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Restaurante El café de la Ópera, cenas cantadas y cocido madrileño

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Restaurante El café de la Ópera, cenas cantadas y cocido madrileño

Lo de asistir a un restaurante disfrutando de un menú bien preparado, en compañía de tu pareja, mientras unos cantantes profesionales te sorprenden con un maridaje musical lírico, puede ser un plan estupendo para celebrar San Valentín. Uno de los lugares donde más experiencia y calidad tienen en este sentido es el restaurante El café de la Ópera, donde preparan cenas cantadas y sirven un excelente cocido madrileño.

Esta segunda faceta fue la que pude conocer hace unos días, cuando me acerqué en compañía de unos amigos para probar su cocido madrileño tradicional, servido con los tres vuelcos habituales, y presentado en olla de hierro para la sopa y en fuentes metálicas esmaltadas -muy vintage- para las carnes y las verduras. Os cuento la experiencia.

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Visitamos Fonty, la pastelería-bistro más instagrameada de Madrid, y te contamos nuestras impresiones

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Visitamos Fonty, la pastelería-bistro más instagrameada de Madrid, y te contamos nuestras impresiones

Quien viva en la capital y esté al tanto de las tendencias gastronómicas, seguramente habrá oído hablar de Fonty, la pastelería-bistro más instagrameada de Madrid. Dos años después de abrir en la calle Castelló 12, el éxito de Fonty es tal que Marie Valdez, chef emprendedora al frente del negocio, se embarca en la apertura de un segundo local.

Una evolución lógica, motivada por el interés que Fonty ha despertado entre el público madrileño y la demanda de fórmulas de restauración desenfadadas y frescas, pero de gran calidad. Fonty es una mezcla de café y restaurante, con una oferta gastronómica libre de postureo y un servicio al cliente amable, donde el cliente se siente como en casa.

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Crepes& Waffles, creatividad en un restaurante para todos los bolsillos

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Crepes& Waffles, creatividad en un restaurante para todos los bolsillos

La oferta de restaurantes de Madrid es tan amplia que ofrece muchas opciones, tanto en variedad gastronómica, como precios. Hace unos días, con motivo de su apertura en el centro de Madrid, me acerqué a probar Crepes&Waffles, y descubrí el secreto de su éxito, buen producto y creatividad en un restaurante apto para todos los bolsillos.

Esta cadena de restaurantes, nació en Bogotá (Colombia) en 1980, extendiéndose posteriormente a otras ciudades de Colombia como Cartagena de Indias o Medellín, antes de dar el salto internacional a Ecuador en 1995, Panamá en 1997, Venezuela en 1998. A nuestro país, llegó en 2001, teniendo con este ya tres centros en la provincia de Madrid. Posteriormente ha abierto también en Brasil, Chile y Perú. ¿Cuál es su secreto? Calidad, creatividad y buenos precios.

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¿Te sientan en una mesa del fondo? Podrías no ser suficientemente guapo para el restaurante

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¿Te sientan en una mesa del fondo? Podrías no ser suficientemente guapo para el restaurante

Siempre he sentido curiosidad por los sistemas de organización que utilizan en cada negocio de hostelería, una cuestión que puede marcar el éxito o fracaso de cualquier local. Por ejemplo, cómo se asginan las mesas a los diferentes comensales, ¿se deja al azar o se utiliza un método práctico y eficiente? Pues parece que en algunos restaurantes, si te llevan al fondo o a una esquina, podría deberse a que no eres lo suficientemente atractivo para su imagen.

Nunca me lo había planteado hasta que hace poco pude ver el programa 'Tricks Of The Restaurant Trade' del canal Channel 4 de la televisión británica. En él se desvelan varios trucos y secretos que oculta el mundo de la hostelería, incluyendo la conocida como golden table o mesa dorada, y cómo los clientes menos atractivos son confinados a las esquinas más recónditas o, directamente, no pueden conseguir mesa en determinadas circunstancias.

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Julieta Bistro, un italiano ideal para comer en grupo

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Julieta Bistro, un italiano ideal para comer en grupo

Que un restaurante italiano te sorprenda es algo poco usual y por eso quería hablaros de Julieta Bistro, un italiano ideal para comer en grupo. Si vais a comer o cenar tres o cuatro personas podréis disfrutar de muchas de sus riquísimas creaciones, todas idóneas para compartir.

