Restaurantes

Hace tiempo que quería ir a el bogavante del almirante, ahora llamado Boga bar. Siempre me habían hablado muy bien de él, no por ser un sitio de moda puntual si no por ser un restaurante de valor seguro, buena comida, buen servicio, buen ambiente.

La ocasión se hizo propicia hoy, ya que estaba muy cerca del restaurante y que mejor que terminar la semana laboral que comer bien con tu pareja, tranquilos y relajados. Además me había hablado que curiosamente en El bogavante del almirante tienen una guerra con el restaurante de enfrente, el Óliver. Una promoción muy interesante, una semana gastronómica hasta este domingo, cada día un menú español o francés dependiendo si comes en el Boga o en el Óliver.

Sergi Arola tiene que estar muy contento estos días. El 6 de Noviembre, dentro de un par de días, va a inaugurar un nuevo restaurante que estará gestionado por él. Bueno, hasta aquí ninguna novedad. La novedad es que es el primer Chef con estrellas Michelín que salta el charco ya que el restaurante es el Arola-Vintetres del Hotel Tivoli São Paulo–Mofarrej.

El nombre del restaurante viene del apellido del cocinero como en otros casos, y de una característica muy peculiar del restaurante y es que está situado en la planta 23 del hotel.

La oferta gastronómica del restaurante combinará el recetario brasileño con toques mediterráneos y catalanes de la cocina de Sergi Arola. El Chef ejecutivo del restaurante de este modo es Fábio Andrade después de pasar seis años de experiencia trabajando mano a mano con Sergi Arola y en la última etapa del Arola Gastro, el buque insignia de Arola.

Hoy, según lo previsto y publicado por el propio Quique Dacosta, renace su restaurante bajo un nuevo nombre. De esta forma El Poblet de Quique Dacosta pasa a llamarse Quique Dacosta Restaurant.

Me he podido enterar a través de facebook de Quique Dacosta que han estado de vacaciones y reformas desde el 19 hasta el 29, por lo que hoy nacía el nuevo Quique Dacosta Resturant tras comprar toda la propiedad del restaurante que compartia hasta la fecha con Tomás Arribas. Por cierto, y esto es una apreciacion personal, pero en El Poblet (Denia) había muchos restaurantes denominados con este nombre, así me parece una idea muy acertada diferenciarse del resto y ponerle a su restaurante su propio nombre.

Después de haber estado comiendo allí este verano y haber disfrutado de una de las mejores experiencias gastronómicas de toda mi vida solo me queda desear muchas alegrias y exitos a Quique Dacosta y a todo su equipo en esta nueva época que se abre, seguro que con muchas ilusiones por su parte.

En Directo al Paladar | Universo local de Quique Dacosta
En Directo al Paladar | El Poblet de Quique Dacosta

Hoy he quedado a comer con mi mujer y al final hemos cambiado de planes y hemos acabado entrando a comer a Pizza Marzano. No conocíamos este restaurante, que en Madrid tiene varios, y hemos salido encantados. El nombre procede de una variedad de tomates italianos que este restaurante usa para preparar la salsa para la pizza.

De primero hemos pedido un entrante compuesto por unos pequeños panecillos, que se notaban que estaban hechos a mano, ya que cada uno tenía un tamaño diferente, acompañados por cinco salsas: alioli, pesto genovés, Pesto Rosso, mantequilla al gorgonzola y tapenade.

Durante años, Martín Berasategi llevó el timón del restaurante del Palacio de Congresos Kursaal en Donostia-San Sebastián, y ahora, tras su salida, el grupo Ixo prepara un cambio de rumbo que se materializará en próximas fechas. El concepto de este espacio de restauración cambiará de forma ostensible, ya que la planta superior, en la que antes estaba el restaurante, se va a convertir en un espacio abierto a todo tipo de propuestas, un espacio multiuso en el que tendrán cabida tanto los encuentros culturales como familiares o de empresa.

El restaurante contará con Mikel Gallo en la cocina, con una propuesta gastronómica inspirada en el restaurante Mugaritz a un precio más asequible, a medio camino entre un bistrot y un restaurante de alta cocina. Detrás del grupo Ixo, están Bixente Arrieta y Andoni Luis Aduriz.

