Turismo gastronómico: Todas las noticias

08 mayo 2008

De San Francisco a Los Angeles II

Eliana

Terminando ya con el diario gastronómico de mis recientes vacaciones en California. Hoy les cuento sobre lo que comimos en nuestro recorrido de vuelta a San Francisco desde Los Angeles Esta a vez a diferencia del viaje de ida que lo hicimos completo por la autopista 101, lo hicimos por la costa tomando la carretera 1 atravesando el Big Sur. Un paseo que vale la pena por las impactantes y hermosas vistas de la línea costera que te dejan sin aliento ante tanta belleza.

Emprendimos el retorno a San Francisco un mediodía, pues teníamos todo arreglado para pasar la noche en un pueblo llamado Morro Bay, y nuestro plan era parar en Santa Barbara a conocer un poco el centro de la ciudad.

En Santa Barbara comimos en un pequeño local en el muelle llamado Santa Barbara Shellfish Company, donde comí las mejores crab cakes que he probado en mi vida, acompañadas de aros de cebolla y una salsa un poco picante pero deliciosa. También probamos el sandwich de cangrejo, muy fresco y riquísimo. Todo contemplando un espectacular atardecer sobre el océano Pacífico.

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05 mayo 2008

El pollo, el pez y el cangrejo real: un thriller gastronómico

Eunice

¿Qué pasaría si en una coctelera metes a un chef conocido, una director de cine, Turismo Madrid y Del Posto de Mario Batali? ¿No sabes? Pues un corto que promociona, entre otras cosas nuestra gastronomía y que se ha presentado en el Festival de Tribeca de Nueva York, donde parece ser que está teniendo una muy buena acogida.

El corto, catalogado por el autor en la categoría de thrilller gastronómico se llama El pollo, el pez y el cangrejo real y tiene como protagonista a el chef madrileño Jesús Almagro, el ganador del Campeonato Regional de Cocina de la Comunidad de Madrid de 2006.

En el corto se cuenta la historia de un chef que tiene que quiere participar en el Concours Mundial de la Cuisine, Bocuse d’Or, el concurso más prestigioso del mundo, y por tanto de todo lo que tiene que hacer para llegar ahí: humor, tensión, competición,...

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01 mayo 2008

Enoturismo: Denominación de Origen Utiel-Requena

Eunice

Si te gusta el buen vino, la arquitectura y la tranquilidad puede que la solución que te traigo hoy para un día o un fin de semana te interese.

Se trata de una inciativa de la Denominación de Origen Utiel-Requena, en Valencia, a 70 km del Mediterráneo y altitud media, y que te propone alternativas a las vacaciones de playa como un día, un fin de semana o una semana recorriendo sus bodegas, viñedos y pueblos.

Las rutas las hacen ellos, que son los que conocen la zona, pero nosotros ponemos todos los detalles: los días que queremos estar, las actividades que queremos, los sitios que queremos visitar,... y con todo esto nos fabrican una ruta.

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Sabores y aromas en la plaza del Ayuntamiento de Toledo

Pintxo

¿Qué puedo hacer en este puente? Seguramente muchas cosas, yo os presento una. En Toledo se va a realizar una Feria que aglutina gran cantidad de productos de todas las procedencias y de todas las regiones de España.

Esta feria está organizada por el Restaurante El Palacete, el Ayuntamiento de Toledo, Diputación de Toledo y Castilla-La Mancha, del 1 al 4 de mayo, en la plaza del ayuntamiento de Toledo, habrá 4 días para pasear, disfrutar y comprar toda clase de alimentos en un amplio horario de 11 de la mañana a 11 de la noche.

Es tiempo de embutidos y chacinas, de quesos de cabra, oveja o vaca; de fragantes panes y empanadas, de sabrosas anchoas del Cantábrico, y por supuesto de dulces, roquillas de anís y bizcochos de almendra, chocolate o queso, y para los niños y los que no quieren dejar de serlo, chuches y caramelos.

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30 abril 2008

San Diego: Fish Tacos y Thai en La Jolla

Eliana

Continuando con el diario gastronómico de mi viaje a California, hoy les cuento sobre nuestra visita a San Diego, una ciudad grande pero mucho más amable y hermosa que Los Angeles. Fantástica si viajan con niños pues tiene muchas atracciones y parques para los pequeños de la casa.

San Diego tiene mucha influencia mexicana en su comida y esto no es una casualidad pues la frontera con México se encuentra a sólo pocos minutos. Y hablando de comida si algún plato se identifica plenamente con la ciudad son los fish tacos (Tacos de pescado).

Los mejores fish tacos que comimos en nuestro viaje fueron en The Tin Fish en el Gaslamp District . El restaurant es parte de una cadena con varios locales en California y otros estados, pero esto no le restó calidad a nuestros fish tacos que estaban deliciosos.

