“Falso Sushi Mediterráneo, por el Restaurante La Metáfora”
Durante este fin de semana, 20, 21 de marzo y coincidiendo con el puente de San José que, en Andalucía no ha sido festivo, la Asociación Provincial de Restaurantes, Cafeterías y Bares de Granada, han convocado el primer concurso Granada de tapas.
La finalidad de dicho concurso es trasladar nacional e internacionalmente a Granada por su calidad gastronómica, así como por su cultura de la tapa y la calidad de las mismas.
Esta asociación con Gregorio García del magnífico restaurante Oleum y Chico Fernandez de El Mentidero, al frente, han animado a todos los locales de restauración de la ciudad a participar en tan original concurso, con total libertad creativa, valorándose parámetros como la innovación, la tradición y la utilización de productos granadinos.
Se ha fijado un precio único para la tapa con cerveza, vino de la tierra, refresco o agua de 2´50€, y un premio al hostelero ganador de, entre otras cosas, su peso en aceite de oliva virgen extra (AOVE) de los Montes de Granada, original sin duda.
“Cordero segureño en lata del sigloXXI, por el Restaurante Oleum,”
En total se han apuntado a dicho proyecto 73 establecimientos, que han hecho las delicias de los miles de visitantes que hemos acudido a disfrutar de, sin duda, una gastronomía de excepcional calidad.
“Caramelo de solomillo, por la taberna de Baco”
Aún no se ha hecho público el nombre del ganador, aunque sin duda todos ellos han ganado, todos hemos ganado pues, después de esta 1ª feria de la tapa en granada, el listón gastronómico ha quedado muy alto, han demostrado estos 73 profesionales junto con sus equipos de trabajo que Granada sin duda alguna ofrece calidad, que estamos preparados para ofrecer un turismo gastronómico de primera, que somos un pueblo que disfruta de la gastronomía haciéndola un acto social y cultural, y que es eso lo que transmitimos al viajero que llega a nuestra ciudad.
“Tapa Milenium Zini, por el restaurante Sevilla”
Como habeis podido ver, la calidad de las tapas a concurso ha sido excepcional, doy fé, lo que no consigo explicarme es cómo han hecho los miembros del jurado para catar tanto en tan poco tiempo, han debido quedar exaustos.
Más información | www.hosteleriadegranada.es
En Directo al paladar| El Mentidero, Premio al Prestigio Turístico
En Directo al Paladar| La Bodega del Prójimo, de tapas por El Valle de Lecrín
Carne cinco estrellas
Menús solidarios en Madrid
Wine future Rioja 2009
Fiesta del aceite nuevo en La Boella 2009
Cómo se desarrolla un concurso de cocina. El desenlace.
Excelente, María, me has puesto los dientes largos jeje..unas tapas de lujo, sin duda. Un abrazo.
Si pepe, menudas tapas, lo malo es el tiempo...¿cuantas cervezas con su tapa te da tiempo a tomarte en 2 dias?, lástima que no haya durado este concurso una semana.
Un besito Pepe
Uffff yo quiero ser jurado, porfaaa
¿Rocío jurado? Y para qué? XD
la verdad es que ser jurado en un evento así debe ser una gozada, eso si, con más tiempo, dos dias es poco
La verdad es que este primer certamen ha sido todo un éxito. Como en todas primeras ocasiones hay muchas cosas que mejorar, pero en líneas generales ha sido un gustazo participar en esta feria. Desde nuestro restaurante pensamos en algo sencillo pero ha resultado bastante exitoso tanto por la presentación como por el sabor final...(y eso que sólo la pensamos en una hora)...pero viendo el resultado y la aceptación de la gente, seguro que en la próxima edición nos esmeraremos más... Así que ya estáis invitados para el año próximo. Es sólo una excusa para conocer Granada. Buen provecho
Gracias a todo el equipo de la Metáfora,
Quiero felicitaros por vuestro trabajo, por la elegancia que se respira en la Metáfora y por ese falso sushi mediterráneo que tuve la suerte de degustar y que, sinceramente, considero que es una de las mejores tapas que he probado en este concurso.
y bueno, si os llevó crearlo solo una hora...os auguro mucho éxito, seguro.
El Concurso de la Tapa de Granada, está inspirado en la "Ruta de la Tapa" de Linares (Jaén) que lleva varias ediciones. Lo único que no me ha gustado del de Granada como se ha comentado aquí es el poquísimo tiempo que ha estado.
La Ruta de la Tapa Original duraba 10 días (poco a poco podías ir haciéndola).
Pues si laRRinco, totalmente de acuerdo, 10 dias estaría muy bien, entre otras cosas evitariamos llegar a casa con unas cervezas de más...
Te agradezco tu comentario
Que pena no haber estado, mecachis... Pero que estrés... Yo apuesto por 15 días, 2 semanas y 2 fines de semana, así recorrer alguno entre semana y en 4 días (2 sabados/domingo) el resto. Qué buen aspecto el de las tapas. Esperamos que sigáis así muchos años. De Granada al cielo. Un saludo.
Muchas gracias Carlos, oye lo de 2 semanas es aún mejor, claro así hay 2 fines de semana...verás, el próximo lo organizamos entre todos...
Muchas gracias María por tu apoyo y tus cometarios. Sin duda esta feria ha sido todo un éxito, y estoy convencido que el próximo año será aún mejor. Se ha puesto en marcha un proyecto importante, que llevo tiempo quereriendo realizar, porque creo en la gastronomía y los cocineros de nuestra tierra.Y por supuesto os esperamos a todos para compartirlo en la próxima edición! Un abrazo. Gregorio García
Claro que si Gregorio, cuenta conmigo para lo que gustes organizar, al igual que en esta ocasión ha sido un éxito, la próxima estoy segura de que con lo aprendido con la experiencia, será infinitamente mejor, mis felicitaciones por la estupenda gestión.
Seguimos en contacto
Un beso, Gregorio