La Bodega de Gerardo Méndez, más conocida como Do Ferreiro, se está reafirmando como un referente en la D.O. Rías Baixas.
Con 5 hectareas de albariño cultivado en altas pérgolas, y con las raices bien ancladas en esa tierra negra del valle de Salnés, Gerardo Mendez elabora año tras año sus vinos: el Albariño do Ferreiro y el mítico Do Ferreiro Cepas Vellas, además de otras elaboraciones para ciertos distribuidores y mercados específicos.
El primero, génerico, con vocación de vino del año, fresco y amable pero con la suficiente estructura para aguantar más de lo que generalmente se atribuye a los Rías Baixas.
El segundo, de cepas prefiloxéricas y con una crianza de 10 meses entre sus lías, en depósito de acero inoxidable. El buque insignia de la bodega. Mítico y difícil de encontrar.
Pero vayamos ya con este Albariño do Ferreiro 2006, un vino fermentado con levaduras naturales y criado sobre sus lías durante 4 meses en depósito, de acero, por supuesto. De cepas cultivadas en pérgolas, a casi 2 metros de altura, como es habitual en tierras gallegas. De esta forma la uva se sanea con el aire y recibe mejor insolación.
Nota: si les apetece a ustedes ver unas estupendas fotos de estos viñedos, aquí tienen algunas: El vins de Pilar i José.
En nariz, aromas de buena intensidad con notas de fruta blanca, manzana, flores blancas y ligeros recuerdos a parmesano. En boca buen cuerpo, sabroso, con una respetable acidez y un final largo y persistente. En retronasal, una interesante nota de fresca lavanda. Un vino joven aún, sobrio y elegante, alejado por fin de las tropicalidades con las que nos obsequian tan habitualmente en aquellas tierras. Además promete evolucionar favorablemente en unos años. Qué más se puede pedir.
Albariño do Ferreiro 2006
Denominación: D.O. Rías Baixas / Valle de Salnés / Galicia
Variedades: 100% Albariño
Graduación: 13% Alc.
Precio: 10-12 euros
Puntuación: 8
En Directo al Paladar | Ensalada de queso de cabra a la plancha
En Directo al Paladar | Merluza en salsa verde
Nora da Neve
Tricó
Tres Patas
Martín Berasategui System, una botella que decanta los posos
Con los cinco sentidos: la lágrima del vino
Comentarios
Hola Calamar,
Hace unos días hemos abierto la primera de las tres botellas del Albariño Do Ferreiro que compramos en la misma bodega, donde ni siquiera tenían el Cepas Vellas (o al menos eso nos dijeron) y coincido plenamente en tu apreciación sobre la acidez. Realmente es muy “respetable” o, por lo menos, se hace respetar. Sin embargo no recuerdo que el que probamos en Galicia tuviera esta acidez tan marcada.
Bueno, creo que realmente es un vino que todavía puede aguantar más tiempo en botella, así que no tendremos prisa.
Por cierto, gracias por la referencia a nuestras fotos.
Saludos,
Pilar.
Hola Pilar,
Esto de la acidez es muy subjetivo (como casi todo en cata). Yo soy bastante tolerante a ella. Los rieslings y los borgoñas me han mal acostumbrado ;-)) Aún así, hay días que la notas más o menos, segun el momento del día, de como tengas la boca, de lo que comas con ellos… en fin, que te voy a decir que no sepas.
El Cepas vellas me han dicho que se puede encontrar en la carta de un restaurante en BCN, uno que empieza por COU y acaba por RE, y con un precio aceptable…