Los platos de su carta son tan ricos, que si vas en pareja solamente podrías probar tres o cuatro de sus creaciones y es una pena porque tanto sus platos de pasta fresca como sus ensaladas, cocas y otros platos son realmente sabrosos. Por eso creo que es ideal para comidas familiares o salidas en grupos de amigos que se acercan al Rastro, a la Plaza Mayor o a otros atractivos de la zona donde está ubicado.

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Kena, el restaurante de Luis Arévalo donde Perú se encuentra con Japón

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Kena, el restaurante de Luis Arévalo donde Perú se encuentra con Japón

Mi mujer y yo visitamos ayer Kena, el restaurante de Luis Arévalo donde Perú se encuentra con Japón. El chef peruano acaba de trasladar su restaurante a la madrileña calle de Diego de León, donde cuenta con más espacio para hacer disfrutar con su cocina Nikkei.

Platos espectaculares, un largo menú de degustación en un local amplio y muy agradable, y el mismo chef preparando los platos a la vista de los comensales, hacen de una visita a Kena una experiencia muy recomendable. Así se explica el éxito de este local que se está poniendo de moda entre un público cada vez más exigente y conocedor de este tipo de cocina fusión.

En mi visita, opté por tomar el menú Omakase, que viene a significar "el menú de lo que el chef quiera servir", un menú largo y completísimo con el que se hace un recorrido por la gastronomía Nikkei de la que Arévalo siempre ha sido un gran embajador.

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Restaurante Béker6, creatividad y sabor con aroma oriental

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Restaurante Béker6, creatividad y sabor con aroma oriental

Hace unos días tuve una comida con unas amigas y nos citamos en el Restaurante Béker6 de Madrid. Fue toda una sorpresa porque no tenía referencias de este local y la alegría fue que nos reencontramos por casualidad con que era de los mismos dueños de un restaurante armenio que me gustaba mucho y que cerró hace tiempo. El Restaurante Beker6, conjuga creatividad y sabor con aroma oriental por lo que para mi es un lugar muy recomendable.

Situado en la calle Hermanos Béquer, el restaurante juega a modernizar su nombre cambiando la letra Q por la K y hace algo parecido con su cocina, clásica y tradicional pero modernizada con pequeños detalles que hacen que sea un local muy agradable y donde se come muy bien. Os cuento todos los platos que probamos.

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Can Miquelitus, tapas en el barrio de La Marina en Ibiza

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Can Miquelitus, tapas en el barrio de La Marina en Ibiza

Can Miquelitus es uno de esos establecimientos con un encanto especial que además se encuentra ubicado en La Marina, uno de los barrios más emblemáticos de la ciudad de Ibiza, la antigua zona de pescadores que se encuentra al pie de las murallas que rodean la ciudadela y que empezó a formarse en la Edad Media.

Cuando era niña y el antiguo mercado de pescadores estaba todavía abierto, recuerdo lo que me gustaba acompañar a mi madre a comprar el pescado recién llegado de las barcas de pesca y pararnos después a hacer un tentempié en este local. Desde entonces ha cambiado de manos y de decoración, pero sigue siendo un lugar de lo más atractivo, por su localización y por su carta.

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Restaurante Los Guayres. Un Sol Repsol para descubrir en el Puerto de Mogán

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Restaurante Los Guayres. Un Sol Repsol para descubrir en el Puerto de Mogán

Hace unos días estuve pasando un fin de semana en la isla de Gran Canaria y entre otros atractivos de la isla tuve ocasión de disfrutar de uno de sus atractivos gastronómicos, el restaurante Los Guayres, con un Sol Repsol, que en mi opinión es un restaurante interesante para descubrir en el Puerto de Mogán.

Se trata de un restaurante situado dentro de las instalaciones del Hotel Cordial al que por supuesto también se puede acceder sin ser cliente del hotel y que ofrece una interesante comida a la carta por un precio medio en torno a los 40 euros y un delicioso Menú Degustación por 52 euros.

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Living in London, un salón de té de lo más british en Madrid

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Living in London, un salón de té de lo más british en Madrid

Creerás haber viajado en el tiempo y el espacio, encontrarte en el Soho londinense, en Westminster o en Battersea, pero no, todo ello se encontrará solo en tu imaginación. Así te sentirás si visitas Living in London, un salón de té de lo más british en pleno barrio de Chamberí en Madrid.

Living in London es un pedacito de Londres en nuestra capital. Lugar perfecto en el que desconectar de las costumbres españolas y adentrarse en un mundo de tés y dulces británicos. Si quieres sentir que estás en la capital del Reino Unido y no tienes dinero para el billete, siempre puedes pasar unas horas en este local y quitarte la espinita de ese deseado viaje.

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