Hoy es 8 de octubre, es el segundo viernes del mes de octubre, por lo cual es el día mundial del huevo, que se celebra en más de 150 países. Aclaramos que cuando decimos solo “huevo” estamos designando a los de gallina, de hecho si se comercializa algún otro tipo de huevo, es obligado indicar del animal al que pertenece, huevos de codorniz, oca, pata, avestruz, etc.
En España es el Instituto de Estudios del Huevo, el que se dedica investigar para mejorar su calidad, a promocionar, premiar y dar a conocer sus cualidades y a enseñar todo lo que hay que saber sobre su correcta manipulación, participando e impulsando congresos, jornadas y colaborando con medios de comunicación.
Son muchos los actos organizados alrededor del mundo y muchos los restaurantes que le han hecho un hueco especial, para homenajear hoy al socorrido huevo, elemento imprescindible en infinidad de preparaciones tanto dulces como saladas, son muchas las maneras de prepararlos y de comerlos, fritos, revueltos, rellenos, en tortilla, pasados por agua, duros, escalfados, estrellados, al plato, etc.
Nosotros queremos hacer una pequeña aportación, recordando solo algunas de las recetas que hemos preparado utilizando el huevo como ingrediente principal en DaP.
- Tortilla de sobrasada y queso de Mahón. Receta
- Huevos al plato sin plato. Receta
- Receta de tortilla de patata con cebolla caramelizada
- Revuelto de morcilla, patatas y habitas baby. Receta
- Receta de briouats de huevo
Y por si alguien quiere saber más cosas sobre los huevos, puede consultar en nuestros enlaces:
- Técnicas básicas de cocina: Cocinando huevos (II)
- Técnicas básicas de cocina: Cocinando huevos (I)
- ¿Cómo hacer un huevo duro perfecto?
Hoy está prohibido utilizar esa famosa expresión que se utiliza normalmente, para indicar lo poco que nos importa algo en concreto, hoy se lo debemos al huevo.
Foto | Flickr
Más datos | Instituto de estudios del huevo
En Directo al Paladar | Técnicas de cocina
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Comentarios
Ya lo he leído en varios sitios lo del dia del huevo, pero no lo recuerdo de otros años. Me encantan, dicen que de pequeña cuando los comia me cambiaba la cara.:)) Bueno le daré homenaje yo también con una tortilla pero... de postre!!!!
Acabo de enterarme que existe el día del huevo... ¡y además día mundial! No tenía ni la más remota idea... Y eso que, como dices Juana, es un ingrediente imprescindible en la cocina. Es lo que digo, que con vosotros siempre aprendo algo :-))
Por cierto, esos cuatro huevos están chulísimos
el huevo se merece eso y mucho más la de hambre que ha calmado y lo buenos que estan !! y baratos !!
Ya lo había escuchado estos días jejejejje hay festejos de todos los colores.
Y de verdad que es socorrido, mi abuela siempre dice que no importa cuanta gente se presente a comer, que teniendo huevos siempre sse encuentra la solución, ¡Y cuanta razón tiene! no me extraña que tenga un dia y hasta mundial y todo!
P.D. la foto es relamente graciosa!
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