Dentro de nuestro Especial Hamburguesas, vamos a hacer un recorrido por las mejores hamburguesas de distintas ciudades, y comenzaremos hincando el diente a Madrid, una ciudad en la que la oferta de hamburgueserías de calidad es bastante amplia. Ademas de los restaurantes específicos que tienen la hamburguesa como leit motiv, se suman otros que han decidido incluirla en su carta como un plato más, cuidándola con mimo para convertirla en una opción cuidada.
New York Burger
New York Burguer abrió sus puertas en Abril de 2009, con el objetivo de conseguir la excelencia en la elaboración de las hamburguesas, anticipando el boom que vendría meses más tarde. Nuestro compañero Pintxo vistió el local cuando este ya llevaba más de un año de rodaje, podemos leer sus conclusiones sobre el restaurante en este post.
El lugar goza de grandes cristaleras abiertas a la calle, y un ambiente relajado con paredes casi desnudas y mesas con sobre en damero rojo. La carta se presenta escamoteada en un formato de diario de noticias, y se estructura en entrantes, con las clásicas alitas de pollo, patatas gajo, o aros de cebolla, ensaladas, hamburguesas y sandwiches, además de carnes y platos a la brasa. Los postres anuncian delicias como el pecan pie, la New York cheese cake o el brownie. El precio medio de las hamburguesas no llega a 8 euros. Está en la calle Calle General Yagüe número 5.
