El mundo de las especias es muy extenso, existen cientos (sino miles) de variedades, cada país, cada cultura, tiene las suyas y además cada especia se puede presentar de distintas maneras (semillas, flores, molida...), es difícil poderlas catalogar, pero hay gente que siente pasión por hacerlo. Un ejemplo es el de Gernot Katzer, que des de su site dedicado a las especies ha realizado un considerable esfuerzo para catalogarlas. No sólo eso, además para cada una de ellas presenta muchísima información, como por ejemplo el nombre en decenas de idiomas, fotografías de todas sus formas posibles (planta, flores, semillas…), usos en cada cultura, etimología y links donde profundizar todavía más sobre cada una de ellas.
El sitio web de Gernot Katzer se organiza alfabéticamente, según morfología, según procedencia o según la clasificación botánica.
Un site completísimo, que si bien no brilla por su diseño si lo hace por su excelente contenido.
Mas información | Gernot Katzer's Spice Pages
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