Desde aquel comentario que hicimos titulado “Chef2000 frente a Thermomix, qué decisión tomar”, pudimos comprobar el éxito que tiene Thermomix (THX) entre aficionados y profesionales de la cocina. Investigando hemos leído que hay más de un millón de usuarios de Thermomix en España, un número que de ser cierto parece casi increíble. Pero si pensamos muchos tenemos algún amigo o familiar que tiene este robot de cocina y nos habla maravillas de sus grandes ventajas. Por todo ello, hemos decidido que sería muy interesante ofreceros este completo Curso de Cocina Thermomix, basado en nuestra experiencia y en las grandes posibilidades que ofrece.
En este curso hablaremos de las funciones básicas, explorando todas las opciones: picar, amasar, emulsionar, montar, cocer, cocer al vapor, etc. acompañando las explicaciones con abundante material gráfico que ayude a la comprensión. Al mismo tiempo te iremos ofreciendo recetas originales que te permitan ir aplicando estos conocimientos, poco a poco. A esto añadiremos otras técnicas más creativas como el papillote o la cocción al baño maría, que veremos en su momento.
Pero la parte más importante del curso son las aplicaciones en cocina, presentadas de forma sistematizada, empezando por fondos (caldos) y salsas básicas, sopas y cremas, arroces y pastas, preparaciones con vegetales, carnes y aves, pescados, legumbres, huevos y quesos, adobos y marinadas (escabeches). Nos extenderemos en las aplicaciones de repostería, en las que Thermomix destaca por su versatilidad, desde un clásico arroz leche hasta la más sofisticada de las mousses o tartas. Pastas quebradas, bizcochos, tartas y galletas, cremas y rellenos, pudines, souflés, postres helados y batidos serán revisados paso a paso acompañados de sabrosas recetas.
Exploraremos asimismo las ventajas de Thx a la hora de elaborar panes y bollos dulces, gracias a su función “espiga”, que nos permite amasar y refinar masas de forma casi profesional. Dedicaremos también un capítulo a la Cocina Creativa con Thx, adentrándonos en las nuevas tendencias de la cocina actual. Todo lo necesario para presumir ante familiares y amigos, y sacar el máximo partido a vuestra Thermomix. ¿Os apuntáis?
Más información |Fabricante de Thermomix, web oficial.
En Directo al Paladar | Recetas con Thermomix.
Cómo hacer arroz con leche con Thermomix
Elaboración de souffles con Thermomix
Elaboración de mousses con Thermomix
Elaboración de pudings con Thermomix
Elaboración de flanes con Thermomix
El My Cook de Taurus es muy interesante tambien, es mas rapido porque cocina con induccion. Teneis alguna receta adaptada a él?
Curso de cocina con Thermomix.
Me parece genial. Hace años que la tengo y la uso. Aunque no para todo, porque tambien soy forofa de la olla rápida.
Siempre hay algo nuevo que descubrir con la Thermomix, así que aquí os espero. Y si somos muchos lo que la tenemos y la usamos por que es fantástica sobre todo para masas y cremas o salsas.
Un saludo y enhorabuena por vuestro trabajo.
como me apunto,saludos eva
Hola! Eva, no hay que apuntarse, solo suscribirse al blog para leernos cada día. En la barra de la dercha, en secciones, encontarrás el apartado "curso de cocina thermomix", donde se iran añadiendo todos los capítulos, casi a diario. Respecto al robot de cocina de Taurus, no lo conozco así que no puedo ayudarte de momento, aunque por lo que comentas parece interesante.
He probado la My cook de taurus y la thermomix, y si pones 1 l de agua en cada una, hierve primero en la thermomix, asi que de mas rápida va a ser que no (ojo al adaptar recetas)
Hola, Maribel! Insisto en el anterior comentario, no puedo opinar sobre el robot de taurus ya que no lo he usado. Si has comprobado las diferencias me parece interesante compartirlas con los demás lectores. Un saludo.
HOLA A TODOS DESDE A CORUÑA, YO TENGO UNA T-31, ANTES TENÍA LA T-21, COMO VEREIS SOY UNA FOROFA DE THERMOMIX Y AHORA TAMBIÉN UNA PRESENTADORA, SI TENEIS ALGUNA DUDA O QUEREIS ALGUNA RECETA EN ESPECIAL, AQUI ESTOY.BESIÑOS, ELENA.