Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

La cadena de tabernas Lizarran y Saborea España a través de la FEHR (Federación Española de Hostelería y restauración) se pusieron de acuerdo en estos días para promocionar el Día mundial de la Tapa. El acuerdo incluye actividades promocionales de interés, campañas de comunicación dentro y fuera de nuestras fronteras utilizando las más de 200 tabernas distribuidas por todo el territorio nacional,...

Se acaba de presentar en Murcia el programa oficial de las Fiestas de Primavera 2013, que como cada año tendrán lugar en la capital murciana los días posteriores a la Semana Santa. De este modo, entre los días 30 de marzo y 7 de abril se sucererán en la ciudad numerosas actividades y eventos de distinta naturaleza, de entre los que podemos destacar aquellos relacionados con la gastronomía , parte...

La frase que mejor resume el vídeo que os traigo hoy es, sin duda, “I love ramen“. Y es que el protagonista de este cortometraje es un apasionado de este típico plato japonés, hasta el punto de que lo ha convertido en el centro de su vida. Cuando el director Michael McAteer se encontró con el chef Keizo Shimamoto quedó atrapado por su entusiasmo, y así surgió la idea de realizar juntos el...

En mi pasado viaje a Rhône Alpes tuvimos el honor de conocer el restaurante Flocons de Sel, regentado por Emmanuel Reanut, elegido mejor chef de Francia en 2012.

Flocons de sel, restaurante 3 estrellas de la guía Michelin, está situado a las afueras de Mégève , ciudad francesa a los pies del Mont Blanc y conocida por ser la sede vacacional de parte de la familia Rotchchild. Es un lugar con mucho...

Siendo una nueva apuesta de los geniales hermanos, estaba seguro de que Rocambolesc, la heladería de los hermanos Roca iba a ser un éxito, pero tras la visita, no puedo más que ratificar esa primera sensación.

En mi imaginación, había pensado que sería un gran espacio, lleno de dulces y helados, pero la heladería es una pequeña tienda situada en la mejor zona comercial de Girona. Sus helados...

Aunque llevamos muchos días dando sugerencias para organizar una cena romántica de San Valentín, con un montón de recetas de aperitivos, entrantes, platos fuertes y postres, una alternativa estupenda es preparar una escapada romántica. Así que hoy os cuento algunos planes gastronómicos para celebrar San Valentín fuera de casa.

Aprovechando la celebración, muchos hoteles y restaurantes preparan...

En estos días pasados tuve la oportunidad de conocer la región del sureste francés Rhône-Alpes en un viaje al centro de la gastronomía francesa actual. La región ofrece paisajes de ensueño y multitud de lugares que visitar pero sobre todo y lo que más nos interesa es que es el centro gastronómico de Francia.

Todos conocemos el Bocuse d’Or y al cocinero que lo creó, el chef Paul Bocuse . Tanto el...

Ayer supimos que Burgos será la Capital española de la gastronomia 2013, al haberse impuesto a la otra ciudad finalista, Ciudad Real. A partir de ahora, la capital burgalesa podrá utilizar este nombramiento para potenciar su oferta turística basada en la gastronomía.

Para la elección de la ciudad de Burgos se ha valorado la gastronomía burgalesa como uno de los activos de la ciudad, así como la ...

Valencia es la tierra de las flores de la luz y del amor, como dice la canción pero tendremos que incluir una nueva estrofa que indique que es el tercer destino gastronómico del país. Y es que la entrega de las nuevas estrellas Michelin la semana pasada, la convierten en el tercer territorio en tener un tres estrellas. Al fin y al cabo, Valencia, es la tierra de uno de nuestros platos más...