No penséis que estoy exagerando, tristemente es totalmente cierto, y os voy a contar porqué. Las bolsas de plástico que con tanta soltura circulan por cajas de supermercados de, muchas partes del mundo, están hechas de polietileno, un termoplástico derivado del petróleo. Este polietileno con el paso del tiempo se fotodegrada, descomponiéndose en partículas más pequeñas de petro-polímetros, extremadamente tóxicas.
Las bolsas de plástico que con tanta soltura tiramos a la basura, en un enorme número acaban en el mar. Esto no solo hace peligrar la vida de las especies que allí habitan (habréis visto algún documental de una tortuga con una bolsa enganchada en el cuello, algún pájaro muerto por tener las patas atadas con un plástico, una ballena asfixiada por tragar una bolsa de plástico o un resto de ella), además los peces acaban alimentándose con esas pequeñas partículas tan tóxicas, los petro-polímeros.
Si los peces comen toxinas que tú has tirado con tanta soltura, adivina que te devuelve el pez cuando lo pones en el plato. Te cuento.
Todo lo malo que hacemos en la vida termina volviendo a nosotros. De alguna manera lo acabamos pagando. En este caso, el castigo por ensuciar el mundo sin conciencia alguna es, si nos centramos en el plano gastronómico y alimentario, una perdida cuantiosa de calidad y limpieza en alimentos provenientes de cielo, mar y tierra, y de alimentos procesados a partir de ellos. Salud. ¿Más claro?
La cocina de nuestras abuelas y su forma de hacer, nos ha enseñado mucho a generaciones posteriores. Hemos aprendido mucho de ellas. Sin embargo hay algo que hemos obviado. Hecha la vista atrás, mira el mercado, decenas de mujeres con cestas de mimbre, a cual más bonita, llenas de pimentos, patatas, tomates. Echa la vista un poco más cerca, solo hace unos años, verás mujeres con carros de la compra, con ruedas, llenos de “mandaos”. Hoy las bolsas de Mercadona , Carrefour, o el Corte Inglés están hasta en la montaña a 3000 metros de altura. Las he visto. Patético.
Mientras los gobiernos no decidan tomar cartas en el asunto y prohibir la gratuidad de las bolsas de plástico, como han hecho ya países como Irlanda, China, San Francisco, Bangladesh, Canadá, Kenia, Tanzania, África del sur, Taiwán o Singapur, podemos echar mano de la sabiduría de aquellas gentes que respetaban más su entorno, tal vez porque sabían que era su único sustento, y volver a las bolsas reutilizables de tela, los capazos de mimbre y los carros de la compra.
Un dato. Solo China, con su prohibición de las bolsas de plástico en un solo año ahorra, la friolera de 37 millones de barriles de petróleo… ¿te haces idea de la de conflictos bélicos, que en nombre del petróleo revientan tan a menudo, evitaríamos si no necesitáramos tanto del codiciado oro negro? Por el bien de todos, utiliza sólo lo que realmente necesites, fabrícate un bonito y amplio bolso con unos viejos vaqueros y, acude con él al mercado. Por favor. Piensa. La salud puede ser finita. La tuya y la del mundo que te rodea.
Desde que en Irlanda existe un impuesto específico para las bolsas de plastico, su consumo se ha reducido un 90%. Eso han ganado en salud y bienestar. ¿Esperamos a que nos cobren por cáda bolsa, o empezamos ya a reducir su consumo?. Yo ya lo hago y es genial, un pimiento que sacas de un capazo, creedme, sabe mejor.
Más Información | www.elpais.com, www.consumer.es, El Blog de Greenpeace
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En Cataluña si no recuerdo mal ya existe el cobro de las bolsas... y en cualquier supermercado Día% desde que recuerdo está el cobro de bolsas.
En mi caso, las bolsas de plástico las voy almacenando y las utilizo para el reciclaje de plásticos.. es decir, en lugar de gastar una bolsa de basura normal, suelo utilizar esas para depositar las latas, botellas y bricks. y luego todo al contenedor amarillo.
