no te puedes perder si vas a Ceuta: El Oasis y Bugao.

El Oasis es "el marroquí" de la ciudad, situado en la cara noroeste del pequeño peñón que remata la...

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Hace unas semanas, Maria Gómez García y Miguel Adrián de Marcos, chefs y propietarios del restaurante Magoga, en Cartagena, nos invitaron a probar algunos de los platos de su nueva carta. El local lleva unos seis meses abierto y pese a que había oído hablar muy bien de él no había tenido ocasión de visitarlo hasta ahora.

María y Miguel son dos cocineros muy jóvenes, ella cartagenera y él...

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A pesar de que no soy una persona que acostumbre a volar en avión, sí que he sufrido algo de lo que todos los viajeros se suelen quejar, lo mal y caro que se come en los aeropuertos españoles. Afortunadamente el panorama empieza a cambiar, y es el restaurante Kirei by Kabuki en la T4 de Madrid, el que brilla con luz propia.

El prestigio y la fama de Kabuki, capitaneado por el chef Ricardo Sanz y...

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Hace unos días os hablaba de El Viajero un local que lleva abierto casi 20 años y se ha reorientado con nuevas ofertas de restauración. Algo similar le ha ocurrido a otro local mítico de la noche madrileña que se reconvierte ahora en un lugar de afterwork con una reforma bien pensada y un cambio en su oferta gastronómica. Hablamos del nuevo Irish Rover, la evolución de un local con tradición.

En...

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¿Que es lo que la mayoría le pedimos a un bar restaurante? Pues que la comida esté buena, que tenga un precio razonable y que el local y el trato sean agradables. Pues bien, Ca la Mar en Valencia cumple todos esos requisitos sobradamente, y se podría decir que es un bar de tapas como querríamos que fueran todos.

Y es que es algo que nos comentaban sus dueños, que al ponerlo en marcha (apenas...

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Si estabas en Madrid a partir del año 1995 o tienes en torno a cuarenta años, seguro que has estado en el Restaurante el Viajero alguna vez. El Viajero abrió en la Plaza de la Cebada de Madrid en aquel año y rápidamente se convirtió en punto de encuentro en la noche de Madrid para tomar copas y a la vez en un lugar donde tomar tapas o comer su deliciosa parrilla de carne uruguaya.

El restaurante,...

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El chef Nacho Manzano es conocido por sus restaurantes con Estrellas Michelin, como Casa Marcial en Arriondas, que ha cumplido 20 años hace poco, y también, por La Salgar, un restaurante de cocina asturiana en Gijón que regenta con su hermana Esther.

Yo no he tenido ocasión de disfrutar de esas mieles, pero sí he podido probar la Casa de comidas Gloria, el restaurante de Nacho Manzano en Oviedo ,...

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Hace unas semanas estuve en la población extremeña de Zafra, donde pude disfrutar de una agradable comida en el Restaurante El Dropo, una buena elección para cuando hagáis una escapada por dicha localidad, ya que salimos muy contentos tanto por la calidad de los platos que probamos como por la excelente atención que nos prestaron.

Situado en la Plaza Grande de la localidad , al entrar al...

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