Recientemente os hablé (brevemente) del documental Super Size Me. Insipirado en este documental tenemos Supercharge Me! 30 Days Raw un documental que pretende lo contrario. Alimentarse de productos crudos y orgánicos durante 30 días y según Jenna Norwood, la protagonista, ha conseguido cambiarle la vida.
Norwood después del documental se ha convertido en una verdadera fanática de los alimentos crudos y orgánicos. Visto, según ella, que solo produce beneficios.
Sí el protagonista de SuperSize Me consiguió engordar unoso cuantos kilos, con análisis de sangre un tanto desequilibrados y con mucho mal humor. Norwood ha conseguido lo contrario, ha adelgazado, dice que tiene mejor la visión y sobretodo muchísima más energía.
La cuestión es ser feliz comiendo lo que uno desee y mostrarlo con ganas de que la gente te siga pero sin persecuciones extrañas. La protagonista del documental es una verdadera convencida de las virtudes de la alimentación cruda, de hecho tiene una cadena de comida de esta forma y dos restaurantes.
El estreno del documental, que tiene pinta de ser un buen lanzamiento de su forma de ver la vida, está previsto para enero del próximo año, mientras podéis seguir en su web algunos de los capítulos del mismo.
Vía | Reuters
Más información | SuperchargeMe
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Bueno saberlo, siempre me han gustado las cosas crudas en general: todas las verduras, por supuesto la fruta, el pescado y la carne (evitando la de pollo que es casi veneno y la de cerdo por seguridad).
En mi opinión, se ha creado un verdadero mercado desmesurado en todo a lo etiquetado como \"orgánico\" y \"natural\".
Parece que existiera la comida \"inorgánica\" cuando en realidad toda la comida, al ser descompuesta, tiene exactamente las mismas estructuras orgánicas de carbono. Sea del supermercado, de la producción de nuestro vecino o del mercado del pueblo.
No entiendo tampoco los supuestos beneficios de la comida orgánica. Puedo entender que se trata de un producto más fresco (y eso SI es determinante en la calidad de un producto) pero la confusión viene cuando se habla de los supuestos beneficios:
- No usan abonos industriales: hay un estigma sobre los abonos industriales usados en grandes producciones.
Los abonos animales usados en producciones \"ecológicas\" se suponen mejores para los cultivos, y lo cierto es que la mayoria de este compost está contaminado con bacterias (excreciones de animales, vegetales en descomposición, etc)
Sin embargo, si el abono no es de origen natural, sino \"no natural\" o \"artificial\" el cual es aséptico, y con las dosis óptimas para el crecimiento de la planta, se considera malo.
Al fin y el cabo, cuando una planta absorbe los nutrientes del suelo, acabará descomponiéndolos en las mismas moléculas, independientemente de su origen. En esencia es lo mismo, pero con distintos orígenes.
- Lo mismo pasa con los pesticidas: el uso de pesticidas está regulado por la unión europea. El máximo nivel permitido es cien veces mayor que el que se requiría para producir algun tipo de efecto en el animal más sensible. Muchas plantas, si no se tratan adecuadamente, producen sus propios pesticidas, los cuales son mucho más tóxicos que los artificiales empleados por el hombre.
Con los productos que no se cocinan pasa igual: muchos de ellos son muy tóxicos si no se cocinan primero, como las patatas o las alubias.
Cuando nuestro procesa los alimen
Gran comentario, no solo en extensión!
bieen bieen bieen bieen bieen bieen ya tengo una estrellita!!
Mines, estoy de acuerdo contigo como diria aquel, "casi en todo"... Yo me caracterizo por no ser un defensor de 100% de algo.. creo que nada en esta vida es 100% defendible. Pero demos el beneficio de la duda a esta mujer y su aventura hasta ver de que trata (aunque seamos capaces de imaginarnos el porque y el "de que va" antes de verlo :-))
Saludos
Gran comentario, mines, y muy de acuerdo. Sin embargo, siempre está bien dar un estirón hacia "el lado contrario" por llamarle de alguna forma, donde se encuentra el uso y abuso de las frituras, lo hipercalórico y la grasaza salvaje. No para que tengamos que ir a un lado u otro obligatoriamente, sino para que recordemos la dieta que debería seguir nuestra especie, mucho más verde y natural, sin caer en esos pijeríos de la "comida orgánica" (hasta la comida de los astronautas es orgánica, por dios). Creo que entre esta mujer y el Supersize Me debe estar el camino para poder disfrutar de la comida muchísimo sin volverse locos. Yo me considero alguien con una dieta variada y equilibrada; sin embargo hace un tiempo me han descubierto los triglicéridos muy altos. Y eso no es una manía persecutoria, es la realidad. En la evolución de nuestra especie se ha dado un giro en la alimentación debido al sedentarismo, y si de nuestros dos millones de existencia hemos pasado casi los dos comiendo semillas, vegetales y peces, hace 1000 años que nos hemos puesto a zampar cosas tan calóricas en cantidades tan enormes que no sé cómo podemos con ellas. Me gustaría tener datos de la incidencia de enfermedades cardiovasculares, diabetes y similares de los últimos 1000 años si fuera posible. Comer de todo, en buen estado y que esté rico, sí. Pero vigilando. Somos una máquina y no admitimos todos los componentes de cualquier manera, ¡hay que mantener el mecanismo fino o se acaba el banquete! :-D
(me disculpo, pero ha sido imposible mantener el espaciado de los párrafos para facilitar la lectura de ese tocho aberrante. Quizá si hubiese usado br…)
:-(
Pintxo, estoy de acuerdo. Si hiciésemos caso a todo y creyésemos todo a pies juntillas, acabaríamos locos :)
Por cierto caramelo, aunque parezca raro, aún no hay un estudio definitivo de la incidencia de comer uno u otro tipo en el organismo de comer uno u otro cierto tipo de comida. Lo que sí ocurre es que las cantidades son determinantes. Al fin y al cabo, todo es un veneno, sólo hace falta la cantidad adecuada. No es comer A o B lo que engorda, es comer demasiado de A o B. (Y esto da para hablar de los productos light, pero bueno, me iría por las ramas)