El 26 de marzo fue un buen día para Ferran Adriá ya que The Culinary Institute of America le nombró “Chef of the year” en Estados Unidos en la entrega de los premios AUGIE.
The Culinary Institute os America es una universidad que ofrece títulos en artes culinarias, panadería y respostería cada año a 2.300 nuevos alumnos. Y todos los años entregan los premios Augie en tres categorías, Salón de la fama, Chef del año y Alumno del año.
Los premios Augie deben su nombre a Auguste Escoffier quien popularizo la cocina francesa tradicional. Ferran Adrià de esta forma recibe un buen respaldo para continuar su expasión por Estados Unidos, donde tiene muchos proyectos empresariales y educativos abiertos.
Más información | The Culinary Institute of America
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Comentarios
Me considero un fan de Ferrán Adriá. El ,juntamente con su equipo, han desarollado multitud de recetas, innovando y re-inventando la cocina actual. Lo que más me gusta , es que respeta grandemente el recetário clásico y lo mejora, y por supuesto , me alegro que haya sido nombrado Cheff del año en USA, por que es un genio, el cual mucha gente observa detenidamente. Le deseo lo mejor y espero que sepa aprobechar la fama, para crear escuela en todo el mundo, al tiempo la industria española, tanto la vinícola como la alimentaria, sepa beneficiarse del prestigio que está aportando en todo el mundo, y de hecho gran parte de la industria vinícola catalana, está muy considerada en USA, y juntamente con Adriá , de algún modo, tambien potenciamos nuestra frágil economía.
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