Saludos, Spigel.
Hola Spigel, En los Lidl también tienen esta sana costumbre...a ver si se aplican el cuento los demás...
Por suerte somo muchos los que utilizamos las bolsas de plástico para reciclar los residuos plásticos. Ya solo hace falta que el resto se ponga las pilas (que , por cierto, tienen su propio contenedor)
Gracias por tu comentario y por tus buenos hábitos, Spigel
Estupendo artículo María. Tendremos que volver atrás, cuando nuestras madres utilizaban bolsa de la compra. Patético el caso de Alcampo, en el que no me permitieron entrar con una bolsa reutilizable de otro comercio, me dijeron que la tirara en ls puerta y comprara una de las suyas, vamos, un pan con unas tortas... Un abrazo.
patético de verdad...es, es...subrealista, absurdo...horrible
No se en que diantres están pensando...
Un beso campeona
Pues estas exagerando y mucho. Y además manejas con demasiada alegría información que no conoces. Te voy a plantear unas cuantas preguntas para que te las pienses:
¿De dónde has sacado lo de partículas más pequeñas de petropolímetros (sic), que además dices que son tóxicas). El polietileno de las bolsas es un material mucho más inerte que, por ejemplo, los restos de comida de echamos a la basura. No se diferencia mucho en cuanto a toxicidad de un trozo de una vela de iglesia que dejes en la basura, porque químicamente son iguales.
¿Qué ocurre?, ¿que la falta de peces en el mar es debida a la bolsas?. ¿O a las tribus de pescadores esquilmadores sin escrúpulos que lo que quieren es satisfacer los paladares de gentes como tú y yo? . Las fotos que mencionas son patéticas pero más lo son para mí los reportajes sobre los pescadores sacando toneladas y toneladas de pescado, seleccionando lo que les conviene y tirando el resto al agua (pero ya muertos).
En litros equivalente de gasolina, ¿sabes cúantos se necesitan para elaborar las bolsas que consumimos por habitante y año (230 bolsas)?. Unos dos litros. Mientras que un ciudadano medio quema unos 400 litros de gasolina al año. Lo cual indica también que si todos fuéramos cuidadosos, depositáramos las bolsas en el contenedor amarillo y las quemáramos en una incineradora moderna, su impacto ambiental sería ridículo comparado con el transporte.
Treinta y siete millones de barriles de petróleo para toda China y en un año es un consumo también ridículo para un pais que consume siete millones de barriles ¡¡¡POR DIA!!!. Si quieres un dato más, solo el 4% del petróleo extraído se emplea en plantas petroquímicas para producir las materías primas para fabricar plásticos, pero muchas cosas más (medicamentos, sin ir más lejos...).
En definitiva, y dicho con cariño porque te sigo cada día y me divierto mucho con tus platos, debes informarte mejor sobre temas que parece que no conoces bein y no pescar al vuelo en mucha de la demagogia que anda suelta por la red. Para mantener el fuego alimentado por gentes que sólo aspiran a seguir viviendo de ello. Así que, Maria, zapatero a tus zapatos!!!!!!. que puedes contribuir a distribuir conceptos equivocados.
Maria, enhorabuena por tu articulo,que a muchos nos ha parecido no solo bien documentado, pues es una realidad desgraciadamente, sino que además es constructivo ya que no hay mejor manera de concienciarnos que desde la comprensión de que todo lo que hacemos mal nos es devuelto con creces, pero si comprendemos que es lo que hacemos mal es más facíl que lo reparemos, y un granito de arena hace una hermosa montaña... asi que todos a una!!!!!