Así, se aglutinarán dos ofertas diferentes, un restaurante asequible en la planta de calle y un espacio más especializado en la primera planta, en el que se dará un servicio personalizado a grupos y empresas.

Imagen vía | RinzeWind en Flickr
Vía | Eitb
En Directo al Paladar | Andoni Luis Aduriz
En Directo al Paladar | Restaurante Portuetxe, clasicismo donostiarra

El otro día fue el cumpleaños de mi amiga Sara y nos quería invitar a comer en un restaurante chino. ¡Qué mejor ocasión para conocer el famoso Rey de Tallarines!. Así que llamamos para hacer una reserva y ayer domingo fuimos a comer.

Lo primero que sorprende del restaurante es su decoración, ya que está lleno de azulejos formando mosaicos en diferentes tonos azules. Antiguamente era una marisquería, y todavía conserva la ambientación original, con sus mesas pequeñitas y metálicas, con mosaicos bajo el cristal. De hecho si vas a un restaurante solo por la decoración o por la comodidad, este no es tu lugar.

Lo de hacer la reserva no sirvió de nada, porque nos pusieron la primera mesa que pillaron y la montaron cuando llegamos, pero por la comida el sitio merece la pena. A la vista de todo el mundo, el cocinero prepara la masa (de ahí el nombre) y forma los tallarines. Sinceramente, es digno de ver y mucho más de comer. Nosotros llegamos justo al final cuando ya había preparado la remesa de tallarines para el servicio del mediodía, pero si buscais por la red podeis encontrar vídeos muy chulos.

Como me gustan estas iniciativas gastronómicas. Mejor dicho, me encantan. Salimos ganando todos ya que por un precio reducido podemos conocer grandes templos de la gastronomía que de otra forma no tendríamos la oportunidad.

El año pasado fue un exitazo y este año promete de nuevo. Madrid restaurant week vuelve, en esta ocasión de forma diferente al año pasado. Por 25 euros podremos degustar de un menú de lujo entre el 21 al 30 de octubre. Además 1 euro de cada menú irá destinado a programas de labor social de diferentes ONG´s.

Este año podremos elegir entre muchísimos restaurantes, algunos de gran talla como El cenador de Salvador, El Chaflán, El Bistro de lágrimas negras, East 47, Dassa Bassa, Balzac, etc.

Vía | De gusto
Más información | Esmadrid
En Directo al Paladar | Llega la Madrid Restaurant Week
En Directo al Paladar | Valencia Cuina Oberta Restaurant Week

A última hora de la mañana, he recibido una llamada para secuestrarme a comer, solo me han dicho la hora y el lugar: Loft 39. Y claro, a mi estas invitaciones me encantan. Así que allí estaba yo puntual, dispuesto a conocer un restaurante de inspiración mediterránea del que he oído hablar mucho y que últimamente está ganando adeptos por momentos.

Aunque se llama Loft, en realidad no lo es. Es un amplio espacio ubicado en el madrileño barrio de Salamanca, en el que puedes comer, cenar o bien tomarte una copa en el Longue. Con un ambiente tranquilo y relajado, a la hora de la comida había pocas mesas y varios almuerzos de trabajo.

No fue premeditado. La tarde en que Río de Janeiro ganó a Madrid en la pugna por la celebración de los Juegos Olímpicos de 2016, caí en la cuenta de que al día siguiente tenía una reserva en Baby Beef Rubaiyat, un restaurante de marcado origen brasileiro.

En más de una ocasión, de camino a otro excelente restaurante situado al final del callejón, me había quedado impresionada por el despliegue que se barruntaba en su terraza, con cestos de pan y enormes bandejas llenas de aperitivos que bailaban sobre los brazos de los camareros. Tenía ganas de conocer este restaurante, y ese momento por fin llegó.

La fachada de piedra, jalonada por grandes ventanales de madera, da la bienvenida mientras nos aproximamos a la entrada. A la derecha podemos ver la terraza, que no deja indiferente y promete una velada nocturna a la luz de las abundantes velas. Pero estamos en octubre y preferimos ir a lo seguro, así que mantenemos nuestra reserva en el interior y en no fumador.