Vinos Catados

Ya hace algo de tiempo hablamos de esta singular bodega que el valenciano Vicente Taberner fundó en las gaditanas tierras de Arcos de la Frontera. De allí, elaborado con uva syrah, nos llega este Barbarosa, un peculiar rosado.

La Bodega Huerta de Albalá está en auge, aumentando de manera paulatina la producción anual, a la vez que incorpora nuevas tierras de cultivo a la marca. Salvados unos titubeantes inicios condicionados por las reticencias que producía la elaboración de vino tinto de calidad en tierras gaditanas, los productos de la bodega tienden a expandirse y a buscar nuevos mercados donde posicionarse, incluido el árido y exigente mercado chino.

La proximidad de la Sierra de Grazalema propicia un microclima que asegura una perfecta maduración, las frescas temperaturas vespertinas minimizan la pérdida de acidez que las elevadas temperaturas suelen aportar. Las uvas son recolectadas manualmente para asegurar un producto en óptimas condiciones.

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Pues si hace unos días proponíamos la opción del Naia, hoy ponemos sobre la mesa su hermano mayor, y ahí ya nos ponemos serios, ya que el Naiades, un Rueda con crianza en barrica de madera, es un grandísimo vino.

Ya habiamos hecho en alguna ocasión referencia al antiguo grupo Orowines, fundador de la Bodega Naia, grupo conformado por un triunvirato que dominaba el mundo del vino en tres aspectos vitales, elaboración (Javier Alén de Viña Mein), la comercialización (Jorge Ordóñez, reconocido importador de vinos españoles a EEUU) y la comunicación (Victor Rodríguez, crítico y periodista especializado). El grupo, en apenas 8 años, levantó un más que prometedor grupo de bodegas (Nora, Naia, Mano a mano y Cénit) que tuvieron su final en el 2008 por desavenencias internas sobre la línea a seguir. Con el final del antiguo grupo Orowines, se puso punto y final a una exitosa trayectoria.

Una parte importante del esfuerzo realizado por el mencionado grupo lo recogió la firma A+ (Nora, Naia y Cenit) con la figura del empresario gallego Manuel Jove detrás. El nuevo grupo comprendió la importancia de dar continuidad a la inicial línea trazada, y con Bodegas Naia lo primero que hizo fue asegurar la continuidad de Eulogio Calleja, Enólogo, perfecto conocedor del producto que elabora, que, a su vez, era el socio local del grupo Orowines en tierras vallisoletanas.

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Hablar de la Bodega Enrique Mendoza es hacerlo de una de las mejores bodegas del Levante español y una de las que mejor relación calidad-precio presenta de España. Es un ejemplo de regularidad, y savoir faire que dirían nuestros vecinos franceses, terminología gala que sirve como apropiada introducción para la presentación de la uva francesa por excelencia: La cabernet Sauvignon.

La Cabernet sauvignon, bordelesa de origen, es una de las uvas nobles internacionales. Para muchos la más elegante y noble de las vides. Para un servidor, una uva que bien trabajada rezuma nobleza y poderío, pero que en malas condiciones acaba convirtiéndose en insípido zumo de pimiento verde.

El Santa Rosa es el buque insignia de la bodega, y parte importante del prestigio que atesora. Año tras año el Santa Rosa hace alarde de una calidad bien definida, que, como reza el título del post, bien podría valerle el derecho a considerarse, si no el mejor Cabernet elaborado en España, si uno de los mejores.

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Desde sus inicios, la Bodega Naia surgió con la clara intención de posicionarse entre las principales marcas de calidad españolas. Con el comienzo del Siglo, nació auspiciada bajo la marca Orowines, auténtico Rey Midas vinícola del nuevo milenio. Desavenencias internas en la gestión, llevaron a la Bodega vallisoletana a las manos del interesante grupo AV+ sin que, aparentemente, se resintiera la calidad del vino durante el traspaso.

Rueda es una de las zonas más importantes en cuanto a elaboración de vinos blancos se refiere. Hablar de Rueda es directamente hacerlo de la uva verdejo, una uva franca y amable que, desgraciadamente, en ocasiones se manipula, estira y desvirtúa tanto que acaba siendo prácticamente irreconocible.

El Naia es un verdejo puro, huele y sabe a verdejo, además la del 2008 es una añada contundente que nos acaba ofreciendo un Rueda a la antigua usanza, con las tres efes, fácil, fresco y franco.

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Ya va para unos cuantos años que el Tres Picos de Borsao, de la D.O. Campo de Borja es un clásico en mi casa. Año tras año hace gala de una calidad de vino a base de uva garnacha muy por encima de su precio (bueno, antes más que ahora) y es por eso que siempre procuro tener alguna botella a la que echar mano en cualquier momento.

