La enóloga María Sineiro ha elaborado 1.500 botellas de espumoso de Albariño, un cava de las Rías Baixas hecho en Meaño (municipio situado en el interior de la Comarca del Salnés, en las Rías Baixas) y que se irán, en su gran mayoría, para el mercado holandés estas próximas Navidades. Por ahora los espumosos elaborados en Valdeorras y en las Rías Baixas sólo se pueden comercializar como vinos de mesa debido a que mientras no salga la nueva "Ley del Vino", los consejos reguladores gallegos no prevén este tipo de vinificaciones por lo que solo las provincias de Cataluña, Aragón, Valencia y Extremadura pueden producir cavas en España.
Esta no es la primera vez que se hace espumoso con uvas autóctonas gallegas. Hace algunos años, Bodegas Lapatena comercializó 300.000 botellas de su espumoso Fin de Siglo que no tuvo continuidad por los problemas que sacudieron, en aquel momento, al Grupo Arnoya. La denominación de origen Valdeorras es en este momento la que mas está apostando por elaborar espumosos de calidad. Deseamos que ambos proyectos sigan hacia delante y que Galicia pueda aportar excelentes cavas, que en la variedad está el gusto.
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