Polymer: aunque el ahorro sea pequeño, es un ahorro, y es algo que contaminamos de menos, aparte de concienciarnos de la responsabilidad de nuestras acciones. Claro que se debería reducir el trasnporte, el derroche de energía en las casas, etc. Por algún lado hay que empezar a acabar con este modo de vida de despilfarro energético, y creo que el dejar de usar bolsas de plástico es algo sencillo, que no nos cuesta nada, y permite concienciarnos de la necesidad de un consumo racional y respetuoso con el medio ambiente. Las pequeñas acciones de muchas personas individuales son las que acaban cambiando el mundo, y no las grandes políticas a macroescala (que suelen venir muy tarde)
Hola Polymer,
Contestando a tu comentario te diré, en primer lugar, que tal vez me estás juzgando muy a la ligera, de hecho me estás juzgando...si yo conozco o no la información es algo que tu desconoces.
En segundo lugar, haz un experimento, pon los restos de una fruta dentro de un bolsa y tirala a la basura...pasará mucho tiempo y la bolsa seguirá ahí, la fruta desaparecerá en pocoas dias...eso es contaminación, impacto ambiental. Esa bolsa no debería estar ahí, no hace falta ahí...no sé si me explico.
En tercer lugar , en este post no pretendo y no hablo de velas, ni de tribus de pescadores ni tampoco hablo de transporte. Hablo del exagerado e inconsciente derroche y consumismo que está ensuciando el lugar donde vivo , lugar en el que pretendo que vivan mis hijos, y los hijos de mis hijos y...
Por lo tanto, querido Polymer, me hallo dentro de mis zapatos y tengo libertad y es mi deber y gusto cuidar de su "mantenimiento". Los secretismos nunca me han gustado, sé que perjudican a muchos pero eso no es grave...solo es el bolsillo. Lo de "nuestros zapatos" es mucho más preocupante. Por supuesto.
Un saludo Polymer
Todos a una, Antoniamar...
Muchas gracias
Yo no estoy a favor del uso indiscriminado de bolsas en nuestras compras. Y estoy de acuerdo con Learner en el sentido de que muchos pocos hacen un mucho. En mi caso, voy al súper con un carrito, no acepto bolsas en la mayoría de mis compras y dejo las que uso en el contenedor amarillo, aunque sé positivamente que eso no sirve de nada, porque no quieren hacer lo que deberían hacer con ellas, quemarlas en una buena incineradora.
Pero eso no obsta para que, cariñosamente, no esté de acuerdo con los argumentos que usas en tu post original ni en tu respuesta. Al primero ya me referí en el comentario anterior. En lo que se refiere a la segunda y en lo relativo a la fruta y la bolsa. ... Pon una hojalata de cualquier envase en un vertedero (esté o no prohibido) y verifica qué le pasa. Nada en muchos años. Como a la bolsa. Como si colocas los restos de una maceta o de un plato de cerámica. Y no te veo en contra de las latas ni de las macetas ni de la cerámica.
En definitiva:
Las bolsas con el tiempo permanecen tal cual. Eso a algunos ecologistas les parece mal (no compostan) pero es así y es verdad para cualquiera que lo quiera analizar seriamente. Puesto que en mucho tiempo permanecen impasibles (como las piedras o los vidrios) es difícil que den lugar a emisiones "tóxicas" que afecten la vida futura de tus hijos. Controla otras cosas como el alcohol, la sal, el azúcar o ..... el tabaco.
Y no mires para otro lado en lo relativo a los que esquilman los mares. Los cazadores de focas, los japoneses con las ballenas, los andaluces con el atún o los vascos con las anchoas han dejado los mares para el arroz y tus recetas futuras tendrán que hablar de pescado de criadero, como hoy comemos pollos y vacas de granjas intensivas que, por cierto, aumentan con sus pedos la tasa de metano en la atmósfera, el gas invernadero por excelencia por mucho que se culpe al CO2.
Reitero lo del zapatero. Eres muy buena escribiendo posts sobre recetas culinarias, de las que no pienso darme de baja por mucho que te disgusten mis comentarios poliméricos.
