El Convivium Slow Food Manuel Vázquez Montalbán de Barcelona, organiza por segundo año consecutivo la feria de los vinos autóctonos Slow Vitis.
El evento, dirigido tanto a profesionales como a amantes del vino y la gastronomía, tendrá lugar el martes 4 de diciembre entre las 18.00h y las 22.00h en el restaurante Fad Food (Convent dels Àngels, plaça dels Àngels, 5-6, en el barrio del Raval de Barcelona).
En esta ocasión, se podrán catar vinos procedentes de Cataluña: Penedès, Priorat, Conca de Barberà, Montseny, y del País Valenciano: Utiel-Requena y Valencia. Todos ellos pertenecientes pequeños y medianos productores que apuestan por las variedades de cultivo autóctonas, locales o que recuperan cepas originarias de la zona, además de dedicar una especial atención al cultivo sostenible y respectuoso con el medio ambiente.
Como ven, la filosofía de Slow Vitis es al vino lo que Slow Food a la comida. Ambas pretende recuperar las costumbres alimentarias saludables, tanto en comida como en enología, contraponiendolas a las prisas del mundo moderno abanderado por el Fast Food.
Ustedes deciden: Lento o rápido…
Vía | Nota de prensa
Más información | Slow Food
En Directo al Paladar | Slow Food, comida lenta
Comentarios
Muchas gracias, Calamar, por vocear en tan interesante y visitado foro (¡¡¡el número 1!!!) esta actividad que, poco a poco, yo creo que irá creciendo y ampliando el número de gente interesada en la manera de hacer y entender las cosas de Slow Food. Slow Vitis, como bien apuntas, es a la viña y al vino, lo que Slow Food es a la comida.
Saludos!
Joan
Bienvenido Horatius,
Y viva el Slow: Food, Vitis, o lo que sea… pero siempre slow.
Saludos,