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¿Quieres descubrir el camino que siguen las ensaladas envasadas del campo a tu plato? Entonces acompáñame hasta la comarca de Tudela en Navarra, para visitar los campos y la fábrica donde la empresa Florette nos ha invitado a descubrir cómo siembra, recolecta y envasa sus productos.

Me gustó saber que las lechugas se cultivan en España y por agricultores locales , que son los que mejor conocen el clima de su zona o la forma de cultivo tradicional que se desarrolla en ella. Navarra no es el único...

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Vitónica

National Geographic, una de las asociaciones mundiales más grandes en lo que se refiere a educación y ciencia, nos permite a través de un mapa interactivo en su web y con unos vistosos gráficos conocer cómo ha cambiado el consumo de alimentos en el mundo en los últimos 50 años. Es interesante ver, por ejemplo, cómo nuestro consumo calórico diario ha aumentado casi en 800 calorías a pesar de habernos hecho más sedentarios.

Según los datos que arroja el gráfico, los cereales son y han sido desde los años 60 el tipo de alimento que más calorías aporta a nuestra dieta a nivel mundial (dentro de los cereales, el más consumido es el arroz), si bien el mayor consumo en gramos es el de lo que ellos llaman produce, que alude a vegetales y frutas.

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Aunque no sea mi festividad preferida, hay que reconocer que Halloween es una ocasión estupenda para involucrar a los más pequeños en la cocina y a jugar con los ingredientes para conseguir presentar los platos de forma especial. Es el caso de esta receta de calabacitas de arroz.

Es muy fácil de preparar, aunque formar las bolas de arroz puede resultar una tarea algo engorrosa porque este está...

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Bebés y Más

Hoy vamos a preparar una curiosa receta que puede servir para acostumbrar a nuestros hijos a comer platos más saludables y evitar los excesos de dulces y golosinas clásicas en Halloween. Las Cortezas de árbol crujientes para picotear, además de sanas y divertidas, están buenísimas y seguro que les alegrará probarlas.

Esta receta de Halloween se diferencia de las clásicas recetas dulces en que es mucho más sana, menos calórica y además es un excelente sustituto de otros alimentos como las patatas fritas y una buena alternativa a otros productos de esta fiesta.

Bastará con contarles la historia del árbol mágico de las brujas y que éstas tenían poderes al probar las cortezas para que se animen a probarlas. Después, el exquisito sabor y el crujiente de las cortezas de árbol, hará el resto.

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La frase 'Somos lo que comemos' parece ya un cliché demasiado repetido, pero la verdad es que es una premisa muy acertada para el reportaje sobre la evolución de nuestra dieta que presentó la revista National Geographic el pasado septiembre. Mediante bellas fotografías podemos acercarnos a algunas de las comidas tradicionales más antiguas del mundo.

Y es que hoy en día estamos saturados de...

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Contenido ofrecido por Tequila Herradura

Tapas creativas en la I Ruta del Tequila Herradura: ¿te apuntas?

Tapas creativas en la I Ruta del Tequila Herradura: ¿te apuntas?

Tequila Herradura llega a Madrid para sumergir sus calles de todo el aroma del dulce ágave y ensalzar la cocina creativa en colaboración con los mejores gastrobares de la capital en la celebración de la I Ruta del Tequila Herradura. Una oportunidad única para probar creaciones culinarias de grandes chefs maridadas con el mejor tequila, ¿quieres descubrirlas?

Toda la tradición artesanal de Tequila Herradura, elaborado siguiendo técnicas ancestrales en la en la Hacienda San José del Refugio de...

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Todos sabemos lo sanas que son las legumbres y que se recomienda tomarlas al menos una vez por semana, pero no todas nos gustan por igual. Por ese motivo y para conocer más sobre vuestros gustos, os hago la siguiente Pregunta de la Semana

Lentejas, alubias, garbanzos... ¿Cuál es tu legumbre favorita?

Si es posible, me gustaría también que me contaseis cómo os gusta prepararlas , si en puré, en...

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La cebolla es una hortaliza que utilizamos de mil y una formas a la hora de cocinar. Ya sea en crudo en ensaladas y vinagretas, frita y crujiente para dar un toque a nuestros platos o pochada en sofritos y guisos, siempre está presente en nuestra mesa. Hoy vamos a aprender una receta fácil para hacer cebolla caramelizada sin eternizarnos en la cocina.

Para caramelizar la cebolla, buscamos provocar...

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Si tuviera que definir en una palabra las recetas que esta semana han preparado los compañeros de Directo al Paladar México, sin duda seria aroma ¿No os parece que hay recetas que sólo leyendo sus ingredientes y la forma de prepararlas ya sabéis que os atraerá su olor?

Pues precisamente esto es lo que han provocado en mí las recetas que a continuación vamos a repasar, todas ellas tienen un...

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Ofrecido por Don Limpio Concentrado y Poderoso

Receta de patatitas con queso gorgonzola y huevas de pescado

Receta de patatitas con queso gorgonzola y huevas de pescado

Os traemos una receta muy sencilla y a la vez llena de sabor. Es la receta de patatitas con queso gorgonzola y huevas de pescado que podéis tener listas en 20 minutos y sorprender a la familia con un aperitivo de sabor intenso y con unos contrastes sorprendentes.

El dulzor de las patatas con el sabor intenso del queso gorgonzola y las "explosiones" de sabor de las huevas de pescado forman un conjunto inolvidable, un placer en pequeñas dosis que nos dejará tan satisfechos como el poder de la...

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Creo que las cocas saladas de pan son una opción excelente para una cena informal. Y tan informal, dirían mis hijos, porque cada viernes cae pizza o focaccia y siempre intento involucrarlos en su preparación. Esta focaccia de jamón y queso con cebolla hecha con Thermomix fue nuestra última experiencia y nos gustó mucho a todos.

Si no tenéis este robot de cocina podéis usar cualquier amasadora, o...

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Muchos son los documentales que se han retransmitido, artículos que se han escrito e incluso libros que se han publicado esta temporada como recuerdo del centenario de la Primera Guerra Mundial. Casi todos nos hablan de este terrible conflicto desde el punto de vista de la estrategia, movimientos militares o batallas ganadas y perdidas por uno y otro bando.

Pero poco sabemos de las personas que...

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