Y no quisiera polemizar mucho más sobre el asunto porque nunca intento catequizar a nadie. El que quiera enterarse con seriedad de algo que lo hago y el que no pues Pax Christi.
Un beso amistoso.
¿Qué aconsejas para la gente como yo que usa un carrito y que coge un par de bolsas que utiliza como bolsa para la basura de todos los días? ¿Es esto incorecto?
Varias personas me han mencionado de debería "reciclar las bolsas que dan en los comercios y comprar yo otras para la basura", y la verdad me parece demasiado absurdo. Esas bolsas las uso tanto para la basura como para envases, para guardar zapatos, ropa en el ropero, etc.
En mi opinión, no me parece que solucione nada el que te cobren cada bolsa en algunos comercios. Yo voy a seguir necesitando el mismo número de bolsas, porque gratis o no, voy a seguir produciendo la misma basura.
Bueno, de todas formas, supongo que hay mucha gente que les da el mismo uso que yo, o cualquier otro, pero no creo que tiren a la basuras las bolsas a puñados, pudiendo servirles para infinidad de cosas.
Agradecería una respuesta. Un saludo.
Yo creo que Tapioka está en la buena vía. No abusar en el número de bolsas que nos permiten coger en los hipers, destinarlas a más de un uso (ya sea basura, guardar cosas, etc.) y finalmente dejarlas en el contenedor amarillo. Donde, como ya he apuntado arriba, nosotros nos olvidamos del problema pero el asunto no está en absoluto resuelto, porque las mezclas de diferentes plásticos que se acumulan en el contenedor amarillo tienen un muy difícil reciclado. Yo siempre he sido partidario de enviarlas a una incineradora que tenga las suficientes garantías, ya que esas mezclas tienen el mismo poder calorífico que el carbón, el gas natural o las gasolinas.
En cuanto al consejo que te han dado, una y otra bolsa contienen básicamente el mismo polímero: polietileno.
Somos muchos los que reciclamos, vamos a la compra con el carro o el cesto, solo nos llevamos del comercio las bolsas que necesitamos para la basura y otras cosas, no tiramos plásticos a la basura normal...pero hay mucha gente que no lo hace, por desconocimiento, por desconsideración o por puro despiste. Y como hay de todo, pues está bien recordar, de vez en cuando, que las cosas es necesario hacerlas mejor, por el bien común...
Esa es mi intención
No se me mosquéen, trato de aportar mi granito de arena. Si todos tuvieramos la actitud, probablemente no habría ni que hablar del asunto.
En cualquier caso, sigo pensando que este es un post positivo...tal vez alguien a partir de leerlo se lo piense antes de despilfarrar una bolsa...ojalá
Vale María. Todos contentos. Pero lo mismo que yo me fío de tí en los platos que colocas en Directo al Paladar, tú fíate de mi en lo tocante a los polímeros. Llevo treinta años procesando información al respecto. Y no tengo intereses ocultos. Y como los de Directo al Paladar pueden darte mis coordenadas (email) pues ya sabes dónde tienes alguien desinteresado......, pero informado.
Yo me fio de ti Polimer, solo ten en cuenta que el hecho de que yo no lleve 30 años estudiando los polímeros, no me quita el derecho a opinar a cerca de lo que, a mi nivel, a voz de calle, a título de usuario podríamos decir, me afecta.
En mi opinión , como parte de el conjunto, no solo tengo derecho, si no que además debo, involucrarme, aportar mi opinión y mis (pocos en comparación con los tuyos) conocimientos, y mis (totalmente auténticas) sensaciones al respecto.
Respeto, libertad de expresión, aprender unos de otros...intentar solucionar nuestros problemas...Todos podemos aportar algo (ni te imaginas lo que puedes aprender de un hombre aislado de pueblo con, como únicos estudios, la obsrervación de su entorno, por ejemplo. No menosprecies el punto de vista de otra persona, seguro que algo de luz te puede aportar...tarde o temprano)
Si solo tuvieran derecho a opinar, por ejemplo, los políticos porque, se supone, solo ellos saben de lo que hablan ¿qué seríamos el resto?...borreguillos.
