El viernes 9 de septiembre, se inauguro la III Jornada Gastronómica y Marisquera, Vigomar 2005. Se degustaron unas 40 toneladas de marisco y unas 1200 botellas de vino (Albariño y Ribeiro).
Vigomar 2005 nos ofreció 30 tipos diferentes de productos con unos precios no superiores a 30 euros, este es el precio de una mariscada en este evento. Destaca plenamente la calidad en todos los productos de Vigomar 2005.
En la edición del año pasado, recibieron unas 30.000 visitantes, con un consumo total de 30 toneladas de marisco. Este año se esperó una mayor afluencia debido al éxito que obtuvo el pasado año.
Ha sido una buena ocasión para degustar los productos de la Ría, tan frescos y sabrosos. Lastima que estas jornadas solo durasen hasta el día 11 de septiembre.
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Me ecanta el marisco, estaria siempre comiendo nécoras, gambitas de Huelva y patas de cangrego ruso. Este verano he probado el buey de mar de una manera peculiar y la verdad me he aficionado.Se limpia por dentro separando lo que se come (eso va en gustos) y lo que no. Luego se trocea y se mezcla con una cucharada de buena mostaza. Otra variante es añadir un chorreón de cerveza. Ya mismo será época de huevas y en ese momento están mucho mas buenas (yo siempre elijo hembras). Se sirve en el propio caparazón, con las patas aparte.
Pilar, ¿qué opinas de los percebes?, ¿los has probado?. Un saludo
Un familiar mío ha estado en Vigomar, pero aún no ha vuelto para contármelo. Ya os diré cuando regrese...si regresa. Realmente el marisco es delicioso, y de la zona de Galicia, ya ni os cuento.
Si que los he probado, en realidad yo soy de las que piensan que primero probar para decir que no te gusta algo y precisamente las ostras y percebes son menos de mi agrado pero reconozco que son los que más nos acercan el olor y sabor del mar. Saludos velsid.