Menú semanal del 23 al 29 de abril

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Ya es lunes otra vez, y como siempre, aunque muchos estaréis disfrutando del puente del 1 de mayo, aquí llega nuestro Menú semanal del 23 al 29 de abril, con el resumen de nuestras publicaciones de la semana pasada.

Comenzamos el menú con un aperitivo, unos discos de hojaldre rellenos de queso camembert y manzana, que podemos preparar en un momento en el horno. Seguimos con los entrantes, una deliciosa crema de calabacín asado con hinojo, y un puré cremoso de patatas y nabo, que publicamos dentro de nuestro especial recetas con nata y mantequilla.

Pasando ya a los segundos platos, os sugerimos que probéis esta fantasía de bacalao y cebolla con que nos sorprendió Minue o que probéis esta deliciosa tortilla de hortalizas de María José, que tiene que estar bien jugosa.

Llegamos a los postres, donde nuestras propuestas han sido bien abundantes en esta semana: Juana nos preparó un estupendo bizcocho de chocolate, almendras y leche de coco, y hemos aprendido a preparar una tarta de requesón y fresones, y unas deliciosas galletas de avena y coco aptas para dieta vegana.

Además, hemos preparado una receta en vídeo, de unas galletas con forma de bolsitas de te que seguro que os gustarán, y además, una deliciosa confitura de tres frutas. En el apartado de nutrición y salud, Aitor habló de la peculiar dieta de los Masai, y Gabriela nos enseñó a alimentar el cerebro con ayuda de la comida.

Finalmente, durante la semana, también os hemos hablado del Mercado Gastronómico Pop up de Chamberí, del día Mundial de la Revolución de los alimentos, del café más solidario y aprendimos que el chocolate negro no engorda, lo que alegrará a muchos, que el color azul es el que menos nos atrae en las comidas y descubrimos por qué la comida sabe tan mal en los aviones.

Y ya, como siempre, solo me resta emplazaros para el próximo menú semanal que publicaremos el próximo lunes.

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En Directo al Paladar | Menú semanal del 9 al 15 de abril

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