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V Congreso Nacional de Enoturismo los próximos 7 y 8 de mayo en Madrid

Eunice

El enoturismo es un valor en alza, a ello se debe que durante 5 años consecutivos, Aliter , escuela de negocios, haya dedicado sus esfuerzos a la consolidación del Congreso Nacional de Enoturismo.

Lo ha conseguido, este año, la próxima semana, tiene lugar el quinto de estos congresos, que además de contar con la participación de los representantes de las bodegas más importantes de nuestro país, que ya acudieron en ocasiones anteriores, contarán esta vez con ponentes invitado procedentes de agencias de viajes especializadas en esta rama y en medios de comunicación.

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23 abril 2008

De San Francisco a Los Angeles I

Eliana

Continúo con el diario gastronómico de mis recientes vacaciones en California. Para ir a Los Angeles y San Diego alquilamos un coche en San Francisco y nos fuimos rumbo a LA por la autopista 101.

Salimos de San Francisco muy temprano en la mañana por lo que al mediodía nos encontrabamos en el área de San Luis Obispo, así que decidimos parar a almorzar en una playa inmensa llamada Pismo Beach.

Comimos en un diner en la calle principal, que queda un poco antes de llegar al muelle llamado Brad’s, especializado en pescado y frutos del mar donde comimos camarones y calamares rebozados y fish and chips (pescado y papas fritas). Estaban buenos pero nada especial. Justo enfrente de Brad’s queda un local llamado Splash Café que aparentemente es el favorito de los asiduos a la playa, pero la cola para entrar daba la vuelta a la manzana así que nosotros preferimos darlo por visto y seguir camino.

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22 abril 2008

I Concurso de pinchos y tapas medievales

Cristina

Está claro que el pincho está de rabiosa actualidad. Cada vez son más los certámenes que se realizan en torno a ese aperitivo de barra de bar, y en casos como este, con el valor añadido de ser tapas realizadas con los productos disponibles en la Edad Media. La Red de Ciudades y Villas Medievales, que integra a diez localidades de España con un importante patrimonio medieval, ha sido la que ha convocado esta competición, donde una de las claves era no poder utilizar productos que fueron exportados por los Grandes Descubridores desde América en 1492.

Así pues los pinchos no podían incluir patatas, tomates, pimientos o pimentón, judías, calabaza, maíz, café, cacao o ron, entre otros muchos ingredientes. Una norma que lejos de suponer una limitación, se tradujo en un aliciente para los cocineros participantes, que hicieron gala de una gran versatilidad y creatividad a la hora de presentar sus platos a concurso.

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17 abril 2008

San Francisco, merienda en Tartine

Eliana

Sigo contándoles en donde y que comí en mis recientes vacaciones en San Francisco y esta vez es el turno de los postres.

Uno de los días que estuvimos en la ciudad fuimos a visitar la zona The Mission District, un vencindario en donde viven muchos latinos y en el que se encuentra Mission Dolores, una antigua iglesia de arquitectura colonial que es el edificio más antiguo de la ciudad.

En el vencindario hay muchos cafés y restaurantes, nosotros ibamos con la idea de almorzar en la pizzeria del restaurante Delfina que nos habían recomendado mucho, pero la pizzeria al igual que el restaurante no habré sino a la hora de la cena. Así que optamos por comprar algunas cosas para picar en un pequeño mercado llamado Bi-Rite, donde venden en su mayoría productos orgánicos y de producción local y muchas delicateses, en donde además aproveché para aumentar mi repertorio de especias, con algunas que me es muy difícil conseguir en Caracas.

Lo cierto es que improvisamos un pequeño picnic en el parque de la Misión Dolores y luego fuimos a merendar en Tartine una de las pastelerías más famosas de la ciudad.

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15 abril 2008

Viajeros del vino, una web de enoturismo

Eliana

Nuestros compañeros de diario del viajero nos presentan una web de enoturismo bastante completa. Viajeros del vino tiene un directorio de bodegas, rutas, hoteles, vinotecas, museos, restaurantes y lugares que tienen alguna relación con la cultura vitivinícola en España, además de noticias del sector.

La página me parece que muestra la información muy completa y detallada acerca de los distintos lugares que incluyen en el directorio. Además ofrecen algunos consejos y datos prácticos para la hora de planear una visita.

Es también una red social que permite intercambiar información con personas interesadas en la materia.

Y como complemento tienen un blog llamado Turivino con curiosidades, noticias y eventos sobre vinos y un boletín descargable en formato pdf llamado Devinum.

Sin duda luce como una buena referencia para los que quieran hacer turismo enológico en España o simplemente conocer un poco más sobre sus vinos.

Vía | diario del viajero | Loogic
Sitio oficial | Viajeros del vino

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