Y en mi campo, imagina que Adriá dijera, no, tu no opines porque tu no eres un dios como yo, y no tienes un laboratorio en tu cocina como yo...tu no puedes ni cocinar ( bueno, de hecho en alguno de sus libros comenta "una cocina sin termomix no es una cocina"..o algo así. recuerdo que cuando leí esto estube enfadada durante dias. Obviamente no tengo termomix. Si tengo cocina)
Polimer, estamos en el mismo barco, todos tenemos el mismo derecho, si tu sábes más aporta tu conocimiento pero, no me relegues a la cocina, durante años han hecho eso con las mujeres y han errado...pero mucho.
Abandono. Me has tocado un punto débil. Me acusas de machista en tu último párrafo. Demasiado para mi body. CIAO FOREVER!
Me temo que has caído en lo que creía que no ibas a caer. Has recurrido al machismo para defenderte, y me temo que está totalmente fuera de tema y no lo comparto en este caso.
Relegar a una persona que se dedica a la cocina a la cocina no tiene nada que ver con el sexismo: se trata de profesiones, nada más. Como bióloga con un trabajo MUY relacionado con el tema, que obviamente no voy a desvelar, me parece que sacas las cosas de contexto en tu artículo. Pero la peor salida de tema que has tenido ha sido precisamente eso: defenderte de ningún ataque, utilizando la peor y más obvia de las armas que podías utilizar.
Has perdido una lectora. Que te vaya bien :)
No Polymer, te acusas tu solo. En el momento en el que juzgas a alguien y le dices lo que puede o no puede hacer, bajo tu criterio, te estás exponiendo a que esa persona aporte su opinión y se defienda. Toda accción tiene su reacción...deberías saberlo. Yo no he cuestionado ni tus 30 años de experiencia ni tus conocimientos ni a ti en general. Solo he hablado de algo que me preocupa y de lo que estoy plenamente convencida. Cualquier persona me puede aportar datos, me puede hacer ver otros puntos de vista, pero, así por las buenas, no me voy a callar porque alguien piense que debo hacerlo...Tengo criterio propio.
En cualquier caso, tu decides lo que leer y lo que no...preferiría compartir contigo lo que ambos nos podamos aportar pero, si tu decides que no te mola y optas por rendirte, pues...Nos vemos Polymer.
Espero y deséo que todo te sonría!
Hola Mariajo,
"Relegar a una persona que se dedica a la cocina a la cocina"
La verdad, lo que has dicho (por cierto te falta una coma) me parece una burrada. No tenemos derecho a relegar a nadie a ningún sitio. No se a ti, a mi no me gusta que me limiten y , mucho menos que me digan lo que puedo o no hacer.
Según tu, como eres bióloga ¿que haces leyendo un blog gastronómico?, ¿no deberías solo leer blogs de biología???
Por supuesto que no!
Tu comes y, probablemente te preocupará tu alimentación. Pues mariajo, yo voy al mercado y veo el despilfarro...también veo otras muchas cosas...vivo aquí...y opino, actuo y me preocupo por todo lo que me rodea y, si alguien me manda callar, por supuesto no lo hago. Tengo mis derechos.
Si puedes aportar algo hazlo, algo positivo, claro.
Y ya me contarás esto qué significa?
"me parece que sacas las cosas de contexto en tu artículo"
En tu opinión, ¿qué saco de contexto? y ¿de qué contexto? te recuerdo que el artículo es mio, por lo tanto el contexto lo decido yo...No sé que contexto pretendes marijó.
