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En muy poco tiempo, veremos en nuestras pantallas un nuevo programa de cocina que con el nombre de Abran fuego, llegará a Telemadrid este otoño. Dos equipos de concursantes, capitaneados por los cocineros Rodrigo de La Calle e Iñigo Urechu, competirán para encontrar al mejor chef de la Comunidad de Madrid, que tendrá que elaborar en cada programa platos emblemáticos de la cocina tradicional en su personal interpretación.

Cada uno de estos grandes cocineros tendrá un equipo de participantes que...

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Me gustan mucho las carnes asadas, que podemos filetear y disfrutar tanto en frío como fiambre, como en caliente recién hechas. Por eso siempre estoy improvisando mezclas y aliños diferentes para variar en mi menú habitual. Si hace unos meses os enseñaba la deliciosa receta de solomillo guisado con salsa teriyaki y vino Pedro Ximénez o el rabillo de ternera con salsa de ostras , hoy vamos a hacer...

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Xataka

En las últimas horas se ha producido todo un escándalo en Internet por la aparición de fotografías de desnudos -algunas trucadas, otras reales- de famosas. Las imágenes han aparecido en diversos sitios como Imgur, 4chan o Reddit, o Twitter, y mientras que en algunos de ellos se ha tratado de controlar esa difusión, esos intentos parecen infructuosos.

De hecho, el cierre de diversas cuentas en...

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Hoy comienza septiembre y con él empezamos a pensar en sopas y platos de cuchara, pero vamos a volver la vista atrás y repasar nuestro último menú semanal de agosto en el que seguro que encontráis magníficas ideas para disfrutar estos últimos días del verano.

Antes de empezar a planear vuestros menús podéis echar una ojeada a este artículo sobre los nutricosméticos que puedes sumar a tus platos...

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Vitónica

Si no logras encontrar en el mercado un producto para desayunar acorde a tus necesidades, con buenos nutrientes y de gran sabor, te proponemos probar la elaboración de tus propios panificados. Para ello, traemos una receta saludable y muy fácil, de pan integral con semillas que por cada 100 gramos ofrece:

Ingredientes (para 1/2 kilo de pan)

3 tazas de harina integral, 1 taza de harina de trigo...

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Este bacalao a la Zé do Pipo es una de las muchas recetas con este pescado que podemos encontrar en el recetario de Portugal. El nombre le viene del propietario de un restaurante de Oporto que ganó un concurso con este magnífico plato que a partir de entonces se convirtió en todo un clásico.

Tengo que confesar que es la primera vez que lo hago y la verdad es que, aunque cualquier plato con...

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Hoy entrevistamos a Juan Revenga, dietista-nutricionista colegiado y autor del blog, El nutricionista de la General . Desde allí, cada semana, viene desmontando un montón de afirmaciones falsas, diestas milagro, y demás creencias falsas que rodean el mundo de la dietética y la nutrición, siempre con la ciencia por delante. Nos responde en una larga y muy interesante entrevistas a todas estas...

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¿Vosotros sois más de galletas crujientes o de galletas más bien blanditas? Me temo que a mí me gustan todas, aunque es cierto que a veces me apetecen unas más que otras. Estas galletas tiernas de puré de manzana y avena son casi como bizcochitos, de textura muy suave y deliciosas a cualquier hora del día.

Yo he preferido ceñirme al mínimo de ingredientes, pero admiten variaciones al gusto:...

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No sé vosotros, pero en mi casa cada vez que digo que hay pescado para comer empiezo a ver narices arrugándose y bocas contrayéndose de disgusto. Pero como soy muy cabezota y además sé que se trata de un ingrediente fundamental en la dieta, voy a daros diez ideas para “camuflar” el pescado en nuestras recetas que podréis aplicar tanto a grandes como a pequeños.

Mejorando el sabor, intentando...

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No hay nada que me guste más que aprovechar la fruta de temporada, sobre todo si es de algún frutal del jardín del que siempre hay excedente. Por eso me fijé en esta receta de biscuit helado de frutas secas con salsa de nueces, que la próxima vez prepararé con higos frescos.

Cada vez me gustan más los postres con menos azúcar , por eso este me pareció un dulce ideal, en su punto justo de dulzor....

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Probablemente sería un restaurante desconocido para muchos de los visitantes que se acerquen a Tenerife, si no fuera por la gran calidad de su producto, la excelente atención de su propietario y la excelente relación calidad precio, pero os aseguro que vale la pena acercarse al Restaurante Casa Mon en Tenerife para disfrutar de su estupendo pescado.

En una isla que ofrece muchas posibilidades de...

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A menudo nos complicamos innecesariamente la vida preparando recetas elaboradas, cuando existen muchas recetas sencillas y rápidas de preparar igualmente deliciosas y con una presentación vistosa como esta ensalada de pepino y yogur, una receta refrescante perfecta para este final de verano caluroso.

Lógicamente no lleva únicamente pepino y salsa de yogur, sino que se le suele añadir tomate y...

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