Campo de Borja es un humilde Consejo Regulador afincado en tierras mañas, a los pies del imponente Parque Natural del Moncayo, jalonando, a uno y otro lado, el paso del Río Ebro por localidades como Vera del Moncayo, Borja, Ainzón, Magallón, Fuendejalón, Tabuenca…

Con un clima muy continental, con la constante presencia del frío y seco Cierzo, es el lugar idóneo para que la uva garnacha luzca con especial intensidad. La garnacha es una variedad considerada de segunda clase, agazapada bajo la incontestable supremacía de la tempranillo primero, y luego por el peso que las nobles variedades foráneas impusieron tras su adecuación a la piel de toro hispana, suele otorgar vinos con poca longevidad, de consumo rápido, por la rápida capacidad oxidativa que presenta, aunque también es verdad que es la responsable de la calidad de los vinos del priorat y es sospechosamente partícipe en las mezclas empleadas en la elaboración de numerosos vinos de calidad españoles.

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Cuentan que el famoso experto Hugh Johnson había adquirido en subasta varios vinos del Duque de Wellington, entre ellos, había una serie de botellas escuetamente etiquetadas con la referencia Molino del Rey. Cuando Johnson probó el vino de aquellas botellas que habían permanecido guardadas más de siglo y medio, descubrió un vino muy especial, dulce, especiado, con singulares dejes ahumados y cítricos, y perfectamente conservado.

Investigando un poco más, Johnson llegó a la conclusión de que aquel vino provenía de la zona denominada Molino del Rey, tierras malagueñas que pertenecían al Duque, famosas por la producción de uvas pasas.

El inquieto Telmo Rodríguez a buen seguro que escuchó la historia antes de trasladarse, a finales del siglo pasado, a la Axarquía malagueña en busca del espíritu del Molino del Rey en las serpeantes laderas de las colinas de Cómpeta, y vaya si lo encontró.

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La familia Eguren, dueños de las Bodegas riojanas Sierra Cantabría y Señorío de San Vicente (y alguna más que omito para no aburrirles en exceso) fundan en 1998 La Bodega Numanthia Termes en Toro, atraídos por las excelentes perspectivas que el viñedo toresano dispensa, de igual manera que lo hacen Mariano García (San Román) y la familia Alvarez de Vega Sicilia (Pintia). De manera conjunta, estas tres bodegas han aupado a la D.O. Toro a lo alto en cuanto a zonas vitivinícolas españolas de calidad se refiere. Algo tendrá el agua cuando la bendicen.

Para ello, adquieren inicialmente un viñedo de viejas vides de más de 70 años en el municipio de Valdefinjas, que rápidamente comienzan a dar sus frutos y a convertirse en todo un referente nacional en la elaboración de vino de calidad.

En el año 2008 la rutilante bodega Numanthia-Termes fue adquirida por el grupo Luis Vuitton-Moët Hennessy. La venta, dicen los que entienden, que fue un negocio redondo para los Eguren, toda vez que las cifras que se comentan superan los 25 millones de Euros, por una bodega que no alcanza las 100.00 botellas de producción anual. No obstante, esta añada y la del 2006 son por completo un producto de la mano Eguren. Hay que esperar a la flamante añada 2007 recién salida al mercado para poder apreciar (si lo hay) el cambio de rumbo de la bodega.

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El Enrique Mendoza Merlot 2005 es todo un ejemplo de excelente adaptación de variedad foránea. El merlot de Enrique Mendoza es uno de los más logrados y expresivos merlot españoles.

Enrique Mendoza es una bodega de corte familiar, creada a finales de los 80. Sólo elaboran el vino proveniente de la uva que previamente han cultivado, lo que indica a las claras el interés que manifiestan por controlar todo el proceso productivo por completo.

La merlot es una uva de origen galo, extensamente cultivada en la zona de Burdeos. Es una uva amable, que arroja vinos de rápida maduración, ligeros y finos, ampliamente utilizada como mezcla con otras variedades para afinar y suavizar los vinos.

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El Dominio de Atauta 2005 de la cata es el pequeño de cuatro hermanos pertenecientes a la bodega soriana del mismo nombre. Es una bodega atípica que se nutre de viejas y retorcidas vides, la mayoría de ellas prefiloxéricas, plantadas sobre un paupérrimo suelo arenoso y desparramadas a lo largo de 90 parcelas diferentes, para conseguir vinos impregnados de terruño, de personalidad.

Inicialmente levantada por Miguel Sánchez, reputado distribuidor vinícola, hoy pertenece a la cartera de bodegas que maneja Manuel Jové, el que fuera fundador de Fadesa y que parece que está invirtiendo gran parte de lo conseguido con su venta en el mundo enológico (Naia, Cénit y Mano a mano, pertenecientes al antiguo Orowines, son ahora propiedad del grupo Inveravante).

Uno de los principales activos de la bodega es la figura de su enólogo, Bertrand Sourdais, francés que aterrizó en España de la mano de los Palacios y que posee una mentalidad productiva muy próxima a la ecológica rama de la biodinámica.

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