Haya paz, chicos. Dejemos las "guerras" para los imbéciles. Todos estamos en el mismo barco. María Pimientos, gracias por tu exelente artículo, no creo que a nadie le quepa la menor duda que el tema es cuanto menos preocupante y que debemos concienciarnos,aún más, para cambiar muchos de nuestros malos habitos y así poder dejarle una herencia mejor a nuestros hijos,nietos y generaciones venideras Vivo a caballo entre Guadalajara, España, y Jeddah, en Arabia saudita.Soy una simple esposa y madre que por el trabajo de mi marido, viajo mucho(ya estoy cansada,son muchos años).Os puedo asegurar,pero de verdad de la buena, que el saudí de apie no tiene idea lo que es reciclar y mucho menos que debemos limpiar y cuidar y mimar nuestro planeta, por que si nó, un día( no hoy, ni mañana)vamos a desaparecer del universo. Cuando voy al super en Jeddah, me tengo que pelear(de forma verval, pero literal)con el que me empaqueta la compra, porque el tío insiste en poner cada producto en una bolsa diferente,es decir, si compro 20 productos,saldría del super con 20 bolsas, ES DE LOCOS!!!!! y estoy hablando de un país que ingresa más de 6 billones de dolares diarios por la venta de petroleo,que en teoría, debería de destinar una parte importante de su presupuesto,a enseñar a su gente a cuidar el medio ambiente, pues..., ni un solo halala(fracción del rial saudí)ESTO SI QUE ES TERRIBLE. No sacamos mucho si Europa y muy pocos paises más(pero poquísimos)se preocupan del tema a conciencia y el resto nada. Alguien debería corregir esto.Hay tanto que hacer y muy poco tiempo. Hola Polymer, te sugiero,(es tan solo eso,una sugerencia) que a la hora de escribir con alguien que no conoces fisicamente,escojas mejor las palabras, porque al no verte la cara,(ayuda mucho el lenguaje corporal en una discusión)la información que nos haz trasmitido(es interesantísima)tiene un tono altanero y poco humilde(mi opinion) y estoy segura que María Pimientos la aprecia,en lo que vale. Seguramente, que si esta discusión se produce en una cafetería hubiera sido otra cosa. María Pimiento, cariño, te lo pido por favor,por lo que más quieras, nunca más te defiendas con la excusa del machismo, es feísimo y de ignorantes y tú no lo eres. No creo ó no quiero creer que Polymer,haya dado la información con esa intencíon. Tesoro, lo siento si estas palabras, que están escritas con mucho cariño desde mi soledad en este país tan inhospito no están bien escritas, tienen faltas de ortografía ó si les faltan ó sobran comas ó puntos,el teclado es Árabe y me cuesta mucho. Todos nos equivocamos, pero una de las cosas maravillosas de ser ser humano,es que podemos aprender los unos de los otros. Talvez, este escrito sea una equivocación, pero te prometo que está escrito con el corazón. Sigue con tu bonita labor, lo haces muy bien. Besototes para todos.
Juro por lo más sagrado, que en mi post anterior puse puntos aparte,pero no sé que pasó. ja,ja,ja.... .
Hola Wenay,
Ante todo muchas gracias por aportar tus opiniones. La libertad y el respeto son vitales para el desarrollo de la humanidad. Deberíamos ser capaces de mantener una conversación en la que, cada cual, exprese su opinión sin juzgar o desmerecer al otro. Es muy normal que cada cual tengamos opiniones diferentes, no por eso cortamos por lo sano y nos retiramos. Como tu bien dices, tenemos muicho que aprender los unos de los otros. En cuanto a que no me defienda con la escusa del machismo...no me parece justo que alguien me diga que me dedique a cocinar que es lo que se me da bien y deje el resto para los demás...no he acusado de machista a polimer, solo le he recordado que no tiene derecho a delimitar la libertad de nadie...
Es tristísimo que haya tanta gente por el mundo sin conciencia ecológica alguna. Esto tiene que cambiar, debemos hacer todo cuanto esté en nuestras manos para despertar esa conciencia...
Gracias Wenay, un besito